Præcis ti århundreder siden kom der gulerødder til Europa - i dag må vi indrømme, at vi var afdæmpede, fordi der ikke er nogen værtinden, der gør uden denne rodafgrøde. Og alligevel var vejen til Europa ikke let. For det første spiste de gamle grækere ubevidst kun for at hælde gulerødder (vi vil ikke tage dem fra eksempler), da ved nogle mirakler tænkte de gamle romere på at "udvinde" rodafgrøder fra jorden - godt, smagen af gulerødder blev godkendt, og siden dengang begyndte det aktiv popularisering.
Gulerødder er elsket af både børn og voksne. Og i dette tilfælde er jo mere forsigtige børnene - andelen af børn, der dyrker gulerod og æblejuice, er meget højere end hos voksne.
Det viser sig, at "babyens" læber virkelig er verbalt sande - efter alt har gulerødder en masse nyttige egenskaber.
Sammensætning af gulerødder
Græskens mysterier og dets gavnlige egenskaber er i sammensætningen. For eksempel er den første ting, vi forbinder med denne rodafgrøde, karoten (stoffet fik sit navn på grund af det engelske ord gulerod, hvilket betyder gulerødder). Caroten - et stof indeholdt i grøntsager og frugter, som til sidst forvandles til vores krop i vitamin A.
Således er den første nyttige egenskab af gulerødder det meget høje indhold af provitamin A. De behandler endda manglen på dette vitamin, og efter at have spist gulerødder kan du tjene et reelt overskud af caroten med de tilsvarende konsekvenser. På grund af dette høje indhold af caroten, giver gulerødder følgende virkninger:
- øger immuniteten
- forbedrer syn, hud tilstand
- er en antioxidant og forhindrer kroppens ældning.
For at absorbere ædel caroten skal gulerødder indtages med noget fedtet, vitamin er fedtopløseligt. Hvad angår de andre nyttige egenskaber af gulerødder:
- vitamin C, PP, K, E, B;
- jern, kalium, fosfor, jod, kobber, fluor, krom, zink, magnesium , nikkel.
Alt dette gør gulerødder et ideelt middel til beriberi hele året rundt, fordi grøntsagen også er velbevaret og mere end tilgængelig til enhver tid.
Kontraindikationer
Nyttige egenskaber af gulerødder er betingede og kontraindikationer, fordi det store indhold af biologisk aktive stoffer i kombination med vores uforsigtighed - dette er allerede farligt.
For det første kan gulerødder virkelig ikke misbruges, ellers læres ved eksempel karotenforgiftning - opkastning, "rusten" hud, udslæt, feber, kvalme.
For det andet kan gulerødder ikke anvendes i sygdomme i leveren, skjoldbruskkirtlen og diabetes. De to første tilfælde er forbundet med manglende ressourcer i kroppen til forarbejdning af caroten til vitamin A, igen opnås forgiftning. Den tredje er forbundet med et højt kulhydratindhold i gulerødder.
Gulerødder er også kontraindiceret i sygdomme i mave-tarmkanalen på grund af den fibrøse struktur, som er for tung til fordøjelse af syge organer.
Gulerødder med tabt vægt
På grund af det høje fiberindhold, er vitamin K og A, gulerødder ofte brugt til vægttab. Fiber hjælper med at rense tarmene og normalisere fordøjelsen, vitamin A forbedrer hudtilstanden og løfter stemningen, og vitamin K hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.
Gulerødder behøver ikke bare at spise i løbet af en kost, på den kan du bygge din kost til vægttab:
- aflæsningsdiet varer 1 dag;
- du spiser en særlig gulerodssalat, gulerod frisk, fortyndet med vand og kefir om morgenen og aftenen (1 glas hver);
- for at komme ud af kosten skal du gradvist - den første dag til gulerødder tilføre fedtholdige kød og mælkesyreprodukter, den anden dag skal du bare holde dig væk fra farerne.
Gulerodssalat
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- citronsaft - 1 tsk;
- olivenolie - 1 tsk
- honning ¼ spsk;
- æble / kiwi / grapefrugt / orange at vælge imellem - 1 stk.
forberedelse
Slib den valgte frugt og gulerødder, sæson med olie, citronsaft og honning.