Stewed grøntsager er en ideel skål til at tabe sig. Vegetabilske retter er nemme at lave og lavt kalorieindhold, og deres smag kan variere afhængigt af krydderier og urter, der skal bruges til tankning, såvel som variabiliteten af grøntsagerne selv.
Gulerødder stuet med løg uden smør
ingredienser:
- gulerødder - 500 g;
- vegetabilsk bouillon - 300 ml;
- løg - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- tomater - 800 g;
- kogte kikærter - 800 g;
- jordkoriander - 1/2 tsk;
- spidskommen - 1/2 tsk
- lime - 1 stk.
- græskar (lille) - 1/2 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Græskar er rengjort af frø og skræl, så skåret i terninger. Løg skæres i store ringe og gulerødder i cirkler. Tomater blancheres, skrælles af huden og frøene, og knuses så groft med en kniv.
I den opvarmede brazier sættes græskar og løg, stuv dem med en lille mængde vegetabilsk bouillon i 5 minutter, og tilsæt derefter hvidløg, malet koriander og spidskommen gennem pressen. Madlavning er stadig et minut, tilsæt hakkede gulerødder, tomater kikærter. Hæld ingredienserne med resterne af bouillon og dækk brazeren med et låg. Stew gulerødder og løg 20 minutter indtil blød.
Drys fadet med limejuice, inden du serverer det. En sådan stuvet gulerod med løg er lav i kalorier og behagelig smag. Du kan tjene skålen begge med en skål af hvidt brød og med en del couscous.
Hvordan laver man stuvede gulerødder med løg?
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stk.
- tomater - 3-4 stykker;
- vegetabilsk olie;
- grønne - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
Løg skæres i ringe og passer på vegetabilsk olie, indtil den er gennemsigtig. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsæt det skiver og skrællede tomater, samt salt og peber. Stew løg med tomater, indtil tomatskiverne bliver til en homogen sauce, derefter tilsæt den revede gulerod og luk stegepanden med et låg. Stew grøntsagerne på minimal ild indtil guleroden er helt blød. Før servering skal skålen sprinkles med friske krydsede urter.
Server så simpelt fad med lette salater eller en sideskål af korn: boghvede, ris eller hirse.
Gulerødder, stuvet med løg og grøntsager
Gulerødder med løg - denne skål er lækker, men ikke særlig tilfredsstillende, for at bevare ideen om sund mad, men ikke at skade figuren anbefales det at lave kogte gulerødder med løg og lidt flere grøntsager. Duftende sæsonbestemte grøntsager vil give en følelse af mætning i lang tid, og pilen af skalaer stopper hurtigt at flytte til højre.
ingredienser:
- løg (stor) - 1 stk.
- græskar - 500 g;
- gulerødder - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- sød kartoffel - 500 g;
- kartofler - 500 g;
- selleri - 2 stammer;
- hvidløg - 6 dentikler;
- kylling bouillon - 3 elementer;
- løvblad - 1 stykke;
- salvie blade - 1 spsk. ske;
- salt, peber.
forberedelse
Lad os starte med forberedelsen af grøntsager. Græskar er skrællet af skræl og frø, hvorefter vi skærer i terninger. Pasternak og kartofler er også rengjort og skåret i terninger. Selleri vi skærer over skiver af gennemsnitlig størrelse, og de rydde gulerødder - ringlets. I bunden af brazier pour
På de opvarmede olie stege løg ringe og selleri, og også gulerødder i ca 7-10 minutter, så sætter vi hvidløgene, steges 30 sekunder og tilsæt resten af grøntsagerne. Fyld grøntsagerne med bouillon og krydre med salt, peber, løvblad og salvie.
Stew grøntsager 50-60 minutter under et lukket låg på lav varme, lad derefter stå i yderligere 10-15 minutter og server til bordet simpelthen eller med en simpel creme sauce med peberrod.