Oksekød i potter blev forelsket i mange husmødre for det faktum, at det ikke tager mere end en halv time at lave mad direkte, og gryderne bliver efterladt i ovnen resten af tiden. Du kan vælge en hvilken som helst del af oksekødkroppen og diversificere produktet med grøntsager, korn, korn.
Hvordan tilberede oksekød i en gryde i ovnen?
Oksekød i potter er værdige til at besætte hovedstedet ved de festlige borde. Ifølge madlavningsreglerne skæres kødet i stykker, og bunden af små keramiske gryder er lagt ud.
- Tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen af oksekødstykkerne.
- Kød er placeret på bunden af potter, men hvis du blander alle ingredienserne, og derefter sætter dem i gryder, bliver det meget juicier.
- For at gøre den mest tilfredsstillende skål skal du lægge hirse, boghvede eller ris.
- Det mest lækre oksekød i potter med kartofler, da sidstnævnte absorberer kødsaft og kommer ud meget duftende.
Oksekød i potter med kartofler
Ser spektakulært ud på festbordet og lige under middagsbiff med kartofler i gryder i ovnen. Ingredienserne til maden er de enkleste, der findes i hver butik - kød, løg og kartofler! Oksekød kan erstattes med ung kalvekød. Skålen er forberedt i en halvanden time, men værten skal kun en halv time for at forberede alle elementer.
ingredienser:
- oksekød - 400-450 g;
- kartofler - 5-8 stykker;
- løg - 2-4 stk.
forberedelse
- Bow i en stegepande med kød kogt i terninger.
- Sæt den på bunden af potten. Top med ternede kartofler.
- Varm i en 200 graders ovn i 45 minutter.
Oksekød med boghvede i en gryde
Smagfuld boghvede med oksekød i gryder i ovnen - en vidunderlig skål, der stod på boyars og handlende tabeller stadig i Rusland. Boghvede kan forfryses i stegepande i 7-10 minutter, og det bliver mere smuldret. For at lave en korn kornet korn til et korn, skal du ikke forlade mere end 35 minutter. Med sovs fra tomatpasta fortyndet med vand, er oksekød med boghvede i gryden meget velsmagende.
ingredienser:
- oksekød - 450 g;
- tomatpasta - 35 g;
- boghvede - 200-250 g;
- løg - 150-250 g.
forberedelse
- Stek kødet i en gryde med fint hakkede løg. I bunden af en stor gryde sættes indholdet af gryden og vaskes derefter med boghvede.
- Fortynd tomatpasta i en liter vand. Hæld i puljen, så den sovs boghvede og kød til 1,5 cm.
- Lad i ovnen i 25-35 minutter.
Chanakhi i potter med oksekød - opskrift
Chanakhi fra oksekød i potter er en luksuriøs aroma skål, kogt i henhold til georgiske traditioner. Til den klassiske opskrift af kødkomponenter er lam, men dem, der er ubehagelige med den skarpe duft af dette kød, kan ikke tage noget mindre appetitlig oksekød. Med grøntsager kan du eksperimentere, hvide bønner til parabolen koges separat. Og hvis du vil have noget originalt, så serveres oksekød i en gryde i ovnen i stedet for kartofler med kastanjer.
ingredienser:
- kød - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- Aubergine - 1 stk.
- sød peber - 1 stk.
- kartoffel - 150-250 g;
- tomat - 1-3 stykker;
- koriander, hvidløg, varm peber, krydderier - efter smag.
forberedelse
- Kødkød og grøntsager. Sæt alt i puljen.
- Tilsæt et par kopper vand.
- Rør op til to i ovnen, indtil oksekødet er blødt.
- Stænk på toppen med tomater og løgringe.
Roast beef i potter
Det kræver ikke stor indsats fra værtinden at stege i et hjemmelavet oksekød i potter. En duftende skål er opnået ud fra det faktum, at komponenterne er stegfri i olie. Hvis du skærer tomater ovenfra, vil de give juice, hvilket gør steken mere øm, blød. Fra toppen kan du drysse dild eller en blanding af andre urter: marjoram, oregano, persille.
ingredienser:
- kødfilet - 230 g;
- kartofler - 150-180 g;
- svampe - 100 g;
- vegetabilsk olie - 50-75 g;
- tomat - 150-200 g;
- løg - 120 g.
forberedelse
- På medium varme, steg i 10 minutter og i en anden pan kartofler.
- Svampe og tomater skåret separat.
- I retterne lægges først kartoffelkomponenten, så kødet, efter svampe og tomater.
- Oksekød, der er bagt i en gryde, hældes med en liter vand og sprinkles med cremefløde. Den er bagt i 25-35 minutter.
Azu fra oksekød i gryder i ovnen
Azu - oksekød med grøntsager i en gryde (oprindeligt ifølge tatarisk tradition, det er tilberedt med hestekød). Mange erstatning hestekød til mere overkommelige oksekød, som krydderi kan du tilføje tør ingefær, malet sort eller hvid peber. I den oprindelige opskrift er der saltede agurker, som kan erstattes og syltes, hvis der ikke er salt. Tomater er gode til at tage i deres egen saft, så det viser sig, at oksekød i potter er meget saftigt.
ingredienser:
- oksekød - 260-300 g;
- kartofler - 4-6 stykker;
- tomater - 250 g;
- hvidløg - 2 hoveder;
- agurk saltet - 120-140 g;
- løg - 60-100 g;
- vegetabilsk olie - til smag.
forberedelse
- Skær kødet i små stykker og steg i olie (mængde - efter smag).
- Tilsæt i stegepanden finhakket agurk og løg.
- Sæt den resulterende masse på bunden af potten. At falde i søvn med skiveskårne kartofler.
- Topsæt tomater i blenderen. Salt og peber efter smag.
- Ovnen er 30 minutter.
Oksekød i en gryde i ovnen
Goulash er en bøf gryderet i en gryde i ovnen, stegt i fedt eller fedt, med masser af løg, tomater og sød paprika. Dette er en traditionel skål af ungarsk madlavning, men de elsker denne skål i både tjekkiske og wienske køkkener. Denne enkle bondeskål er vendt, kendt over hele verden, og den kan perfekt dekorere festbordet. Du kan fylde med creme creme, nogle gange er sådant oksekød i potter krydret med rødvin og hvidløg.
ingredienser:
- oksekød - 450 g;
- kartofler - 0,5 kg;
- løg - 1 stykke;
- paprika - 1-2 stykker;
- tomater - 3-4 stykker;
- hvidløg - 4 tænder.
forberedelse
- Kød stege, tage ud og stege løgene i fedt. Bland med kød. Sæt i en gryde.
- Top med kartofler, et lag skiveskåret paprika, tomater.
- Opbevares i ovnen i 45-55 minutter.
Pilaf med oksekød i en gryde i ovnen
Ris med oksekød i potter er meget saftigere end tilberedt i en stegepande eller i en kammusling, for i denne skål er hele saften fra kødet bevaret og absorberet af grøntsager og ris. Det vil vise sig endnu mere lækkert, hvis du lukker potten på toppen med folie og presser den tæt på kanterne af keramiske skåle. Basmati ris vil være meget sprød.
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- oksekød - 400-450 g;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg og andre krydderier - til smag;
- ris 400-450 g.
forberedelse
- Oksekød steg til skarp. Tilsæt hakket gulerødder, krydderier, løg.
- Sæt ingredienserne på bunden af potten. Top med ris.
- Fyld op 2 cm vand, tilsæt krydderier. Lad i ovnen i en time.
Oksekød i potter med kartofler og svampe
En universel festlig version af hot- beef med svampe i potter. Svampe kan tages nogen skov, og du kan tage og duftende svampe. Svampe fra dåser (for eksempel syltede kærnemælk) vil også gøre. I stedet for sur creme er mayonnaise egnet (samme beløb).
ingredienser:
- oksekød - 400-450 g;
- kartofler - 4-8 stykker;
- løg - 3 hoveder;
- svampe - 350-400 g;
- cremefløde - 7 el. l.;
- vegetabilsk olie 2 spsk. l.
forberedelse
- Hakk løg og steg.
- Lad den ene halvdel stå i en stegepande og steg sammen med svampene. Den anden halvdel blandes med hakket kød og steges også.
- Sæt på bunden af hver pot første kød, derefter svampe, oven på kartofler (du kan foreløbigt "blåse" det i en stegepande) og på en skefuld fløde. Lad i en time i ovnen.
Oksekød med svesker i en gryde
Oksekød med svesker i gryder i ovnen er en fin delikat skål, ikke fedt og nyttig, fordi du slet ikke har brug for madolie. Tørrede frugter er bedst at tage pitted. Ud over standard grøntsager - gulerødder og løg, kan du supplere indholdet af gryden med sød paprika. Gulerødder kan revnes på et stort rivejern, men det er også saftigt og godt, når det skæres i store cirkler. Oksekød med svesker i potter er ikke hældt med meget vand - du har brug for 100-200 ml.
ingredienser:
- oksekød - 550-650 g;
- svesker - 150 g;
- kartoffel - 650-700 g;
- gulerødder - 150-200 g;
- løg - 150-250 g.
forberedelse
- Skær alle ingredienserne, bland dem og drys med krydderier.
- Sæt i en gryde, hæld 100 ml vand og bages i 30-45 minutter.
Oksekødlever i en gryde
Oksekødlever i en gryde i ovnen er en utrolig ømtål, og der kræves et minimum af produkter til forberedelsen, og alle komponenter kan fremstilles om 15 minutter. Serveres med traditionelt fedtholdig fløde, men de kan erstattes med 25% rømme. Antallet af løg kan variere alt efter smag. Garnish kan være kartofler, ris eller smuldrende boghvede grød.
ingredienser:
- oksekød lever - 350 g;
- løg - 150-250 g;
- creme - 100-130 g;
- mel - 1-2 spsk. l.
forberedelse
- Rengør og skyl levern, skåret i store stykker.
- Dyp hvert stykke i mel og læg det på bunden af potten.
- Top med skiverne stegte løg.
- Salt fløden og hæld hele indholdet.
- Bages i 30-40 minutter.