Alle mennesker er meget glad for saftige og søde bær - jordbær. Og hvad kan det tilberedes til vinteren? Ud over forskellige compotes, syltetøj , desserter, kan du lave en hjemmelavet alkoholisk og moderat stærk drink for hele året fra denne bær. Især god vin fra jordbær er kombineret med kiks. Hold det bedst i kælderen eller køleskabet, og server det - til chokolade slik eller desserter. Lad os overveje, hvordan man lægger vin fra jordbær.
Opskrift på Jordbærvin
ingredienser:
- friske jordbær - 4 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- kogt vand - 4 liter.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver vin fra jordbær. Så vi tager friske jordbærbær, vask dem grundigt. I forvejen steriliserer krukken med en standard lille hals, så fyld den med et halvt volumen jordbær og tilsæt sukker. Fyld alt kogt vand under kanens kant, hvor det er 5 cm. Luk beholderen med et specielt låg til vinsmagningen og hæld resten af vandet i hullet i låget. Når væsken begynder at koge, har du gjort alt rigtigt, og gæringsprocessen er gået, det vil sige vinen "begyndte at spille". Vi sætter krukken i solen. Et eller andet sted i 20 dage, når vinen ophører med at boble og bliver lys, skal du åbne låget og strakke drikken gennem en sigte. Tilsæt 1 glas sukker og luk vinen tæt med et låg. Efter 2 uger stopper den at spille og bliver lysere. Endnu en gang, filtrer uden at blande bundfaldet, og fastgør drikken med en hastighed på 2 spsk vodka pr. Halv liter vin. Vi holder hjemmelavet vin fra jordbær på et køligt mørkt sted, men bedst af alt - i køleskabet.
Opskrift på hjemmelavet jordbærvin
ingredienser:
- Jordbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kogt vand - 0,5 l;
- vodka - 0,5 liter.
forberedelse
En anden simpel måde, hvordan man laver vin fra jordbær. På bær fjerner vi stængler, vi spred dem i dybe redskaber, nogle gange vasker vi ud, vi tørrer med et papirhåndklæde. Derefter knuses bærene i en blender eller slibes med sukker gennem en sigte.
Vi skifter massen i en stor beholder, bedst med en bred hals, hæld varmt kogt vand og efterlad det på et varmt sted. Efter 5 dage fjerner vi skummet fra de fermenterede jordbær. Væsken filtreres gennem en fin filter eller filter. I den filtrerede vin hæld forsigtigt vodka, ryst godt, hæld på rene flasker og sæt på et koldt sted. Efter ca. 2 dage er vinen helt klar til brug.