Hake i tomat - alt er kendt fra barndomsskålen, nærende og vigtigst, lavt kalorieindhold. Den er forberedt hurtigt, kræver ikke betydeligt arbejde. Du kan lave kulmule, som om du syr i tomat, og hæld marinade og lad den brygge.
Fiskhake i tomatsauce
ingredienser:
- kulmule - 1 kg;
- æg - 2 stykker;
- mel;
- vegetabilsk olie;
- tomatpuré - 2 spsk. skeer;
- løg - 2-3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- margarine - 30 g.
forberedelse
Min fisk og ren, skære finnerne, skåret i portioner og lidt saltet. Vi opvarmer stegepanden, skiver fisken i æg og mel, steg fra begge sider. Vi lægger den stegte fisk i en gryde. Skær løgene i terninger, gulerod med strå (gulerødder kan gnides på et stort rivejern). Steg løg i vegetabilsk olie indtil gennemsigtig, tilsæt gulerødderne, bland dem og dæksel med et låg i 3 minutter. Forbered saus til fisken : Tag en halv kop vand, rør den i tomatpasta, lidt salt og tilsæt 2 teskefulde sukker, hæld tomatpastaen i stegepanden . Bland alt godt, tilsæt margarinen og gryder under låget i 5 minutter. Derefter hældes fisken i en kasserolsovs og sætter kulmule i en forvarmet ovn i 7 minutter.
Garnér fisken i tomat med kartoffelmos eller kogt ris.
Hake stuvet i tomat med bønner
Denne opskrift på tilberedning af kulmule i tomat er noget anderledes end den traditionelle version, fordi blandt ingredienserne er der en grøn snorbønne.
ingredienser:
- kulmule - 1 kg;
- tomatsaft - 200g;
- string bønner - 200-300 g;
- løg - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- fed - til smag;
- olivenolie - 10 g.
forberedelse
Min fisk, ren, skåret med stykker, salt og peber. Vi opvarmer olivenolie i en stegepande, lag fisken ud, steg den over en lille ild. Mens hun er stegt, skære løget i små terninger, tilføj til kulmule. Steg løg og fisk ca. 15 minutter inden den halvfærdige kulmule. Fyld derefter fisken med tomatjuice, dæksel med løg, tilsæt bønnerne og lidt krydderier og lad dem simre i yderligere 7 minutter, indtil bønnerne er klare.
Hæld jellied i tomat
ingredienser:
- Hakefilet - 1 kg;
- tomater i selve saften - 1 krukke;
- mel - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- løg - 1 hoved;
- greens - 1 flok;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Min fisk og ren, skåret i stykker, smuldre i saltet mel og steg i en stegepande, læg i en dyb beholder. Løg skæres fint i kuber og steges i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter skrællede skrællede tomater, juice fra en dåse og gryderet i 5-7 minutter, salt, peber efter smag. Fyld denne sauce med fisk og lad i 2-3 timer. Stænk derefter med krydderurter og server det til bordet.