Lenten kød med grøntsager - ifølge moderne ernæringseksperter en af de mest sunde kombinationer. Og det var også lækkert, se vores opskrifter!
Salat med oksekød, paprika og tomater
ingredienser:
- oksekød - 200 g;
- tomater - 2 stk.
- Bulgarsk sød peber - 1 stk;
- løg rød Krim - 1 stk.
- persille - 1 flok;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Forkogt oksekød i saltet vand skåret i små stykker, løg - semirings, peber - straws og tomater terninger. Finhak grøntsagerne. Bland alle ingredienserne. Sæt den med salt, peber og olivenolie. Nå, det er det, salat med oksekød er klar!
Oksekød med bulgarsk peber i en multivariat
ingredienser:
- oksekød - 500 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- varm chili peber - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 3 tænder;
- lime - 1 stk.
- citron - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- muskatnød (jorden) - 1 knivspids;
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Skær kødet i små skiver over fibrene. Fra citron og lime klemmes saften, tilsættes hvidløg passeret gennem pressen og en meget finhakket chili (frø skal fjernes). Bland, salt og hæld denne marinade tilberedt oksekød. Lad i en halv time.
Og når den angivne tid passerer, hæld lidt olie i skålen på multivarket, lad kødet ind i det sammen med marinade og fylde vandet for helt at dække det. Luk låget og kog i "Quenching" -tilstanden, indstil timeren i 30 minutter. Derefter tilsæt grøntsagerne - den bulgarske peber med en stor halm- og løghalvringe. Solim, peber til smag og gryderet i en halv time. Klar oksekød med peber kan serveres med ethvert sideskål, eller du kan simpelthen pakke det i tynd lavash - få improviseret hjem shawarma . Meget velsmagende!
Oksekød stegt med paprika på kinesisk
ingredienser:
- Oksekød - 600 g;
- Bulgarsk sød peber - 2 stk.
- streng bønner - 300 g;
- løg - 3 stykker;
- hvidløg - 6 tænder;
- sesam - 1 spsk. ske;
- sojasauce - 100 g;
- riseddike - 2 spsk. skeer;
- stivelse - 100 g;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- jord rød peber - 0,5 tsk
- salt, peber sort jord - efter smag.
forberedelse
Til at begynde med vil vi marinere kød. Oksekød vaskes og skæres i små stykker af samme længde og tykkelse. Lidt salt og peber. Fyld med en blanding af eddike, 4 skeer sojasovs og 3 fed hvidløg, passeret gennem pressen. Lad kød i 40 minutter.
I mellemtiden vil vi forberede en tankning til oksekød på kinesisk. Klem de resterende hvidløg gennem pressen, tilsæt den røde peber til den og fyld den med sojasovs, bland den.
Hæld ca 2 fingre olie i en dyb stegepande (helst wok) og genopvarm indtil den begynder at ryge lidt. Blæst promafirovannuyu godt i stivelsen og læg i et lag i brændende olie. Steg i 7-10 minutter, indtil
Vi fanger stegte stykker whisky, og i deres sted sender de smuldrede bulgarske peberfrugter og løg semirings. Vi holder ild, omrøring aktivt, 2 minutter. Så fisker vi efter kød og steger bønnerne i et par minutter. Bland oksekød med grøntsager og kryd det med forkogt sovs. Oksekød med peber på kinesisk er klar! Men hvis du vil servere denne skål varm, så min stegepande og opvarme den i det i mere end 3 minutter, ellers hvidløg. I sidste ende, drys med sesamfrø.