Rosehip er en af de bær, der har mange nyttige stoffer. Det er især rig på vitamin C og caroten. Men selv dette er ikke alt. Lige i hunden steg et højt niveau af fosfor, kalium, jern - alt det, der er så nødvendigt for menneskekroppen. Det er takket være indholdet af disse næringsstoffer, at kompoteren fra hunden steg er ikke kun velsmagende, men også meget nyttig. Om vinteren hjælper det med at klare forkølelse, og i foråret forhindrer beriberi. Hvordan brygges compote fra dogrose? Helt enkelt. Det vigtigste er ikke at glemme, at bare en bouillon af vild rose - næsten usmageligt, så under madlavning er det bedre at kombinere med andre frugter. For eksempel med svesker eller æbler.
Komposit fra tørret dogrose - opskrift
ingredienser:
- tørrede rosehips - 1 vare;
- sukker 750 g;
- Tørrede æbler - 1 vare;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- vand - 4 liter.
forberedelse
Skyl hundens ros grundigt. Derefter sug det i varmt vand i 10 minutter. Kog en liter vand og sæt sukker i den. Du skal få en slags sukker sirup. Sørg for, at sukkeret er helt opløst i vandet. Efter at sirupen koger, hæld det gennemblødte rosehip i panden og kog det i endnu 5-7 minutter. Tilsæt de resterende, på forhånd bragt til kogende vand, og hæld de tørrede æbler. Rør godt og lad dem simre til en lav varme. Når kompoten koger, fjern den fra varmen og lad den blande i 30 minutter. Derefter spændes gennem en sigte, tilsæt citronsaft og din kompot fra de tørre hofter er klar.
Kompositter fra friske hofter
Friske briar bær indeholder meget flere vitaminer end tørrede. Og de giver en mere levende smag. Der er flere måder at forberede en compote fra en dogrose på? Vi vil fortælle dig om dem.
Hofte kompot
Denne kompot er fremstillet ud fra 2 glas vand pr. 10 g frisk hundrosen. Derfor bestemme antallet af nødvendige ingredienser selv, baseret på det ønskede volumen af kompot.
ingredienser:
- frisk hund rose - 50 g;
- vand - 10 el.
forberedelse
Rosehip godt skylle, frigør det fra hår og frø, skyll derefter igen. Vand bringes i kog og hæld rosen hofterne. Tæt tæt på en beholder med kompot og lad den komme i 3 timer. Derefter spænd kompotiet gennem en osteklot eller en sigte.
Komposit fra rose hofter med pulp
ingredienser:
- frisk hund rose - 1 kg;
- vand - 2,5 liter;
- honning - 2 spsk.
Briar skylles grundigt og renser frøene. Brew det til blødgjort og pund godt i en kasserolle. Du skal have en rose hofter. Tilsæt det resterende vand og honning. Kog på lav varme til kog, fjern derefter fra varme og lad kompotet afkøles. Hæld over sterile flasker, luk tæt og opbevar kompot på et køligt sted.
Kompot fra en dogrose til vinteren
Vinterkompot fra dogrose er tilberedt med en hastighed på 1: 1, det vil sige, pr. Kilo friske bær, bruger du en liter vand. Du beregner også mængden af sukker og citronsyre. Til en liter vand, 4 g syre og 400 g sukker.
ingredienser:
- friske rose hofter;
- vand;
- sukker;
- citronsyre.
forberedelse
Til madlavning vælges større rose hofter. De bliver lettere at håndtere. Skær dogrose og fjern frø og hår, skyll derefter godt. Skrællet rosehip blanchering i 5 minutter i kogende vand, spredes derefter i forkogte krukker.
Kog sirupen. Sukker og citronsyre, hæld vand tilbage fra hundenrosen, i det nødvendige forhold. Kog sirupet, indtil sukkeret er helt opløst, og hæld det derefter over krukkerne. Twirl og sterilisere krukkerne med compote. Din drink er klar til vinteren!