Hot Rolls

Hot rolls - et typisk afkom af vestlig køkken, der er forbundet med de oprindelige japanske ruller, kun navnet og nogle komponenter. Varmruller adskiller sig fra almindelig forkølelse, ikke kun ved temperatur, men også ved topping, som regel er en varm variant af en skål hældt eller krydret med hvid sauce, ikke sjældent på basis af mayonnaise. Sådanne ruller fremstilles under grillen, i ovnen eller i stegt steg. I sidstnævnte tilfælde skal rullerne fordybes i smeten, men vi fortæller alt i orden i dette materiale.


Hot laks ruller - opskrift

ingredienser:

Til ruller:

Til topping:

Til sauce:

forberedelse

Når du har kogt riset, skal du tage forberedelsen af ​​de øvrige ingredienser. Skær først den friske agurk med tykke rist, og hugg derefter stængerne (hvid del) af den grønne løg. Dæk nori arkene med et lag ris og smør en af ​​kanterne med flødeost. Oven på osten sætte stykker frisk agurk og drys med sesam og grønne løg. Rull nori ind i rullen med en speciel matta, og skær derefter rullen i stykker med en fugtig kniv. Skær skrællede rejer, kamskjell og fisk. Af alle ingredienserne til topping kan du kun vælge en eller bruge dem alle på én gang. Hæld fisk og skaldyr med mayonnaise og krydret sauce, bland godt og placere oven på hver rulle. Sidstnævnte bør forudvides på et folieark. Bag rullerne i ca. 15 minutter ved 180 grader, og tjen derefter varmt.

Hvordan laver man hot rolls med krabbepinde?

ingredienser:

forberedelse

Kog risen og fordel den mellem nori arkene. Fold tang i en rulle med en speciel bambusmåtte og skære rullen i stykker. Sug svampe og kog dem i en halv time. Færdige svampe hakkes og blandes med krabbekød, også forskåret i stykker. Forbered en lys sauce creme, hot sauce, mayonnaise og tobiko kaviar. Hæld saus over påfyldningen og læg den over risrullerne. Sæt tallerkenen med ruller i ovnen lige under grillen, indtil saucen er øm.

Hot tempura ruller

ingredienser:

Til ruller:

For tempura:

forberedelse

Madlavningsruller begynder altid med madlavning. Når kornene er fuldstændigt svejsede, fyld dem med en blanding af riseddike og granulat. Kold risen til at varme, og kun derefter forstå forberedelsen af ​​de resterende ingredienser til påfyldning og rensning til hot rolls. Skær agurk i små stykker, analogt med avocado og skiver af laks / krabbepinde. Fordel den varme ris på nori arket, og lad en af ​​kanterne blive rene. På den modsatte kant placeres alle de tilberedte ingredienser til påfyldningen og ruller rollen med en specialmatte. Skær rullen i halvdelen og dypp ned i røret. Ler til ruller er velegnet og den mest almindelige, til forberedelsen bliver æggene pisket med vand og hældt i væsken med mel. Så snart alle klumperne er væk, dyppes halvdelen af ​​rullerne, lad overskudene afløb, og rull derefter alt i brødkrummerne. Stek de rullede stegte steg til krummen er krydret og skåret i portioner.