For at blive bekendt med en forførende fastfood uden sundhedsskader vil det være muligt at have forberedt en appetitlig hotdog derhjemme. Efter at have kendskab til teknikken til at skabe alle slags yndlings snacks, kan du nyde en ny smag hver gang.
Hvordan laver man en hotdog?
Oprettelsen af en hurtig sandwich er et simpelt spørgsmål, og hvis det ønskes, vil hver nybegynder elskerinde eller en bachelor, som ikke forstår madlavning, klare det.
- Til hotdogs skal du have aflange boller, der svarer til længden af den pølse du kan bruge, som du kan købe i butikken, og bage de mere erfarne kulinariske specialister med dine egne hænder.
- Hotdogsauce tilsættes til smag. Ofte bruges sort af sennep, ketchup og mayonnaise, men du kan bruge en anden sauce til din smag.
- Fyldningen til en hotdog er ikke kun en pølse, men også akkompagnement i form af revet ost, skivede friske grøntsager: agurker, tomater, kål, pickles, alle slags friskgrønt eller salat.
- Sandwiches serveres varmt, som de er lavet af varmt brød og pølser eller opvarmet efter dekorationen.
Boller til hotdogs - opskrift
Boller til selvkogende hotdogs giver dig mulighed for at få den mest lækre snack. De kan bages fra enhver usyrket dej eller helst bruge de proportioner, der foreslås i dette afsnit. I stedet for mælk er det tilladt at bruge vand og erstatte tørpulver med friskpresset.
ingredienser:
- mel - 650 g;
- mælk - 300 ml;
- granuleret sukker - 4 spsk. skeer;
- smør - 50 g;
- tør gær og salt - 1 tsk hver;
- æggeblomme og sesam.
forberedelse
- I varm mælk tørre gær er opløst, venstre i 15 minutter.
- Tilsæt sukker, salt og smeltet smør til mælkebasis.
- Sigt mel, tilsæt til væskebasen, æltning, indtil der opnås en lidt klæbrig, blød og glat tekstur af dejen.
- Lad den komme under filmen i en time, så knæ det og opdel i portioner, der vejer 70 g.
- Rul ud dele, rull i en rulle, manipulere, læg på bagepladen med en søm ned.
- Efter 30 minutter smøres emnerne med en æggeblomme, drys med sesam og bages 180 grader til en rødme.
Hot Dog - en klassisk opskrift
Den klassiske hotdog har snesevis af variationer i madlavning, som ofte adskiller sig i akkompagnementets sammensætning til pølsen og det anvendte sæt saucer. Den grundlæggende opskrift kan udføres uden vegetabilske og andre tilsætningsstoffer, krydret snacket efter smag med sennep, ketchup, mayonnaise eller en af saucerne.
ingredienser:
- en bolle til en hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- Sennep, ketchup, mayonnaise, grønne - til smag.
forberedelse
- Skæren er skåret fra den ene side, lidt ikke skåret til enden, og derefter opvarmet lidt i en mikrobølgeovn eller damp.
- Smør inden i krummen med sennep og en halv del ketchup og mayonnaise.
- Kog eller grill en pølse, læg et stykke brød, og tilsæt grøntsager, salatblade eller grøntsager, hvis det ønskes.
- Drys pølsen med den resterende ketchup og mayonnaise.
Fransk hotdog
Hotdog er en opskrift, der har mange sorter. Den franske version af sandwichen er forberedt ved at tilsætte et stykke baguette pølse uden en længdesnit. Det er nødvendigt at skrabe indersiden af krummen og frigøre stedet til påfyldning med sauce eller til at købe færdige franske ruller med huller.
ingredienser:
- bolle til en fransk hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- marinerede cornichons - 1 stykke;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Bunen er lagt ud på grillpanden og brunet på begge sider og placerer en lille belastning ovenpå.
- Stek eller kog pølsen.
- I åbningen af rullen lå en blanding af sennep, mayonnaise, ketchup og skiver fin agurk, læg pølsen.
- Smørret kogte hotdog Fransk hjemme med ketchup omkring pølsen og serveres straks.
Dansk hotdog - opskrift
Den danske hotdog er en slags forvandling af den klassiske version af den populære snack, hvor påfyldningen suppleres med stegte, noget ukonventionelle måde, løg. Gennem brugen af floury breading får stegningen en karakteristisk crunch, som til tider forbedrer smagsprøven på sandwichen.
ingredienser:
- en bolle til en hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- syltede agurk - 1 stk;
- mel - 0,5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Hæld den hakkede løg på olien, indtil den er gennemsigtig.
- Stænk saucen med salt, peber, mel og steg, omrør konstant, indtil en rødlig crunch.
- Læg løget på et serviet for at suge olien.
- Varm lidt skiveskåret brød, fedt med sennep, suppleret med skivet agurk og pølse.
- Ovenfor vandet lavede hotdog dansk hjemme med saucer og suppleret med løg.
Amerikansk hotdog
Amerikanske versioner af hotdogs er ikke mindre forskelligartede end andre sorter og kan tilberedes med alle former for greens, salatblade skåret med friske grøntsager eller pickles. Broen kan skæres traditionelt fra siden, ovenfra eller skrabe krummen som en fransk snack.
ingredienser:
- en bolle til en hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- friske agurker, tomater eller kål - til smag;
- salat blade
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Bunen er hakket, opvarmet på en bekvem måde.
- Sæt i blade af salat, varmebehandlet pølse og skiveskårne grøntsager.
- Sæt New York-hotdog med sennep, mayonnaise, ketchup og straks tjene.
Hotdog lavet af blødt wienerbrød i ovnen
Hvis der er en pakke med puffekager og pølser , kan du tilberede lækre hotdogs i ovnen i et fald, uden at der kræves speciel bagning eller køb af boller. Ud over saucer som fyld, kan du tilføje skiver saltet eller syltet agurk, lidt friske grøntsager eller tomatskiver.
ingredienser:
- puffekager - 300 g;
- pølser - 6 stykker;
- æggeblomme - 1 stk;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag;
- mel.
forberedelse
- Dejen er opdelt i 6 portioner, rullet til rektangler langs længden af pølser.
- Smør lagene i midten med saucer, læg pølsen.
- Dejen skæres ved kanterne, der er gemt opad og lagt med en pigtail oven på hinanden
- Smør varmepølserne fra blødebrød med æggeblomme og bages 20 minutter ved 200 grader.
Hot Dog med koreanske gulerødder
Opskriften på hotdogs derhjemme kan udføres med koreanske gulerødder , som vil give forretteren en særlig piquancy og enestående smag med ostrinkoy. Nogle kan lide det, når de oprindeligt var i saucerne smagede med en rulle gulerødder, og man foretrækker at supplere arbejdsstykket med en sandwich over pølserne.
ingredienser:
- en bolle til en hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- gulerødder på koreansk - 2 spsk. skeer;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Varm op et par, i en mikrobølgeovn eller på et grillet skåret brød.
- Smør krummen med sennep, mayonnaise og ketchup, suppleret med gulerødder og kogt pølse.
- Vandet lavede hotdog hjemme med ketchup og mayonnaise ovenfra og straks serveret.
Hotdog med ost
Hvis hjemmeventyret sendes i et par minutter i en mikrobølgeovn eller i en ovn, bestrøget med forkogt ost, vil det være muligt at variere smag af forretter kvalitativt, fylde det med cremet noter, en sprød skorpe eller en appetitlig tykk ostemasse, hvis du holder snacket i ovnen i meget lang tid.
ingredienser:
- en bolle til en hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- ost - 25 g;
- syltet agurk - 20 g;
- grønne - til smag;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Bunen er skåret, krydret med saucer suppleret med skivede agurker, greens og kogt pølse.
- Stænk en dekoreret hotdog hjemme med revet ost og send den til en opvarmet ovn inden du smelter eller bruner.
Hotdog i pitabrød - opskrift
Hvis der ikke var en særlig bolle i nærværet eller bare et ønske om at diversificere smagen af din yndlingsret, er det tid til at eksperimentere og lave en velsmagende hotdog i pitabrød . Ideel til realiseringen af ideen er en delikat armensk lavash, hvor det er bekvemt og nemt at indpakke absolut en fyldning.
ingredienser:
- Armensk lavash - 1 stk;
- pølse - 1-2 stykker;
- gulerødder, Pekingkål og frisk agurk - til smag;
- citronsaft - til smag;
- salt, peber, sukker - til smag;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Krydderkål, agurk og gulerødder, krydder med salt, peber, citronsaft og sukker, blandes, spredes på pitabrød.
- Ovenpå er kogte pølser, vand deres saucer.
- Fold pitabrødet med en konvolut, varm det i en mikrobølgeovn, i en ovn, multivark eller simpelthen brun den i en stegepande.
Hotdog i mikrobølgeovn
Den hotdog, der er kogt kun ved hjælp af en mikrobølgeovn, er ikke ringere i smag til andre snack-analoger. For at bevare pølsens integritet og dets naturlige juiciness skal den pakkes i et papirhåndklæde før opvarmning. Snacks kan om ønsket koges samtidigt med en rulle.
ingredienser:
- en bolle til en hotdog - 1 stk;
- pølse - 1 stykke;
- ost - 20 g;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Pølsen opvarmes i mikrobølgeovnen i 40 sekunder, og den forudskårne rulle er 20 sekunder.
- Sæt pølsen i et brød, sæson med saucer, drys med ost og returner enheden til smeltning af ostchips.
Hjemmelavede hotdogs fra brødopskriften
Da der ikke var nogen speciel bun, kan du oprette en hotdog hjemme fra brødet og skære det i 4 stykker. Brødet er opdelt i halvt på tværs, og så halveres hver sammen i 2 dele. Du kan lave en stor sandwich, skrabe halvdelen af brødkødet ud og fylde tomrummet med pølser, sauce og skiveskårne grøntsager.
ingredienser:
- brød - 1 stykke;
- pølser - 4 stykker;
- Agurker, kål eller gulerødder på koreansk - til smag;
- Sennep, ketchup, mayonnaise - til smag.
forberedelse
- Skær brødet i 4 dele, lav et stykke fra siden af krummen.
- Suppler kvartdelen af brød med kogte pølser, grøntsager og saucer, om ønsket, varme varmepanden lidt op.