Shish kebab er en favorit skål. Der er mange opskrifter til forberedelsen. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver shish kebab i granatæblejuice.
Opskrift på shish kebab fra svinekød på granatæblejuice
ingredienser:
- nakke del af svinekød - 1 kg;
- olivenolie - 100 ml;
- granatæblejuice - 150 ml;
- løg - 500 g;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Skær kødet i portioner, og løget ringer. Sæt alt i en pande i lag. Fortsæt nu med at forberede marinade til shish kebab med granatæblejuice. Bland olivenolie med saft, smag tilsæt salt, peber og krydderier til smag. Fyld kødet med løg marinade og bland forsigtigt. Vi marinade shish kebab i ca. 6 timer og blander det med jævne mellemrum. Takket være granatæblejuice bliver kødet blødt, og olivenolie gør det saftigt. Færdig shish kebab fra svin stege over varme kul på spydspidser indtil klar, regelmæssigt dreje dem over.
Shish kebab marineret i granatæblejuice
ingredienser:
- Svinekød - 2,5 kg;
- kalk - 2 stykker;
- granatæblejuice - 1 l;
- løg - 3 stykker;
- Salt, peber, humle-suneli, koriander - til smag;
- koriander - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Kød skåret i stykker af den ønskede størrelse, tilsat salt og krydderier. Kalk skåret i skiver, tilsættes til kød og blandes godt. Løg og koriander er malet i en blender og tilsat til kødet, blander grundigt alt. Tilsæt 400 ml granatæblejuice og bland igen. Vi hælder den resterende saft, vegetabilsk olie, blander og lader kødet marinere i mindst 4 timer, og generelt vil jo længere det stå, shish kebab bliver blødere.
Kylling shish kebab i granatæblejuice
ingredienser:
- kyllingefilet - 2 kg;
- granatæblejuice - 250 ml;
- løg - 500 g;
- knust ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 3 fedter;
- Solsikkeolie - 40 ml;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingefilet skåret i små stykker og løg - ringe. Hvidløg presset gennem pressen. I den emaljerede krukke sætter vi kød, løg, tilsæt granatæblejuice, hvidløg, ingefær, solsikkeolie og peber. Rør og lad i 3 timer. Tilsæt derefter salt, bland igen. String kyllingespydene på spydene eller spred på grillen og steg over varme kuler.