Shish kebab fra svin i ærmet i ovnen er et værdigt alternativ til den traditionelle snack, der er kogt på staven, når der ikke er nogen måde at komme ud på naturen. Saftigt, ømt kød, med en let skorpeagtig skorpe bliver altid blød og pikant med krydderier og smagsadditiver.
Hvordan laver man shish kebab fra svinekød i ovnen?
Kød, som en shish kebab, i ovnen i ærmet vil være så tæt på originalen som muligt takket være den korrekte marinade og passende akkompagnement, som ofte er en løg.
- Det ideelle valg til madlavning er en svinekød. Du kan bruge andre dele af slagtekroppen, mens du øger bagningstiden med 10-15 minutter.
- Kød er skåret i skiver størrelsen af en lommebok.
- Forbered marinade, giv dem svinekød, lad i nogle timer.
- Læg kødet i en ærme, bind det fra begge sider og bages ved 200-250 grader 1-1,5 timer.
Marinade til shish kebab fra svinekød i ovnen
Du kan få en lækker shish kebab fra svinekød i ovnen takket være en vellykket marinade, som vil blødgøre fibrene kvalitativt, gøre kødet saftigt og give en karakteristisk piquant smag. Hver version af marinerende kød indeholder løg, hvis størrelse bestemmes af opskriften eller individuelt.
- Klassisk marinade til kød: løg, salt, peber og krydderier til shish kebab. Løgskivning er oprindeligt tritureret med salt, indtil saften er adskilt.
- En lækker skål vil være hvis marineret svinekød i en blanding af rødvineddike og vegetabilsk olie i lige store mængder, tilsættes løg, salt og krydderier.
- Fremragende blødgøring af kødblødning i kefir med tilsætning af løg skiver og georgisk krydderier.
- En lækker shashlik i ærmet med en marinade på granatæblejuice, rød rødvin vil vise sig.
Shish kebab i ærmet på løgepuden
Den tilberedte shish kebab fra husets svin i ovnen i ærmet er uden den karakteristiske lugt af røg, men det vil være muligt at kompensere for denne ubetydelige mangel ved at anvende en elementær sned i praksis. Når man laver skiver af kød på en pude af promarinovannogo løg, erhverver de fremragende shish kebab smag og aroma.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 4 stykker;
- eddike og citronsaft - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- krydderier til shish kebab - 2 spsk. skeer;
- blanding af peberfrugter - 0,5 tsk
- salt.
forberedelse
- Skær kødet, tilsæt en spiseskefuld eddike, citronsaft, peber og krydderier, bland, lad i 6 timer eller natten over.
- En time før forberedelsen shinkuyut ringer løg, tilsæt eddike, sukker, 4 spsk. skeer vand.
- Læg løgene i en ærme, kødet er placeret på toppen.
- Forbered en shish kebab i ovnen med løg i ærmet i 50 minutter.
- Skær ærmet og send skålen til ovnen i yderligere 30 minutter.
Shish kebab i en ovn med kartofler
En shish kebab fra en svinekød i en muffe i en ovn kan tilberedes sammen med en kartoffel, der har lagt grøntsagsskæring i en ærme på et bageplade i nærheden. På samme måde vil det være muligt at opnå kød samtidig med garnering, hvis smag let kan varieres ved at tilsætte duftende tørrede urter, krydderier, hakket grønne.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- kartofler - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie og citronsaft - 3 spsk. skeer;
- sukker - 1 tsk;
- krydderier til shish kebab - 2 spsk. skeer;
- salt, peber, paprika, grønne.
forberedelse
- Kød er skåret, salt, sukker, peber, krydderier, smør, citronsaft og hakkede løg tilsættes, der efterlades i flere timer under en presse.
- Rens, skær i kartoffelskiver, krydre med salt, paprika, grønne, tilsæt en ske olie og bland.
- Spredes separat i et ærmekød med løg og kartofler, knyttede.
- Forbered en shish kebab med kartofler i en ærme i ovnen på bagpladen i 1 time ved 200 grader.
- Skær begge ærmer og lad indholdet brune i 15-20 minutter.
Shish kebab i kefir fra svinekød i ovnen
Marineret i kefir shish kebab fra svinekød bagt i en ærme i ovnen, viser det sig blødt, saftigt, moderat saftigt og rødt. For bedre effekt er det nødvendigt at tage et surt mælkeprodukt med en høj procentdel af fedtindhold. Mængden af løg kan øges eller tilsættes til sammensætningen af grønne, yndlings krydderier.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 2 stykker;
- kefir - 250 ml;
- krydderier til shish kebab - 2 spsk. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær kødet.
- Shink løg, slib med tilsætning af salt indtil juice, tilsæt til kødet sammen med krydderier og peber.
- Rør massen, hæld kefir og lad i flere timer.
- Spred svinekød og løg i en ærme, knyttede.
- Forbered shish kebab i ovnen i ærmet i 80 minutter.
- 20 minutter inden slutningen af bagning klippe ærmet.
Shish kebab fra svinekød i mayonnaise i ovnen
Opskriften på shish kebab fra svinekød i ovnen kan udføres med mayonnaise og vælger kød i den. Det resulterende resultat vil glæde sig med fantastisk blødhed af kødstykker og deres krydrede, moderat skarpe smag. Sennep kan både være akut og delikat, hvilket gør det muligt at justere graden af den færdige snack.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- mayonnaise og sennep - 100 g;
- krydderier til shish kebab - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær kødet, rist løgene, ælt med tilsætning af salt.
- Inokulér sennep, mayonnaise, peber og krydderier, bland og lad dem marinere i køleskabet i flere timer eller natten over.
- Læg kødet sammen med løget skåret i en ærme, knyttede.
- Bage shish kebab fra svin i ovnen i ovnen i 1 time, skære 15 minutter før slutningen af kogeprocessen.
Shish kebab i en ærme i granatæble sauce
Forberedt hjemme shish kebab i en svinekød ved marinering i granatæblejuice bliver en favorit blandt alle variationer. Ekstraordinær raffineret smag af det opnåede kød vil undergrave selv hurtige gourmeter. Du skal helst presse saften selv fra godt moden frugt og ikke bruge det købte produkt.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- mineralsk mousserende vand - 1 l;
- granatæblejuice - 1 glas;
- humle-suneli - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Svinekotelet hakkes, hældes med mineralvand i en time, så fjernes den til en sigte og får lov at dræne.
- Tilsæt hakkede løg, peber, krydderier, granatæblejuice til kødet, bland, rør, forlad i 12 timer.
- Overfør kødet med løget i ærmet.
- Efter 1 timers ophold i ovnen opvarmes til 220 grader, vil en svinekødkebab, der er bagt i en ærme i ovnen, være klar.
Shish kebab i en ovn med en tåge
Forberedelsen af en shish kebab i ovnen i ærmet vil give dig mulighed for at lugte tøven, hvis du lægger en skefuld flydende røg til marinade eller sæt stykker grillet kul på begge sider af kød- og løgemuffen. Marinade vil passe enten eller præsenteres i opskriften yderligere. I stedet for rødt kan du bruge hvidvin eller vineddike.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- tør rødvin - 1 glas;
- sukker - 1 tsk;
- krydderier til shish kebab - til smag;
- salt, peber.
forberedelse
- Løg strimler, æltes med salt, indtil saften er adskilt, spredes til det hakkede kød.
- Tilsæt krydderier, peber, sukker, hæld i vinen.
- Placer lasten ovenpå og lad svinene stå om natten.
- Læg kød og løg i en ærme, bages i 80 minutter ved 220 grader.
- For en rødme skal du klippe ærmet 15 minutter inden kogningens afslutning.
Spyd af svinekød i eddike i ovnen
For dem, der er vant til at sylle kød i eddike , kan du lave svinekødkebab i ovnen i ærmet, ved hjælp af proportionerne i ingredienserne nedenfor. Assorterede krydderier kan udvides ved at tilføje timian, basilikum, blanding af humle-suneli, jordet eller brudt i stykker laurbær.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- eddike - 100 ml;
- sukker - 1 tsk;
- Muskat, koriander - 0,5 tsk hver;
- salt, peber.
forberedelse
- Skær kød og ringe løg, bland i en fælles beholder.
- Tilsæt salt, peber, sukker, krydderier og hæld eddike.
- Kød grundigt med tilsætningsstoffer, klem belastningen og lad i flere timer.
- Overfør svinekød og løg i en ærme og send den til bage i en opvarmet ovn i 230 timer i 1 time.
Shish kebab i en ærme med sojasovs
Utroligt mundvandende, rødmosset og saftigt shish kebab i en ovn kommer ud, hvis du premarinerer skiver i sojasovs. Løg kan marineres med kød eller modstå i en time i en klassisk blanding af eddike, sukker, salt og vand.
ingredienser:
- svinekød - 1 kg;
- løg - 3 stykker;
- sojasauce - 100 ml;
- sukker - 1 tsk;
- eddike - 1 tsk;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Skær kød og løg, bland i en skål, tilsæt sojasovs, salt, peber og krydderier.
- Tør forsigtigt massen med hænderne, tryk på lasten og lad i køleskabet om natten.
- Overfør svinekød og løg i en ærme og bages i 80 minutter ved 220 grader.