Metoden til hurtig saltning af kål med varmt saltvand giver mulighed for på kort tid at få en lækker færdigretter. Denne appetitvækker diversificerer bordet perfekt og vil tjene som et glimrende supplement til kød, fisk og så videre.
En hurtig måde at marinere kål med varmt saltvand
ingredienser:
- hvidkål - 995 g;
- gulerødder - 55 g;
- Bulgarisk peber - 55 g;
- sort peber - 10 ærter;
- Laurel tørt blad - 2 stykker;
- Sukker krystallinsk - 30 g;
- eddike 6% - 65 ml;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- drikkevand - 120 ml.
forberedelse
Kålhvid er rystet lidt, og gulerødder og forarbejdede paprika skæres i strimler. Bland derefter grøntsager i en skål, smør peberkorn og tørt bladblad. Vi lægger ud indholdet af dåserne og hæld en kogende marinade fremstillet af drikkevand med tilsætning af bordeddike, olie, sukker og salt. Efter ca. 3 timer er syltet krydret kål klar til at tjene.
Hurtigkål marineret med varmt saltvand
ingredienser:
- friskkål - 2 kg;
- gulerødder - 55 g;
- hvidløg - til smag;
- vandfiltreret - 990 ml;
- bordeddike - 195 ml;
- salt stort - 30 g;
- sukkerkrystal - 95 g;
- laurbærblade - 5 stk.
forberedelse
Skær kål i store stykker, og gulerødder renses, makuleres på en stor rist og sætter grøntsagerne i en skål. Klem et par fed hvidløg til dem og bland dem med dine hænder.
I vandet smider vi salt, sukker, vi introducerer fortyndet eddike, vegetabilsk olie og smør laurbærblade. Kog indholdet, hæld kål og sæt undertrykkelse ovenfra. Efter et par timer er en lækker hurtigkogekål med hvidløgsop saltvand klar til smagning.
En hurtig måde at marinere kål med varm saltlage og eddike
ingredienser:
- hvidkål - 985 g;
- gulerødder - 65 g;
- gurkemeje - 5 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- grovslibesalt - 10 g;
- drikkevand - 120 ml;
- sukker - 75 g;
- vegetabilsk olie - 110 ml;
- eddike 6% - 80 ml.
forberedelse
Vi kålkål tyndt, og gulerødder og hvidløg renses og slibes på et rivejern. Spred de tilberedte grøntsager i en gryde, drys med gurkemeje og rør med dine hænder. Til marinade koger vi vand, vi tilføjer eddike, vegetabilsk olie, sukker og salt til det. Vi hældes hurtigt den marinerede kål med en varm saltlage og eddike og sætter den under undertrykkelse. Om en dag senere vil en smuk og velsmagende snack være klar.
Hurtig måde at forberede kål pili med varm saltlage
ingredienser:
- hvidkål - 1 gaffel;
- sukkerroer - 1 stk.
- Bulgarisk peber - 60 g;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
Til marinade:
- drikkevand - 990 ml;
- salt iodiseret - 20 g;
- sukker - 10 g;
- eddike - 20 ml;
- vegetabilsk olie med lugt - 120 ml.
forberedelse
Rødbeder renses og skæres i små stykker, og hvidløg og peber er skiver. Bland grøntsagsskiverne og læg den på bunden af dåserne. Gaffelkål hakket skiver, sat i krukker og toppen tilsæt de resterende grøntsager.
I kogende vand opløses saltet med sukker, kog i 5 minutter, og tilsæt derefter eddike, olie og hæld marinadebevaringen. Den næste dag sylt kål kan allerede blive spist.