Halva lavet med egne hænder viser sig at være mere øm, duftende, nyttig og velsmagende, og denne delikatesse forbedrer fordøjelsen. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver halva hjemme.
Opskriften til halva i hjemmet
ingredienser:
- mælk - 2,5 varer;
- sukker - 1,5 varer;
- croup af semolina - 1 vare;
- smør - 200 g;
- rosiner - 1,5 tsk.
- appelsinskal - 2 tsk.
- orange - 1 stk.
forberedelse
Mælk hældes i en ren pande og koges. Samtidig hælder vi i en anden beholder sukker og smelter den på en svag ild og omrører med en træsked. Så snart det bliver lysebrunt, reducer flammen til et minimum, og hæld forsigtigt varm mælk i karamel. Vi blander alt grundigt, vejer 10 minutter, og smider derefter vaskede rosiner og revet appelsinskal. Hæld forsigtigt i appelsinjuice og rør. I mellemtiden smelter smørret i en ren skål, hæld på mango og steg den i 15 minutter, omrøring. Derefter reduceres varmen og langsomt hældes i sødmælken. Rør alt, luk låget og kog i 5 minutter. Klar halva rør flere gange, skift til en skål og tjen varmt.
Opskrift på hjemmelavede halva frø
ingredienser:
- skrællede solsikkefrø - 200 g;
- mel - 150 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- vanillin.
Til sirup:
- sukker - 50 g;
- vand - 50 ml.
forberedelse
Renset frø vaskes, afløb alt vandet, læg dem på en opvarmet tør stegepande og let stege. Nu genopvarmer stegepanden, hæld melet ud og brun det til guldbrunt. Tilslut det derefter med frø og lad det gennem kødkværnen. For at forberede sirupen blandes vandet i skålen med sukker, varme det, kog det i flere minutter og hæld det i frøene. Vi tilføjer vegetabilsk olie og vanillin. Vi spredes den forberedte halvva i form, dækker den med folie og sætter undertrykkelsen ovenpå. Vi sender klinkens delikatesse til 10 i køleskabet og skæres derefter i små stykker.
Halva fra valnødder derhjemme
ingredienser:
- smør - 100 g;
- mælk - 400 ml;
- valnødder - 150 g;
- sukker - 200 g;
- majsstivelse - 15 g;
- kanelpulver - til smag.
forberedelse
I en kasserolle hæld halv en portion mælk, hæld sukkeret og kog. I den resterende kolde mælk opløses majsstivelsen og introduceres gradvist blandingen i mælkesirupen og blandes. Valnødder steg let i en gryde og kast i en gryde. Tæt dækk det med et låg og kog i 30 minutter over lav varme. Vi fordeler den klare masse til forme og drys med jord kanel.