Meget ofte nybegyndere kokke tænker på, hvad der kan koges fra en melon, og et par interessante ideer vil blive beskrevet senere i vores artikel.
Marineret melon
ingredienser:
- eddike 6% - 200 ml;
- melon - 500 g;
- fed - 1 bud;
- vand - 200 ml;
- honning - 30 g;
- salt - 10 g;
- kanel - efter smag.
forberedelse
Sæt honning i vandet, salt og tilsæt kanel med negler, læg en tallerken og vent til kogningen. Derefter tilsættes eddike, sluk det og lad marinade køle af. Adskilt fra nok moden melonmasse og skåret i små terninger, som skal placeres i glasburer og hæld kold marinade. Dæk krukkerne tæt med låg og plads i en steriliseringsbeholder, hvor vandet hældes, så det dækker to tredjedele af dåsernes højde. Kog melonen i ca. 40 minutter, og rul den derefter.
Kage med melon i multivarket
ingredienser:
- melon - 0,5 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- Vanillin - til smag;
- kyllingeblommer - 2 stykker;
- sukker - 0,75 kopp;
- smør - 40 g;
- mel - 2 kopper.
forberedelse
Vi fjerner frøene fra melonen, men forlader huden, så skær den i små terninger og gnid den med en medium rist. Du kan også bruge en blender, men så skal frugten rengøres på forhånd. Vi smelter smørret og adskiller proteinerne og æggene i æggene. Tilsæt vanilje, æggeblommer, sukker og smør til melonen og pisk massen grundigt med en blander. Dosain melet og visp igen. Non-stick kapacitet multivarka kan ikke smøres, stål er bedre at gnide lidt olie. Hæld dejen i skålen og sæt "Baking" -tilstanden i 45 minutter på den ene side og i yderligere 20 minutter for at gøre paien godt på den anden side. Stænk produktet med kølesukker efter køling.
En simpel melon syltet opskrift
ingredienser:
- melonmasse - 1 kg;
- sukker - 725 g;
- citron - 1 stk.
forberedelse
Med en citronskive skal du skære zesten og skæres i tynde strimler. Sæt det i en gryde, tilsæt sukker og presse saften af en hel citron. Fyld alle 50 ml opvarmet vand. Kog sirupen på en lille ild og vent på den fuldstændige opløsning af sukkeret. Skræl melonen, skær den i kuber, smæk den i sirupen og bring blandingen tilbage til kog igen. Derefter sættes syltetøjet af pladen og sætter ca. 10-12 timer til infusion. Kog blandingen igen og lad den afkøle. Efter gentagelse af denne fremgangsmåde for tredje gang hældes den tilberedte syltetøj i steriliserede dåser og lukkes.
Den oprindelige opskrift på compote fra melon
ingredienser:
- drue vin - 2 el. skeer;
- melon - 250 g;
- citronsyre - 1 knivspids;
- blommer - 8 stykker;
- sukker - 0,75 kopp;
- vand - 3 kopper.
forberedelse
Hæld sukker i vandet, læg på en plade og kog sirupen. Efter kogning skal den koges i ca. 4-5 minutter. Skær blommerne i halvt, fjern stenene og smæk dem i sirupen. Vent til koge, køle lidt, tilsæt derefter vin og læg melonmassen, skåret i små stykker. Tilsæt lidt citronsyre, hæld kompotitten over tidligere steriliserede glasburer og rul dem op.
Tærter med melon og ferskner
ingredienser:
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 1 tsk;
- mælk - 1,5 kopper;
- gær - 35 g;
- æg - 1 stk;
- mel - 5 glas
- smør - 40 g.
- til påfyldning:
- melonmasse - 300 g;
- orange - 1 stk;
- sukker - 1,5 kopper;
- feijoa - 300 g;
- Fersken (uden pits) - 300 g.
forberedelse
I mælken sættes smeltet smør, gær, for-gennemblødt i en lille mængde opvarmet vand, sukker, salt og slå ægget. Derefter tilsættes smør og knead medium dej gradvist. Når det holder op med at plage, lad det stå på et varmt sted i ca. et par timer.
Fra fersken ekstraherer knoglerne, og med meloner og feijoa fjernes skræl. Melon og fersken er skåret i små stykker og blandet med feijoa, passeret gennem en kødkværn. Bland godt, hæld sukker og appelsinskal, som er gnistet med et mediumstråler. Placer påfyldningen i ca. 2-3 timer på et køligt sted.
Tilknyttet dejen, opdeles i kvadrater på 3x3 cm, rull dem godt og læg frugtpåfyldningen i midten. Tilslut kanten af kagen og omhyggeligt belæg dem. Smør bagepladen med olie, drys mel og læg tærter på den. De bages i ca. en halv time (ovnstemperaturen skal være 180 grader).