Friske greens er inkluderet i hver enkelt persons kost. Men med ankomsten af koldt vejr, skal man tænke på, hvordan man kan bevare grøntene . I de nye kølemodeller er der nu et specielt "nul" kamera, der passer perfekt til opbevaring af grønt, men hvis du ikke har et sådant rum i køleskabet, foreslår vi at du bruger andre metoder.
Hvordan korrekt at gemme grønne?
Der er flere måder at gemme friske grønne på. Du kan bruge en glasburk til dette: Vi frigiver bundterne fra trådene, afskærer rødderne og kasserer de rotte dele. Hæld derefter koldt vand i en dyb skål, tilsæt græsset til en beholder og skyl det grundigt. På bordet tager vi et papirhåndklæde, fugter grøntene og lader det tørre i 15 minutter. Derefter tilsættes det på en tør glasbeholder, luk det med et rent plastlåg og sæt det i køleskabet. Bare husk, at uden opvarmning af luft, krydrede krydderurter - persille, dill og selleri - kan opbevares i uger 3, og delikate planter - marjoram, salat og koriander - opbevares meget mindre.
Du kan også gemme grønne i en almindelig plastpose. For at gøre dette trawl vi græsset, fjerner de rottne blade og uden at vaske dem til en tæt pakke. Vi binder det således, at ballonen blæser ind og sætter i køleskabet. På denne måde fortsætter bjælkerne i en uge.
Hvor bedst kan du gemme grønne?
I køleskabet kan grøntsagerne forblive friske i ca. 5-7 dage. For at gøre dette behøver du kun at pakke kvistene i en lidt fugtig serviet og sætte dem i en lukket polyethylenpose. Og du kan binde grøntene i en bolle og læg det i et højt glas, halvt fyldt med vand. Top med en anden pakke og rengør i køleskabet. Skift kun vandet en gang hver anden dag.
Hvor længe skal jeg gemme grønne?
Men i fryseren kan du holde de nyttige egenskaber af grønne planter lige før foråret. For at gøre dette skal du vaske grøntsagerne med varmt vand, ryste og tørre let på et håndklæde. Dill og pebermynte er pakket i små portioner i folie, og salvie, timian og persille skæres og anbringes i en lukket plastbeholder med et tæt låg.
Hvordan opbevarer tørrede urter?
Og selvfølgelig vil jeg endelig sige nogle få ord om tørrede urter, som bevares i meget lang tid og ikke mister sine smagskvaliteter over tid, men erhverver dem tværtimod. Så frisk græs vaskes, rystes af væsken og tørres lidt på et håndklæde. Så forbinder vi grøntene i bundter og hænger dem i et tørt, ventileret rum, men ikke i køkkenet over ovnen eller vask. Du kan skære greens i dele, spredes ud på et gitter og tørre i omkring 7 dage. Opbevar det bedst på et tørt sted ved stuetemperatur.