Stegte eller marinerede unge grønne blade af hvidløg til mange er en favorit snack. Men på samme tid forstår ikke alle de nyttige pile af hvidløg og hvordan de kan bruges i sund og kostnæring.
Er hænderne på hvidløg nyttige, ifølge eksperter?
På selve hvidløgets værdi er sporene ikke blevet gennemført i lang tid, det er enstemmigt anerkendt som en brønd af nyttige egenskaber. De samme ernæringseksperter snakker om hvidløgssprutter og bemærker, at de i nogle tilfælde endda kan være at foretrække. Skytterne har ikke så skarp smag, de indeholder en moderat mængde phytoncider og æteriske olier, så de er mere ømme, juicier, praktisk talt ikke irriterer slimhinderne. De indeholder de næringsstoffer, der er nødvendige for planten at modnes, men grønne skud har en høj næringsværdi, de gule er allerede ubrugelige.
I grønne pile findes vitaminer som C, B6, B12, A, samt sporstoffer af mangan, selen og zink. Kalorier i produktet er et minimumsbeløb - kun 24 kcal pr. 100 g, så vitamin urter skal helt sikkert indgå i din slankekure.
Hvilke andre nyttige egenskaber er hvidløgens pile?
Ud over det lavt kaloriindhold og den rige sammensætning omfatter de nyttige egenskaber for pilehovederne af vinter hvidløg:
- gavnlig effekt på alle kroppens systemer, forbedre sundhed, forbedre generelle tone
- styrke kroppens naturlige forsvar, fungere som et fremragende naturligt middel mod forkølelse, influenza, ARVI osv. sygdomme;
- Dræb skadelige mikroorganismer, bakterier og vira i menneskekroppen;
- optimere tilstanden af det kardiovaskulære system, forhindre dannelsen af blodplader og aterosklerotiske plaques i blodet;
- øge koncentrationen af antioxidanter i celler, reducere risikoen for onkologi.