I dag i vores opskrifter vil vi fortælle dig om nuancerne i bagning af karpe i ovnen i folie. Med denne forberedelse viser fisken sig at være særligt øm og saftig og vil helt sikkert tilfredsstille dig med en fremragende smag.
Hvordan bage hele karpen i ovnen i folie?
ingredienser:
- hele karper af karpe - 1,3-2 kg;
- løg - 150 g;
- gulerødder - 75 g;
- mayonnaise - 120 g;
- krydderier til fisk - til smag;
- citron - 0,5 stykker;
- vegetabilsk olie raffineret - 25 ml;
- sort jord peber - til smag;
- salt - til smag;
- friske grønt at vælge imellem.
forberedelse
Forberedelse af karpe i ovnen i folien begynder med tilberedning af fisk. Vi rydder slagtekroppen ud af skalaerne, lindrer indvolde, ribber og hale, fjern galdene og vasker fisken grundigt inde og ude. Nu tørrer vi det grundigt, gnid det med salt og krydderier til fisk, drys med en halv citron saft og lad den marinere i en time.
I løbet af denne tid er halvdelen af løg grundet med semirings, og gulerodene gnides på riveren. Pass grøntsagerne i en stegepande med raffineret olie indtil blød, i slutningen af stegesæsonen med salt og jordet peber. Efter afkøling blandes den resulterende vegetabilske masse med halvdelen af den samlede mængde mayonnaise, blandes og fyldes den resulterende masse med fiskens underliv. Vi gnider slagtekroppen med den resterende mayonnaise.
Anden halvdel af løget skæres i ringe, vi lægger det meste på folien, vi placerer fiskekroppen ovenpå og lægger den resterende løg ud. Stænk fisken med en smule raffineret olie, forsegl folien og læg den på en bageplade, som igen er indstillet til et gennemsnitsniveau opvarmet op til 185 grader i ovnen.
Hvor meget det koster at bage karpe i folie i ovnen, afhænger af fiskens dimensioner og vægt. For en slagtekrop, der vejer et halv kilo, vil det tage omkring tredive minutter.
Ved forberedelsen af en fyldt karpe bagt i ovnen i en folie, kan du tjene straks, skifte til en skål eller dreje folien og brune fisken i fem minutter under grillen ved maksimal temperatur.
Hurtigbagt karp opskrift i ovn i folie med løg
ingredienser:
- en stor karpe krop - 1,5-2 kg;
- løg - 320 g;
- laurbærblade - 3-4 stykker;
- Ærter af sort peber - 1 håndfuld
- raffineret olie - 25-35 ml;
- citronsaft;
- salt - efter smag.
forberedelse
Klargør karpe karkassen ved hjælp af anbefalinger fra den tidligere opskrift og gnid den på alle sider med salt. Løg rengøres og
Nu spredes halvdelen af løgemassen på foliearket, vi har karpe karkassen ovenpå, vi lægger lidt løg i underlivet, og resten fordeles ovenfra. Stænk fisken med løgolie, forsegl folien og sæt skålen på en bageplade i en forvarmet ovn i 185 grader i fyrre til halvtreds minutter. Hvis det ønskes, ti minutter før klar, drej folien og bage fisken ovenpå.