Svinelever er gode og stegte og stuvede, men især populære i form af pandekager.
Varianter af leverpandekager fra leveren er ret meget, og i dag overvejer vi fire af dem. Kog og overraske dit hjem med hjertelige og lækre retter.
Hepatiske fritters - en opskrift fra svinelever
ingredienser:
- svinelever - 900-950 g;
- krydderier (peber, koriander);
- olie eller fedt
- løg - 120-140 g;
- mel - 45-50 g;
- ris - 150-160 g;
- æg - 3 stykker;
- salt.
forberedelse
Ris kok og køligt. Løg og lever er skåret store og spinde ved hjælp af praktiske køkkenmaskiner. Bland med ris, krydderier, mel, æg, salt. Spoon tager denne masse igen og sender stegen. Færdiglavede produkter kombineres med stuvede grøntsager, boghvede. Du kan tjene dem uden at tilføje, men simpelthen med sauce.
Pandekager lever fritters - opskrift
ingredienser:
- svinelever - 600-650 g;
- creme - 180-200 ml;
- havregryn - 4-5 ss. skeer;
- krydderier (tubby, rød peber);
- salt;
- fedt - 80-100 g.
forberedelse
Krem opvarmet. Til dette formål er det praktisk at bruge en mikrobølgeovn. Vi hælder dem i havregryn flager. For at blødgøre flagerne har du brug for tid, 15 minutter - det krævede minimum. Vi afbryder dem sammen med svineleverne med en blender. Tilsæt boghvede, rød peber, salt. Sked dejen i en stegepande med fedt. Fry, forsøger at få en rødlig skorpe.
Hvordan laver man pandekager fra svinelever?
ingredienser:
- svinelever - 480-500 g;
- Svinekød - 50-70 g;
- mel - 100-110 g;
- solsikkeolie;
- salt;
- creme creme - 2-3 spsk. skeer;
- sennep tørre;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Lever og fedt skrabes ved hjælp af en blender (fødevareprocessor). Vi hælder sennep, salt, tilsæt cremefløde og æg. Rør i melet og lav en dej. Fry, vende om til beredskab.
Pandekager med svinelever
ingredienser:
- croup af semolina - 4-5 spsk. skeer;
- solsikkeolie - 90-100 ml;
- Svinelever - 475-500 g;
- løg - 75-80 g;
- salt;
- peberrod syltede;
- æg - 1 stk.
forberedelse
Svinelever sammen med løg sendes til slibning i en kødkværn. Rør i ægget, peberrod marinerede, salt og croup af semolina. Efter 15 minutter skal du starte stegning. Scoop op meget af skeen, læg den ud i en stegepande. Vi rører pandekagerne og lægger dem på pladen.