Kødboller er lækre kødboller med ris. De er især velsmagende, når de er kogte med sovs. Sådan tilbereder du dine egne kødboller fra kalkun og sovs, læs nedenfor.
Tyrkiet kødboller med sovs i ovnen
ingredienser:
Til fyldning:
- kalkunfilet - 400 g;
- kogt ris - 200 g;
- løg - 140 g;
- salt;
- peber;
- vegetabilsk olie.
Til sovs:
- mel sigtet - 1 spsk. ske;
- friske champignoner - 200 g;
- smør - 30 g;
- løg - 120 g;
- mælkeko - 200 ml;
- salt;
- muskatnød;
- sort jord peber.
forberedelse
For hakkede fileter af min kalkun tørrer vi det. Vi rydder løgene. Vi passerer gennem kødslibekød med løg sammen. Tilsæt kogt ris, salt, peber og rør godt. Vi danner små bolde, steg dem i olie indtil rød. Derefter anbringes de i en dyb, der er egnet til bagning af fade. Til sauce, steg frugtkornet mousser, tilsæt smør, hakkede løg. Derefter salt, peber og steg til lys uhøflighed. Hæld nu i mel, rør hurtigt, hæld i varm mælk. Tilsæt muskatmos, rør og kog indtil tykt, konstant omrøring. Forberedt champignonkylling fyld i kødboller, dækk dem og send dem til ovnen. Ved 180 grader bliver croquettes med sovs klar i en halv time.
Tyrkiet kødboller med rømme sauce
ingredienser:
Til kødboller:
- kalkunfilet - 500 g;
- løg - 100 g;
- kogt ris indtil halvt kogt - ½ kop;
- salt;
- peber.
Til sovs:
- creme creme - 80 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- kogende vand - 300 ml;
- tomatpasta - 15 g;
- salt.
forberedelse
De vaskede og tørrede fileter af kalkun og løg formales i en kødkværn. Tilsæt kogt ris, salt efter smag og bland godt. Vi danner små kødboller. Så kan du gøre ting anderledes: du kan rulle dem ind
Hvis du har brug for at lave kødboller fra kalkun med sovs til barnet, så kan du tage denne opskrift som basis, så det er bedre ikke at bruge tomatpuré, men bare creme fraiche.