Stekt ris er en populær bestanddel af østasiatisk køkken. Af sin enkelhed og uhøjtidelighed faldt det til vores kulinariske specialists smag. Skålens essens er, at det forkogte produkt tillades i en stegepande over en stærk ild, med krydderier, æg, grøntsager og kød, og køber et radikalt nyt udseende og smag.
Hvordan laver man stegt ris?
Stekt ris er en opskrift, som du kan lave en række lækre og duftende retter til. Den nemmeste måde er først at koge kornene inden halvkogte og derefter efter at have fulgt anvisningerne i opskriften. I risen tilsættes krydderier og forskellige aromatiske saucer. Chile og hvidløg giver et strejf af lys ostinku.
ingredienser:
- ris - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- pastinett - 1 stk.
- en hvidløgskage - 3 stk.
- en peber chili peber - 1/2 stk.
- sojasauce - 60 ml;
- olie - 50 ml.
forberedelse
- Ris kog og chill.
- Skær grøntsagerne i kuber, hugg peberfrugter og hvidløg. Steg i en varm stegepande.
- Tilsæt ris, varm op og hæld i sojasovs.
- Steg i 10 minutter.
- Stekt ris skal suge med sauce og blive smuldrende.
Stegt ris i thailandsk stil
Stekt ris med æg er en traditionel thailandsk skål med lyse aromaer og skarp smag. Den populære opskrift er utrolig simpel: Forkogt og kølet ris, stegt i krydderier og bouillon med tilsætning af piskede æg og cashewnødder. For at få kornet kornet tekstur og ikke forvandles til et rod, er det intensivt omrørt.
ingredienser:
- kogt ris - 450 g;
- sød peber - 1 stykke;
- chili peber - 1 stk.
- æg - 2 stykker;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- karry - 10 g;
- sojasauce - 60 ml;
- sukker - 1 tsk;
- bouillon - 70 ml;
- cashewnødder - 80 g.
forberedelse
- Chili, sød peber og hvidløg stege på høj varme.
- Hæld æg og rør intensivt.
- Tilsæt bouillon, sukker, karry og sojasovs.
- Hæld møtrikkerne, bland dem og kom ind i risen.
- Grill thailandsk stegt ris indtil væsken fordamper.
Fried ris på kinesisk
Stekt ris med grøntsager er et af de mest populære kosttilskud i kinesisk køkken. En utrolig blid, velsmagende og nyttig ret giver plads til kulinariske fantasier. Til madlavning af friske og kvalitetsgrøntsager. Sammen med traditionelle gulerødder og løg vil en ung courgette og grønne ærter se særligt attraktivt ud.
ingredienser:
- kogt ris - 200 g;
- grønne ærter - 60 g;
- courgette - 1/2 stk.
- æg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- sojasauce - 50 ml;
- olie - 40 ml;
- fed hvidløg - 3 stk.
forberedelse
- Ærter koge.
- Stek sammen med grøntsagerne.
- Rør i æggene og rør omhyggeligt.
- Sæt ris og hvidløg.
- Hæld i saucen.
- Kog den stegte kinesiske ris i 7 minutter.
Stekt ris med kylling
Stekt ris med kylling og grøntsager bliver mere lækker og aromatisk, hvis du følger den asiatiske madlavningsteknik. De grundlæggende regler er som følger: Alle komponenter er lige fint skåret og hurtigt stegt i en varm stegepande. Risen er lagt sidst og til bedre imprægnering med sauce, det skal være meget koldt.
ingredienser:
- kogt ris - 180 g;
- kyllingefilet - 120 g;
- Kinesisk kål - 60 g;
- sød peber - 1 stykke;
- sojasovs - 40 ml;
- en hvidløgskage - 3 stk.
- fiskesauce - 40 ml;
- sukker - 10 g;
- rød jord peber - 5 g.
forberedelse
- Stej hvidløgene op.
- Tilsæt fileter og grøntsager.
- Sæt i kold ris, sukker, soja og fiskesauer.
- Bland hurtigt.
- Kog den stegte ris i højst 2 minutter.
Stekt ris med rejer
Stekt ris med rejer og æg er en levende repræsentant for kinesiske kulinariske traditioner. I modsætning til tidligere opskrifter er denne karakteriseret ved blødhed, lethed og afbalanceret smag. Alle komponenter vælges omhyggeligt og supplerer hinanden korrekt. Forkogt og kølet ris vil forbedre opbygningen af parabolen.
ingredienser:
- rejer - 450 g;
- kogt ris - 230 g;
- æg - 3 stykker;
- sojasauce - 60 ml;
- grønne ærter - 120 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 80 ml.
ingredienser:
- Grønne ærter og gulerødder steg i en gryde.
- Tilsæt rejer og lad dem simre i mere end 3 minutter.
- Rør i æg, bland.
- Indtast ris, hæld i saucen og rør hurtigt.
- Tjene varmt.
Stekt ris med løg og gulerødder
Stekt ris med løg er en simpel opskrift, hvorfra man kan begynde at blive bekendt med asiatisk køkken. Madlavningsteknologien er baseret på, at den tørre ris steges i et par minutter med grøntsager, erhverver en gylden farve, hælder kogende vand og smutter under låget i en kvart time. Risen viser sig at være øm, smuldret og tjent som en sideskål.
ingredienser:
- ris - 250 g;
- løg - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- olie - 80 ml;
- kogende vand - 450 ml.
forberedelse
- Skær løgene, gulerødderne på en fin rist.
- Steg lidt.
- Tilsæt ris, rør, steg i 5 minutter.
- Fyld med kogende vand, dæksel og lad dem simre i 15 minutter.
- Fjern låget, fordamp det resterende vand. Stir.
- Stejl stege i en stegepande til bordet varmt.
Stekt ris med ananas - opskrift
Stekt ris med ananas er en klassiker af malaysisk køkken. Denne kombination er ikke uden formål: ananas lægger vægt på sødheden af stegt ris og giver friskhed. Skålen er nærende, ikke højt kalorieindhold og spredes perfekt i kosten. Da opskriften er tilpasset europæisk opfattelse er tilstedeværelsen af ærter og majs hensigtsmæssig.
ingredienser:
- kogt ris - 350 g;
- ananas - 180 g;
- sød peber - 1 stykke;
- grønne ærter - 80 g;
- majs - 50 g;
- Tørret ingefær - 10 g;
- sojasauce - 70 g;
- rød jord peber - 5 g.
forberedelse
- Stege grøntsager i 5 minutter.
- Tilsæt ris, ananas kuber og kog i 2 minutter.
- Hæld i sojasovs, sæson med ingefær og rød peber.
- Rør og fjern fra varme.
- Du kan servere ris stegt i et garnish, eller du kan og som en selvstændig skål.
Fried ris med hvidløg - opskrift
Fried ris med hvidløg repræsenterer japansk køkken. Japansk mad er delikat og afbalanceret smag. Denne variation - med hvidløgsaroma, karamelfuldhed af ristet ris og airiness af ægmasse, svarer helt til himmelens kulinariske traditioner. Skålen kan tilpasses veganer og eliminerer æg.
ingredienser:
- ris - 180 g;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- olie - 30 ml;
- vand 20 ml;
- æg - 2 stk.
forberedelse
- Kog riset til halvt kogt.
- Kom hvidløgene i olien.
- Tilsæt ris og steg.
- Rør i æggene, bland dem, tilsæt 20 ml vand og blød under låget i 15 minutter.
Stekt ris med svinekød og mango - opskrift
Stekt ris med svinekød og mango - den mest udsøgte restaurantret, der repræsenterer thailandsk køkken. Kombinationen af kød og eksotiske frugter i asiatiske lande anerkendes som klassisk og udbredt i forskellige versioner. I denne opskrift nyder den søde mango perfekt smagen af svinekød og krydret ris, og tilføjer en skål af juiciness og piquancy.
ingredienser:
- ris - 250 g;
- svinekød - 180 g;
- mango - 1 stk;
- peber - 1 stykke;
- selleri - 1 stk.
- sojasovs - 40 ml;
- Tørret ingefær - 5 g.
forberedelse
- Kog risen.
- Skære og stege svinekød.
- Tilsæt peber, ingefær, selleri og mango. Kog i 5 minutter.
- Sæt risen, bland. Hæld i saucen.
- Kog indtil risen er opvarmet helt.
Fried ris i en multivariate
Stekt ris med sojasovs er en fremragende sideskål til kød og fisk retter. Traditionelt er den forberedt i en wok. Hans fravær erstatter skålen i multivarket, der minder om sin opførelse af en asiatisk stegepande. Hun klare helt med arbejdet, som ikke tager mere end 6 minutter, hurtigt stege alle komponenterne i den etablerede tilstand.
ingredienser:
- kogt ris - 250 g;
- sojasauce - 50 ml;
- olie - 40 ml;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- ingefærrot - 1/4 stk.
forberedelse
- Indstil "Bagning" -tilstand til 6 minutter.
- To minutter stegt hakket hvidløg og ingefær.
- Tilsæt ris, sojasovs, bland.
- Stek risen i 4 minutter.