Pasta carbonara - en lækker, hjertelig parabol af italiensk køkken. Dette er spaghetti eller pasta med en sovs, som indeholder æg og ost. Sådan laver du karamel med skinke, læs nedenfor.
Carbonara pasta - opskrift med skinke
ingredienser:
- Pastaprodukter fra hvede af faste sorter - 500 g;
- fløde med 10% fedtindhold - 500 ml;
- skinke - 300 g;
- æg, rå kylling - 3 stk.
- bacon - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- salt;
- krydderier;
- olivenolie - 15 ml.
forberedelse
Pasta (du kan tage spaghetti eller andre pastaer) kog i saltet vand. I en stegepande med forvarmet olie stege bacon og skinke, skæres i strimler. Bland 3 æg med fløde og nødvendige krydderier. Svagt beat indtil homogen. Derefter tilsættes revet ost og rør. I gryden med skinke sender vi pastaen, rør og tilsæt æggene med fløde. Rør igen, stå i et par minutter, og tjen det til bordet.
Carbonara med skinke og svampe
ingredienser:
- friske champignoner - 100 g;
- creme - 50 ml;
- løg - 100 g;
- ost;
- skinke - 100 g;
- greens;
- olivenolie;
- spaghetti - 300 g;
- salt.
forberedelse
Spaghetti er kogt næsten til klar, i slutningen dræner vi vandet, og tilsæt smørret og rør i gryden med pasta. Stek løg, tilsæt svampe, kog i 5 minutter. Derefter sætter vi skinke skiver, fløde og pasta. Solim, smag peber, kog i ca. 5 minutter og drys skålen med ost. Og før servering gnider vi skålen med hakkede urter.
Carbonara pasta - opskrift med skinke og fløde
ingredienser:
- pasta - 200 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- æggeblommer af råæg - 3 stk.
- skinke - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- creme - 180 ml.
forberedelse
Vi skærer skinkebånd, skrællet hvidløg. Bland blandet flødeskum med æggeblommer og melenkohakket parmehseost. Pasta koges næsten indtil kogte. Hæld omkring 20 ml olivenolie på den opvarmede stegepande. Når olien opvarmes, tilsættes hvidløg. Rør for ikke at brænde, steg i ca. et minut, og sæt derefter en stribe skinke. Bland og forbered minutterne. 3. Kog den kogte makaroni i en kolander. Tilsæt skinke og sauce. Placer på en lille ild og kog i ca. 2 minutter. Sausen bliver tykkere, når den opvarmes. Carobnar med skinke fra oven vi gnider ost revet på et rivejern og serverer det til bordet. Nyd din appetit!