Kombinationen af kylling og grøntsager kan tolkes på forskellige måder, hver gang der modtages forskellige retter. En af måderne til at forberede grøntsager og fjerkræ kan være deres fælles slukning. I denne form opblødgør alle ingredienserne smagene af hinanden, blødgøres og mættes med aromaen af tilsatte krydderier. På hvordan man laver en grøntsagsspit med kylling, vil vi tale videre.
Vegetabilsk gryderet med kylling og kartofler
ingredienser:
- kylling (rødt kød på benet) - 500 g;
- kartofler - 340 g;
- løg - 340 g;
- tomater - 400 g;
- laurbærbladet;
- tørret chili - 1 stykke;
- fedter - 3 knopper;
- kanelstang;
- Jordbær gurkemeje, ingefær, tørret hvidløg - 1/2 tsk;
- vand - 360 ml.
forberedelse
I en lille mængde olie steges store skive kartofler, indtil de er brunede. Fjern knolde på en plade, og i stedet for dem sætter gryderet, laurbær og fedter i gryden. Til krydderierne tilsættes den hakkede løg, gurkemeje, ingefær og hvidløg, bland alt sammen og hæld det med skurefadede tomater. Efter et par minutter sæt kylling og kartoffelskiver i en tyk sovs og lad den stå under låget i 15 minutter. Efter et stykke tid hældes i varmt vand og lader det stå i endnu en halv time.
Opskrift på grøntsagspot med ris og kylling
ingredienser:
- kyllingelår - 500 g;
- sød peber - 280 g;
- løg - 65 g;
- hvidløg pasta - 5 g;
- ris (lange korn) - 2/3 af et århundrede;
- tomater i sin egen saft - 820 g;
- kylling bouillon - 750 ml;
- oliven, koriander, lime - til arkivering.
forberedelse
Kyllingelåger satte på bunden af gryden og brunede på høj varme. Ristet fjerkræ på en plade, og i stedet for det, red den søde peber med stykker af løg. Når grøntsagerne er halvt kogte, bland dem med hvidløgspasta og derefter tomaterne selv i deres egen saft. Brug en kartoffelpress, drej saucen i en puree og returner kyllingen til den. Hæld derefter risen, tilsæt bouillon og lad gryden stå på ovnen i 20 minutter. Server skålen med en generøs håndfuld koriander, oliven og et par stykker kalk.
Vegetabilsk gryderet med kylling og svampe i ovnen
ingredienser:
- Kyllinglår - 12 stk.
- mel - til sprinkling;
- løg - 140 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- tør hvidvin - 210 ml;
- tomater i egen saft - 750 g;
- kylling bouillon - 120 ml;
- mushrooms - 320 g;
- hvide svampe (tørret) - 15 g;
- laurbærbladet;
- et par tijmes kvist.
forberedelse
Forvarm ovnen til 155 grader. I brazieren brune de melede kyllinglår og skifte til en separat skål. På kyllingernes sted, drys løg med mushroom og forvædet hvide svampe. Tilsæt laurbær, hvidløg, timian, returner kyllingen og fyld den med hvidvin, bouillon og tomater. Sæt gryderet i ovnen i 45-50 minutter.