For dem, der foretrækker hjemmelavede delikatesser til købt køddelikatesser, vil vi fortælle dig, hvordan man laver en utrolig velsmagende og lækker kødløg fra skaftet. Denne ret vil ikke kun være meget mere nyttigt end industriprodukter, fordi den er uden forskellige slags skadelige tilsætningsstoffer, men på mange måder vil overgå dem i smagskvaliteterne.
Kogt kogt svinekødsrulle - opskrift
ingredienser:
- stor svinekød - 1 stk.
- almindeligt salt - 10 g;
- Friskmalet sort peber - 10 g;
- hvidløgstænder - 3-4 stk.
- løg - 110 g;
- gulerødder - 110 g;
- persille rod - 95 g;
- selleri rod - 95 g;
- peber ærter duftende - 4-6 stk.
- peber ærter sort - 8-10 stk.
- laurbærblade - 2-3 stk.
forberedelse
For at forberede en rulle skal du vælge et stort svinestørrelse, scorch de eksisterende børster over ilden og skyll grundigt under rindende vand, skrabe snavset med en børste eller kniv.
Nu placerer vi hjulet i den mest egnede pande og hældes det helt med vand, så det dækker indholdet med to centimeter. For at maksimere skålens smag, tilføjer vi rensede gulerødder, løg, persillerod og selleri til vandet, og vi smider også blade og ærter af sort og duftende peber. Vi opfanger fadet lidt stærkere end at smag og sætte den på ilden. Ved kogning skal du fjerne skummet, og derefter reducere varmen under panden til et minimum, dække opvasken med et låg og tilbered spinat i tre timer.
Efter et stykke tid lader vi bryggen køle lidt, og så ekstraherer vi bouillon af deres bouillon, skærer den i den smukkeste del langs benet og ekstraherer den, adskiller den fra pulpen. Sæt overfladen af emnet med en knust blanding af peberfrugter og drys med rydde og hakket fedtfisk hvidløg og rulle med ruller, der hjælper dig med madfilm. Det kan også rette produktet ved at holde det tæt eller binde det med garn. Vi sætter pakken et stykke tid i en skål med lasten på den og derefter overfører den til køleskabets hylde i flere timer eller om natten.
Steamed roll med burger, bagt i ovnen
ingredienser:
- stor svinekød - 1 stk.
- laurbærblade - 4-5 stykker;
- ærter af sød peber - 7-8 stykker;
- hvidløgstænder - 3-4 stk.
- Friske svampe - 245 g;
- løg - 95 g;
- sojasovs - 55 ml;
- Dijon sennep - 20 g;
- honningblomst - 20 g;
- friskmalet blanding af fem peberfrugter - 5 g;
- et sæt krydderier og krydderier til kød - 5 g;
- vegetabilsk olie raffineret - 35 ml;
- salt tilberedt efter smag.
forberedelse
Forberedt ordentligt placeres hjulet i en gryde, hældes med vand, saltet, vi smider en laurbær, en ærter af sød peber og de ønskede krydderier og koges i moderat varme i ca. tre timer. Derefter afkøles en smule, skæres af, fjerner forsigtigt benet og udfolder kødet som en bog. Sæt kødet inde i jorden med en blanding af fem peberfrugter, krydderier og krydderier til kød, læg den skivede hvidløg ud og giv
Vi spred rosten på pinden, vand den tredje sojamørdeblanding, sluk rullerne og garn den. Spred produktet på det olierede foliesnit, gnid fra alle sider med den resterende blanding og drej folien omhyggeligt på siderne, og ikke helt tætningen. Placer opskålen i ovnen opvarmet til 210 grader og brun den i en halv time.