Salat af pandekager, og især æg - en nyhed til vores borde, som kom lige fra øst. Stegte æg, der ligner den fineste omelet, skæres i strimler og tilsættes til absolut nogen kolde eller varme appetitvækkere, der supplerer og forbedrer smagen af kendte retter. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver ægte orientalske ægpandekager og bruge dem til at lave en masse lækre salater.
En simpel salatopskrift med ægpandekager
Denne enkle opskrift på salat med ægpandekager er forberedt så hurtigt, at den er perfekt til både en tidlig morgenmad og et aftensmad efter en hård arbejdsdag.
ingredienser:
- æg - 3 stykker;
- stivelse - ½ st. skeer;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- carbonat eller skinke - 150 g;
- Koreanske gulerødder - 100 g.
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Hvordan laver man ægpandekage? Elementær! Pisk æggene med en spiseskefulde sojasovs, tilsæt lidt stivelse og bage de mest almindelige tynde pandekager. Når de køler ned, drejes dem i en rulle og skæres i strimler. Carbonat knuses i terninger og blandes med gulerødder, vi tilføjer æg halm og sæson salat med mayonnaise eller vegetabilsk olie.
Øst salat af æg pandekager - opskrift
ingredienser:
Til pandekager:
- æg - 4 stykker;
- salt - en knivspids;
- stivelse - 1 spsk. skeen.
Til salat:
- sesamolie - 1 spsk. ske;
- revet ingefær - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- kyllingefilet (halv) - 1 stk;
- grønne løg - en flok
- persille - en flok;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- riseddike - 1 spsk. ske;
- frisk agurk - 1 stk.
- jordnødder - 2 el. skeen.
forberedelse
Pandekager fra æg, stivelse og salt er stegt, rullet ind i en rulle og skåret i strimler. I en salatskål, hakket persille, grønne løg og agurk, skåret i skiver. Vi tilbereder kyllingen, vi demonterer den og sender den også til en salatskål.
I en lille skål fremstilles en dressing fra sojasovs, riseddike, sesamolie og revet ingefær. Vi tilføjer nudler fra æg omelet til salat, fylder det og serverer det til bordet, drys med stykker stegte jordnødder.
Salat med ægpandekager og kål
ingredienser:
Til pandekager:
- æg - 3 stykker;
- mælk - 3 spsk. skeer;
- stivelse - 1 tsk;
- salt - knivspids.
Til salat:
- ungkål - 300 g;
- kyllingefilet (kogt) - 200 g;
- dill - ½ blyant;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Æg slå med mælk med 1 tablespoon mælk pr. Æg, tilsæt lidt stivelse, salt og steg pandekagerne, indtil de blancheres på begge sider.
Unge kål rydder og omformes med salt. Tilsæt kålkuberne af kyllingefilet og hakket dill. Pandekager skåret i strimler og sendes også til salat. Vi fylder fadet med mayonnaise og serverer det til bordet.
Salat fra ægpandekager - opskrift
ingredienser:
Til pandekager:
- æg - 4 stykker;
- stivelse - 1 tsk;
- salt - knivspids.
Til salat:
- oksekød (pulp) - 500 g;
- marinerede champignoner - 200 g;
- løg - 1 stk.
- citron - 1 stk;
- mayonnaise - til tankning.
forberedelse
Æg blandes med stivelse og salt, fra den resulterende dej stege ægpandekagerne, som efter behovet for at reducere og skære. Efter kødkoget, indtil det er klaret i saltet vand, skær det i strimler og send det til salatskålen til ægpandekager. Vi tilføjer også pladerne af marinerede svampe.
Løg hældes med en blanding af kogende vand og citronsaft (i forholdet 1: 2), saltet og marineret i 10-15 minutter for at slippe af med bitterhed. Forbered den færdige skål med majones til smag, drys med ringe af syltede løg, afkøles og serveres til bordet.