Forberedelsen af tørrede tomater er slet ikke belastende, og det tager lidt tid kun at forberede grøntsagerne og direkte til konserves af selve billet. Du skal kun regelmæssigt overvåge processen for at bestemme graden af beredskab.
Denne unikke snack kan bruges som et supplement til salater, krydre dem med pasta eller tilføje til kager. Desuden er den duftende olie, hvor tomaterne opbevares, ideel som salatdressing.
Om hvordan man laver en god snack - soltørrede tomater derhjemme, beskriver vi detaljeret senere i artiklen.
Hvordan laver man soltørrede tomater i en mikrobølgeovn?
Reducer tørretiden af tomater vil hjælpe mikrobølgeovn, hvis kraft vil slippe af med overskydende fugt i cirka en time.
ingredienser:
- tætte tomater - 1,3 kg;
- Tørret hvidløg - 3 tsk.
forberedelse
Lad os begynde at forberede grøntsagerne: Skær tomaterne i halvdelen og tag kerne af med frøene med en teskefuld. Sæson halvdelene med havsalt og tørret hvidløg (kan erstattes med Provence urter).
Vi nedbryder de tilberedte tomater på mikrobølgebrættet, så de ikke berører hinanden, indstil maksimal effekt af din enhed og tør tomaterne 1-15 minutter. Bland derefter indholdet af gryden og returner den igen i yderligere 13-15 minutter. Vi lader tomaterne tørre ved stuetemperatur i yderligere 25-30 minutter. Efter at tiden er gået, kan de tørrede tomater placeres i en pose med lås og opbevares i køleskabet.
Hvordan laver man soltørrede tomater i ovnen til vinteren?
ingredienser:
- tomater er tætte "creme" - 2,5 kg;
- jordblanding af peberfrugter;
- havsalt er stort;
- rosmarin (bedre frisk);
- oregano ;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- ekstra jomfru olivenolie .
forberedelse
Til tørring passer kødfulde tomater af lille størrelse, som skal vaskes grundigt og tørres. Skær hver i halvdele og ekstraher indersiden med frøene. Dernæst deler vi halverne i kvartaler og placerer dem meget tæt på bagepladen foret med pergament. Den angivne mængde tomater er tilstrækkelig til to standardbagebræt.
Sæson de tilberedte frugter med havsalt og en blanding af peberfrugter, drys let med olivenolie og sæt i en ovn opvarmet til 85 grader. Døren skal efterlades en lille ajar, for bedre fordampning af fugt.
Efter den tid, hvor tomaterne falder i størrelse, bliver de fleksible og lidt fugtige. Det er vigtigt ikke at overeksponere dem i ovnen og ikke overdrive.
På beredskab afkøler vi tomaterne og lægger dem i en krukke, ikke tæt, skiftevis med smør og smagsstoffer oregano, rosmarin grene og hvidløgsplader. Som følge heraf skal tomater være helt dækket med olie. Vi dækker krukken med et låg og sender det til køleskabet til opbevaring.
Hvordan laver man tørrede tomater hjemme i en elektrisk tørretumbler?
Hvis du tilfældigvis har denne enhed til rådighed, må du ikke gå glip af muligheden for at prøve den næste opskrift.
ingredienser:
- Tomater "Cream" - 1,6 kg;
- salt stort, hav - 2 teskefulde;
- tørrede urter (oregano, basilikum, timian) - 3-4 tsk.
forberedelse
Vaskede og tørrede tomater skæres i halve eller kvartaler, ved hjælp af en teskefuld fjerner vi indersiden med frø, krydder med salt, krydrede krydderurter, blandes og fordeles på ristet af el-tørretumbleren. Vi sætter temperaturen på 60 grader og væver tomater 4-5 timer. Når tiden er gået, vender vi dem over til den anden side og fortsætter processen i yderligere 2-3 timer.