Bønnesuppe med kød, nyttigt, velsmagende og nærende, vil bringe en behagelig variation til din menu. I almindelighed kan bønnesuppe fremstilles både fra almindelige tørbønner og fra dåse, hvilket er meget hurtigere, da det ikke er nødvendigt at spilder tid for madlavning bønner (denne proces er ret lang). Du kan bruge kød eller fjerkræ (kylling, kalkun). Den mest lækre er suppe med svinekød eller lam.
Enkel og hurtig
Så vi byder på at lave bønnesuppe med kød. Dens opskrift er enkel.
ingredienser:
- 250 gram tørbønner (egnet og hvidt og farvet) eller 1 dåse dåse;
- 250-300 gram kød (f.eks. Svinekød);
- 1 gulerod
- 3-4 kartofler;
- 1 løg;
- 3 fed hvidløg;
- en lille vegetabilsk olie;
- laurbærblad;
- peberkorn;
- salt, urter.
fremstilling:
Forberedelsen af bønnesuppe er en simpel proces. Sug de tørrede bønner i mindst en time ved 3. Svæl bønnerne og lad dem fylde med ferskvand. Kog, salt vandet og skyll igen. Tilsæt til bønner kød, skiver og fyld med rent vand, kog og fjern støj. Lad os tilføje en laurbær og peber-ærter. Vi koger på lav varme, nogle gange omrører, dækker låget, indtil bønnerne er klar. Vi vasker og vasker grøntsager (gulerødder, løg, kartofler, hvidløg). Vi skal skære kartofler med små terninger. Finhak løgene og gulerne. I 20 minutter før bønnerne er klar, tilsæt kartoflerne til gryden. Ristede løg og gulerødder vil blive reddet i olie i en stegepande. Du kan tilføje lidt tomatpuré med mel eller uden. Tilsæt dressingen til suppen i 5 minutter, indtil den er klar. Hakkede hvidløg og krydderurter tilsættes direkte til suppekoppen før servering.
Bønnesuppe med kødboller
Du kan lave bønnesuppe med kødboller. En sådan opskrift vil blive værdsat af travle mennesker og bachelorer. Også denne opskrift er god til søndag picnic i landet, for ikke at forstyrre for meget.
ingredienser:
- 1 dåse af dåse bønner;
- 300 gram hakket kød;
- 1 gulerod
- 1 løg;
- 2-3 fed hvidløg;
- en lille vegetabilsk olie;
- krydderier og urter.
fremstilling:
Vi vil lave mad på samme måde som i ovenstående opskrift, men kødboldene bliver bundet sammen med passeten, 5 minutter før bønnen er klar. Løg og gulerødder kan dog ikke indsættes - det er virkelig et spørgsmål om smag. Du kan også tilføje sød peber til bønnesuppe - det bliver endnu mere lækkert.
Suppe med røget produkter
Bønnesuppe med røget ribben er især lækker.
ingredienser:
- 250 gram bønner;
- 1 gulerod
- gram 500 røget ribben;
- 1-2 løg;
- 2-4 tomater;
- 2 røde sød peber;
- 4 fed hvidløg;
- en lille solsikkeolie;
- laurushka, peber-ærter, tørrede krydderier, urter.
fremstilling:
Bønner, der tidligere har gennemblødt til natten, koger på lav varme med krydderier, indtil de er næsten klare. Lad os gemme løg og gulerødder, hakket fint. Tilsæt den hakkede sød peber og tomater, skåret i små terninger. Protokoller under låget minutter 5. Røget ribben narezhem og tilsæt i panden med suppe i 10-15 minutter indtil bønnerne er klar. 8 minutter før beredskab til at tilføje de polstrede grøntsager. Sprøjt den tilberedte suppe i kopper med hakkede urter og hvidløg inden servering. Hvis du tilføjer en skefuld creme fraiche, bliver den endnu mere smagfuld.
Bønnesuppe med pølse
Du kan lave bønnesuppe med pølse. Pølser er bedre at vælge kogte-røget.
ingredienser:
- 250 gram tørbønner eller dåse dåser;
- 1-2 løg;
- gram 300 kogte-røget pølser;
- 1 gulerod
- 2 røde sød peber;
- 1 glas hvid tørvin (sherry, madera);
- 200 gram broccoli;
- 2 fed hvidløg;
- en lille vegetabilsk olie;
- laurbær, grøntsager, krydderier, salt.
fremstilling:
Vi forbereder suppen i overensstemmelse med de principper, der er angivet i ovenstående opskrifter. Ved afslutningen af processen tilføjer vi krydderpølser, krydderier og vin til suppen, sæson med salt og peber og kog i ca. 8 minutter. Suppen bliver udsøgt og krydret.