Unikke naturlige antioxidanter af katekiner, som findes i blåbærbær, aktiverer brændingen af fedtceller i mavemuskelen generelt og især - fedt i maven. Baseret på undersøgelser udført på Tufts University (USA) reducerer regelmæssigt indtag af katekiner mængden af abdominal fedt med 77% og halverer en total vægt af en person.
Hvorfor er blåbær nyttigt?
Blåbær indeholder en gruppe plantenæringsstoffer (proanthocyanidiner), som har en unik evne til at beskytte forskellige typer hjerneområder fra miljøgiftstoffer. Blåbær er en af de rigeste kilder til proanthocyanidiner. Disse phytonutrienter reducerer mængden af frie radikaler så meget, at de direkte påvirker nedsættelsen af aldring (udseende af rynker) og bliver en seriøs beskyttelse mod mange sygdomme.
Blåbær indeholder vitaminer C , E, riboflavin, niacin og folat i store mængder (de spiller en nøglerolle i metabolisme: de bidrager til frigivelse af energi indeholdt i proteiner, fedtstoffer og kulhydrater). Derudover indeholder blåbærbær ellaginsyre, et af de mest effektive anti-kræftfremkaldende elementer. Det er allerede blevet bekræftet af mange undersøgelser, at ellaginsyre forhindrer dannelsen af tumorer og det høje potentiale til beskyttelse af genetisk materiale mod skade. Desuden bidrager indholdet i blåbærbær til en vis grad til at reducere sandsynligheden for forekomst og alvorligheden af allergier.
Blåbær mod aldring
Mange forskere er enige med den generelle konklusion, at regelmæssig brug af blåbær kan ændre nogle alderskarakteristika (fx tab af hukommelse og forringelse af motoriske færdigheder).
Blåbær er et vidunderligt antiinflammatorisk stof. Det øger antallet af forbindelser kaldet heat shock proteiner (med alder, deres mængde i kroppen falder, så ældre mennesker er mere modtagelige for forkølelser og infektioner end raske unge).
Blåbær til vægttab
Som nævnt ovenfor bidrager disse bær til alvorligt at reducere antallet af fedtceller i kroppen. Eksperter fra USA, der undersøger de blåbærs gavnlige egenskaber for vægttab, mener, at det kan gøre fedt og sukker sikkert i vores kost. Disse resultater blev præsenteret af specialister på Experimental Biology Convention i New Orleans efter at have udført en række tests på fede rotter. En gruppe rotter fodret blåbær i kosten var signifikant mere opmærksom end kontrolgruppen, stadigt tabt vægt og viste også stabilisering af blodsukker og nedsættelse af kolesterolniveauet. Under testen blev blåbærbær pulveriseret i pulver anvendt. Rotationen af rotter indeholdt kun to procent af det koncentrerede lægemiddel.
Kontraindikationer af blåbær
Både bær og blåbærblade betragtes som sikre og har ikke dokumenteret uforenelighed med lægemidler. Der er dog også kontraindikationer: blåbærbær kan øge fortyndingen af blod og reducere blodpladens aktivitet. Graviditet, amning og diabetes er også en lejlighed til at konsultere en læge, før de tager blåbær blade, fordi de vides at sænke glukoseniveauet i blodet. Folk, der forbereder kirurgi eller anden kirurgisk indgreb, bør stoppe med at tage bær eller blåbærblade to uger før dag X.