Mange, helt forgæves, betragter denne bær ubrugelig og uopfordret. Irga (opskrifter til vinteren er meget enkle og varierede) er rig på vitaminer og nyttige elementer . Et par krukker velsmagende konserves i form af marmelade eller en rig drink vil ikke være overflødig.
Hvad kan man gøre fra irgi til vinteren?
Konserveret på nogen måde irga til vinteren mister ikke sine nyttige kvaliteter. Bergen er rig på fiber, pektin og et imponerende sæt vitaminer. Enhver indkøb vil blive en uundværlig assistent til at forhindre forkølelse, styrke immuniteten og kontrollere blodtrykket.
- Irgi retter til vinteren er ikke begrænset til syltetøj, bæren er rig på pektin, fordi gelé, syltetøj og konfiture vil være tykke.
- Berry er godt kombineret med andre sæsonbestemte frugter, fordi compotes og juice kan dristigt diversificeres. Sukkeragtig sød smag med succes balancer kvede, kirsebær blomme, sure æbler og blomme.
- Opskrifter fra irgi til vinteren, som ikke indebærer varmebehandling, betragtes som de mest nyttige, fordi høstning af rå syltetøj eller frysning vil være en ideel mulighed for at bevare bær.
Jam fra Irgi til vinter - en simpel opskrift
For at lave simpel marmelade fra irgi til vinteren er det muligt at anvende en opskrift af lignende præparat fra andre bær. Bergen har en lys sukkeragtig og sød smag, fordi der tilsættes en lille mængde sukker til konserveringsmidlet. Før du laver en godbid, falder Irgu i søvn med sukker og venter til den saft, der skiller sig ud, dækker helt bærene.
ingredienser:
- irga - 1 kg:
- sukker - 300-400 g.
forberedelse
- Vask de vaskede bær med sukker og lad i 5-6 timer.
- Sæt syltetøjet kogende, kog i 5 minutter, chill.
- Gentag kogning og afkøling igen to gange.
- Distribuer varmt syltetøj på steriliserede krukker, kork, vend om og læg under et varmt tæppe til selvsterilisering.
- Efter fuldstændig afkøling sættes i kælderen eller pantry til opbevaring.
Komposit af Irgi til vinter - opskrift
Irga (opskrifter til høst til vinteren er meget enkle) har en rig sød smag, så bevarelsen kan være en komponent, men for alle dens fordele passer bæren perfekt sammen med andre sæsonbestemte frugter: æbler, pærer, godt balancerer kirsebærpuds sødme. Opskriften angiver mængden af ingredienser pr. En 3-liters krukke.
ingredienser:
- irga - 400 g;
- sukker - ½ element;
- citronsyre - ¼ tsk
- kirsebær blomme - 200 g.
forberedelse
- Hæld ren irgu og kirsebær blomme i krukken.
- Hæld indholdet med kogende vand, dække, lad i 20 minutter.
- Dræn vandet i en gryde, tilsæt sukker, koge.
- Kryd citronsaften i krukken, hæld den over med varm sirup og luk det tæt.
- Drej krukken på hovedet, læg under et varmt tæppe i 2-3 dage, indtil det er helt afkølet.
- Sæt kompot fra irgi til vinteren i kælderen eller pantryet.
Perle fra irgi - opskrift til vinter
Perle fra irgi til vinteren er ikke forberedt hurtigt, og delikatessen koges i lang tid i flere faser. Af den indledende mængde bær vil ikke være mere end halvdelen, men al den indsats, der udbetales, afregnes med interesse. Madlavning syltetøj er muligt fra hele bær, lidt knust eller snoet gennem en kødkværn, slib til ensartethed er ikke det værd.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Bærene vaskes, lidt knust af tolkushkoy, dækket af sukker. Lad saften i 4-5 timer.
- Kog, kog i 30 minutter, fjern skummet.
- Gentag processen med madlavning og afkøling, indtil syltetøj tykes og koger to gange.
- Hæld i en steril beholder, forsegles forseglet, læg under et varmt tæppe til afkøling, og rengør den derefter til opbevaring.
Hvordan laver juice fra irgi?
Koncentreret juice fra irgi til vinterpresset juicer. Hvis apparatet ikke er tilgængeligt, kan du bruge kødkværn eller blender, men i disse tilfælde kræves yderligere slibning gennem sigtet for at slippe af med den hårde kage. Opskrifter til høsting af irgi til vinteren, ofte enkle, fordi det ikke vil opstå ved udarbejdelsen af en mættet drikkeproblemer.
ingredienser:
- ирга - 5 kg;
- sukker - 2 varer;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Fra bær presser saften, uden pomace.
- Drys sukker, slukkes kog, fjern skum.
- Efter kogning, tilsæt vand, kog, kog i 15 minutter.
- Hæld over steriliserede glasflasker, forseglet forseglet. Sæt selvsterilisering under et varmt tæppe.
- Efter 2-3 dage sættes den i kølig til opbevaring.
Jam fra irgi til vinteren - opskrift
Tykkelse af irgi til vinteren opnås på grund af langvarig kogning. Tilberedningsprocessen gentages 3-5 gange, hver gang afkøling af massen i 5 timer. Færdig delikatesse vil være om 2 dage, men tykkere kun til papirstop under opbevaring. Du kan lade bærene være intakte, men det er bedre at lidt forkæle huden blødere.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- sukker - 1, 3 kg;
- vand - 500 ml;
- citronsyre - ½ tsk.
forberedelse
- At vaske bær, i en skål for at knuse.
- Kog sirup fra vand og sukker.
- I kogesirupen hældes bæremassen. Kog i 15 minutter, køles.
- Gentag madlavnings- og køleprocessen, hvilket øger kogetiden til 20 minutter.
- Sidste gang syltetøj koger vil være omkring 30 minutter.
- Hæld i en steril beholder og opbevar.
Jelly fra irgi til vinteren
Canning irgi til vinteren er en meget taknemmelig besættelse. Fra bær kan du lave en masse søde godbidder, som vil være værdige for børnene. En lækker, rig gelé vil tykke næste dag, hvis der tilsættes et geleringsmiddel til sammensætningen. Gennemsigtig gelé opnås, hvis man fjerner alt dannet skum i tide og koger bæremassen på en langsom brand.
ingredienser:
- irga - 3 kg;
- sukker - 1 kg;
- gelatine - 50 g;
- vand - ½ st.
forberedelse
- Hæld gelatine med varmt vand.
- Irgu hæld blender, tørre gennem en sigte.
- Fyld med sukker, kog, fjern alt skum, kog i 10 minutter.
- Lad, hæld i gelatine, bland godt.
- Sæt på minimal ild, kog uden kogning.
- Hæld i steriliserede krukker, vent til præparatet er afkølet, læg i køleskabet.
En opskrift på en opskrift til vinteren
Forberedt på denne måde vil en frisk irgan med sukker til vinteren være en uundværlig godbid til servering med pandekager eller ostekager. Confiture er forberedt med zhelkfisom og har en meget behagelig gelé konsistens. Bær kan kneades om ønsket, men de er også perfekt bevaret. Brygget hurtigt, tykkere under afkøling og opbevaring.
ingredienser:
- ирга - 4 kg;
- sukker - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
forberedelse
- Rene bær fyldt med sukker, lad i 3-4 timer.
- Kog kog, kog, fjern skummet, drys zheliks, bland godt. Kog i 5 minutter.
- At dispensere stadig flydende konfektioner på steril beholder, til kork, for at lægge væk til opbevaring.
Irga i sin egen saft til vinteren
Usædvanligt høstet igra med sukker til vinteren - i sin egen saft. Ofte indebærer en sådan opskrift ikke at tilføje alle slags sødestoffer, men i dette tilfælde er sukkeret i sammensætningen meget lille, og det tjener mere som et konserveringsmiddel end et sødemiddel. Ikke den hurtigste og nemmeste måde at høste på, men en meget velsmagende og nyttig mulighed for bevarelse.
ingredienser:
- irga - 1 kg;
- sukker - 1 spsk.
forberedelse
- Forbered en stor gryde, læg bunden med papir.
- Sæt krukkerne med bær, fyld gryden med vand for at nå blikkernes skuldre.
- Når bærene begynder at aflevere saften, vil massen falde. Det er nødvendigt at hælde iranden i dåserne og fylde dem op til skuldrene på beholderen.
- Så snart beholderne er fyldt med en tykk masse, der ikke når kanterne på 1,5 cm, skal du fjerne krukkerne, fylde det resterende rum med sukker, tæt tætning.
- Uden at vende beholderen, send den under tæppet, indtil den er helt afkølet, og flyt den derefter til opbevaringsrummet til opbevaring.
Irga fyldt med sukker - en opskrift til vinteren
Den mest nyttige forberedelse er den udslettede irg med sukker til vinteren uden madlavning. Hermetisk rå syltetød sødestof, opbevares i køleskabet. Når du følger alle reglerne, går en sådan delikatesse ikke dårligt i et år. Fra den resterende pomace kan du lave en sommerkompot, lave en sirup eller lave en god tinktur på alkohol eller vodka.
ingredienser:
- irga - 2 kg;
- sukker - 1, 5 kg.
forberedelse
- Vask Irgaen og tør det godt.
- Sprænge gennem blenderen og tørre gennem en sigte.
- Fyld med sukker, bland og straks hæld i steriliserede krukker, uden at fylde 2 cm til kanten.
- Det resterende rum er fyldt med sukker, korket med låg, sat i køleskabet.
Hvordan fryser Irgu til vinteren?
Vinterfrost kan forekomme på flere måder. Tilberedning af kartoffelmos, hældning på forme, tilsætning med sukker eller uden sødemiddel. Den mest almindelige måde er at afkøle hele bær. Fra en sådan frost om vinteren og syltetøj er det muligt at svejses, og compote, og gelé vil vise sig fremragende. Bær anvendes med succes til fyldning og udsmykning af bagning.
ingredienser:
- Saskatoon.
forberedelse
- Bærene vaskes, tørres forsigtigt med et håndklæde.
- Fordel på en pall med et lag, læg i en fryser.
- Efter fuldstændig afkøling placeres bærene i en lukket beholder og anbringes i en fryser til yderligere opbevaring.