Det sker ofte, at dette eller det pågældende produkt er surt. En ubehagelig situation, da det bliver nødt til at blive smidt væk. Men dette gælder for ethvert produkt, men ikke for sur mælk. Det kan sikkert bruges til forberedelse af andre retter. Sådan tilberedes pandekager med sur mælk, vi fortæller dig nu.
Pandekager med skummetmælk
ingredienser:
- surkødmælk - 2 kopper;
- mel - 2 kopper;
- salt - 1 knivspids;
- kyllingæg - 2 stk.
- bagepulver - 1 tsk;
- sukker - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Skald æg med salt og sukker i en skål. Det er ikke nødvendigt at piske. I den resulterende blanding hældes en tredjedel af surmælken, hæld det sigtede mel og bland det for at gøre en glat dej uden klumper. Hæld nu resten af surmælken og bland igen. Denne procedure muliggør en mere ensartet konsistens af testen. Stænk nu endelig bagepulveret og bland hurtigt. Det skal være en dej, der ligner sur creme.
Nu begynder vi at stege pandekager - for velopvarmet vegetabilsk olie spredes dejen og steges pandekagerne, indtil de er gyldnebrune.
Gær pandekager med sur mælk
ingredienser:
- hvedemel - 0,5 kg;
- smør cremet 72,5% fedtindhold - 50 g;
- æg af kylling - 5 stk.
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- sur mælk - 2 kopper;
- salt - 1 knivspids;
- gjærtørre hurtigtvirkende - 1 tsk.
forberedelse
Sour mælk lidt opvarmet, hæld i det gær, halvt mel og sukker. Rør godt og lad dejen gå. Derefter tilsættes æggene, revet med sukker, salt og smeltet smør. Tilsæt det resterende sigtede mel og bland forsigtigt. Lad dejen komme op igen og steg de overdådige pandekager på surmælken fra begge sider.
Tilberedning af pandekager i sur mælk med pølse
ingredienser:
- røget pølse - 100 g;
- æg - 1 stk;
- mel - 200 g;
- Sødmælk 250 ml;
- sodavand - 1 knivspids;
- salt - en knivspids;
- solsikkeolie;
- greens til arkivering.
forberedelse
Dejen er tilberedt som sædvanlige pandekager, så tilføjer vi pølse, skæres i tynde strimler eller terninger. Steg gryden med vegetabilsk olie, spred dejen og steg pandekager i sur mælk med pølse på begge sider i et øjeblik eller to. I stedet for pølse kan du bruge krabbepinde, svampe, pølser - generelt uanset dit hjerte ønsker. Før du serverer, drys dem med hakkede urter. Og det vil også være meget velsmagende, hvis du gnider pandekagerne med revet ost og vente til den smelter og derefter drys med grønne. Der vil være noget som en pizza.
Lækker pandekager med ferskner på sur mælk
ingredienser:
- ferskner - 500 g;
- hvedemel - ¾ kop;
- majsmel - ¾ kop;
- bagepulver - 0,5 tsk
- sukker - 2 el. skeer;
- mad sodavand - 0,5 tsk.
- sur mælk - 300 ml;
- Kyllingæg af stor størrelse - 2 stk.
- smeltet smør - 2 spsk. skeer;
- salt - 0,5 tsk.
- Solsikkeolie uden lugt til stegning;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
Ferskner er mine og hver skåret i 9-10 lobules. I en stor dyb skål siver vi melet, tilsæt sukker, sodavand, bagepulver og salt. I en anden beholder blandes surmælken, smeltet smør og æg. Efterhånden introducerer vi væskemassen i melblandingen og blander den for at gøre en homogen dej. Tag nu en stor stegepande, varm den med vegetabilsk olie. Og nu er det mest interessante, at vi lægger 3 skiver fersken på en stegepande i stedet for den fremtidige pandekage og fyld den med dej. Stek pandekager i 3 minutter på begge sider indtil gyldenbrun. Vi serverer utroligt lækre pandekager med ferskner på sur mælk, pritusiv med sukkerpulver.