I forfølgelsen af den fantastiske duft og lysstrømmen lukker husmødrene ofte abrikoskoncentret direkte med knoglerne indeni. En sådan delikatesse kan kun være et supplement til te, da få mennesker vil spytte ud knogler, nyde et stykke kage eller gryderet. En alternativ opskrift er den "Royal" eller "Royal" marmelade, for hvilken frugterne lukkes sammen med nukleolerne af abrikoskerner, der giver den samme ønskede smag og astringency, men ikke ubehagelige mens de spiser.
Hvordan laver man aprikosjuice med kerne af knogler?
ingredienser:
- abrikoser - 2,3 kg;
- granuleret sukker - 1,3 kg;
- citronsyre - knivspids.
forberedelse
Før kogende abrikosmarmelade med frø skal aprikoserne skylles, tørres og derefter fjernes fra sten med en speciel enhed eller en almindelig blyant. Placer blyanten i hullet i fastgørelsen af halen og tryk på den, knoglen kommer ud fra den anden ende.
Knogler bryder og fjerner kernerne fra dem. Returner kernerne tilbage til hulrummet af abrikos og fold frugterne i emaljeholdige retter. Fyld sukkeret med vand og lad sirupen koge. Dæk abrikoserne med en kogende sirup og lad dem gå i 12 timer. Efter at frugterne har absorberet sirupen, kan syltetiden genopkoges og begynde at rulle dåserne. Jam fra abrikoser med æsler af kerner skal afkøles helt, inden de lagres.
Jam fra abrikoser med kiler - "Royal" opskrift
ingredienser:
- abrikoser - 980 g;
- granuleret sukker - 490 g.
forberedelse
Forberedte abrikoser slippe af med sten. Hver af knoglerne splitter og ekstraherer kernen. I pulpen af hver af abrikosboblerne placeres nukleoluset og foldes alle frugterne ind i en gryde. Fyld sukkeret med et glas vand og bring den simple sirup til kog. Cover med hot sirup abrikoser, kog, fjern skummet og lad afkøle. Derefter skal proceduren gentages mindst 2-3 gange, hvorefter du kan fortsætte med at rulle.
Jam fra abrikoser uden frø og mandler
ingredienser:
- abrikoser - 1,2 kg;
- granuleret sukker - 580 g;
- en håndfuld stegte mandler ;
- klip af jord kanel.
forberedelse
Skær abrikoser i halvdele, hæld frugterne sammen med nødder, kogesirup, kogt af sukker og et halvt glas vand. Frosne sylt sæsonen med en knivspids kanel, kog indtil fortykket og hæld i dåser.