Aprikosjuice er en favorit for mange, takket være den elegante duft og usædvanlige farve. Nu vil vi tilbyde dig opskrifter til en endnu mere aromatisk og usædvanlig lækker behandle, der er i færd med fremstilling, som vil blive brugt nucleoli fra abrikossten. De indeholder æteriske olier, som giver en så lys mandel lugt. Og også her vil vi fortælle dig, hvordan du laver en godbid med hele skiver, så hvis du følger vores anbefalinger, hvordan man laver abrikosmarmelade med nukleoli, vil du alle få det rigtigt.
En opskrift på en lækker abrikos syltetøj med pitted nukleoli
Hvis du vil gøre jam raffineret, gennemsigtig rav, mere som en lobule i sirup, så er denne opskrift til dig. Takket være en særlig sparsom forberedelsesmetode vil syltetøj ikke ligner marmelade, stykker af frugt forbliver intakte og bevare det maksimale af vitaminer. Sådanne halvdele er især gode til en række kager, især til åbne tærter. Men her er der en vigtig nuance, frugterne er bedst at tage tætte og fjernet fra træet og ikke indsamlet fra jorden.
ingredienser:
- abrikoser - 2,2 kg;
- sukker - 2,1 kg;
- vand - 300 ml;
- rom - 35 ml;
- citronsyre - 10 g.
forberedelse
Først og fremmest skal abrikoserne vaskes godt, især omhyggeligt omkring stilken, støv samles meget ofte der. Derefter adskilles eller skæres kniven forsigtigt med frugten på lobula og ekstraherer knoglerne. Du skal få ca. 2 kg lobula og 200 g pips.
Nu tilslut vandet med citronsyre og sukker og kog sirupen, sørg for at røre den, så sukkeret ikke brænder i bunden og opløses hurtigere. Når dette sker, koges sirupen godt af pladen og hældes det straks i vores abrikoser. Bland ikke det med en ske, men du kan ryste skåle med abrikoser lidt for at jævnt fordele skiverne i sirupen og lade den være helt afkølet.
I mellemtiden er knoglerne lidt vasket væk fra den resterende papirmasse, og vi sender dem til ovnen i 5 minutter ved 160 grader, så det bliver meget lettere at opdele dem. Når de afkøles lidt, tager de nukleolerne ud og opvarmer dem i ovnen på samme måde, så er shkurochka på dem, hvilket giver bitterhed, meget let at rengøre.
Afkølede kiler tager en siphon fra sirupen og overføres til en anden gryde, og sirupen koges igen og hældes i abrikoshalvdeler. Lad os stå der i mindst seks timer. Og så gentager vi proceduren, men tilsæt kernen til sirupen før opvarmning, og hvis du vil have det tykkere, skal du bare vente lidt længere, hæld det ud til abrikoserne og lad det koge sammen med dem, og før du fjerner ilden, tilføj rom og spred det ud på steriliserede krukker. Det er ikke nødvendigt at pakke sådan syltetøj for at forhindre overdreven blødgøring af lobulaerne.
Sådan tilberedes abrikosmarmelade med nødder og citron
Denne syltetøj vil have en særlig smag og duft på grund af en usædvanlig ingrediens - citron.
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- Abrikoser - 1,5 kg;
- mandler - 30 g;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
Abrikoser er min, og vi får en knogle ud af dem, som vi deler