Der er meget sagt om fordelene ved aronia . Og at indrømme det er ikke ubegrundet. Bærene indeholder et rigtig imponerende udvalg af forskellige hjælpeprogrammer, som i nogle tilfælde vil give odds til traditionelle lægemidler og hjælpe med at klare eller lindre mange lidelser.
For at bevare værdien af bær i løbet af året, er det tilrådeligt at lave forskellige emner fra dem. I dag skal vi tale om, hvordan man korrekt forbereder juice fra dem og redder den til vinteren.
Hvordan laver juice fra sort chokeberry til vinter - opskrift
ingredienser:
- ashberry infertilitet - 700 g;
- renset vand - 1,5 l;
- granuleret sukker - 300 g.
forberedelse
Til høst til vinteren af den mest værdifulde og lækre juice fra chokeberry, kan du bruge alle mulige måder at presse produktet på. Den enkleste af dem er at bruge en juicer til dette formål. Men selv alligevel er det nødvendigt at hælde klemmerne i en time med vand og derefter presse dem ud yderligere ved hjælp af en gasbind eller vævsafskæring. Hvis juiceren ikke er tilgængelig, kan de tidligere vaskede og overførte bær af sort ashberry simpelthen knuses ved en knuse eller knust i blenderens beholder. Derefter pressede bærmassen i gasbindet og hæld det pressede glas renset vand. Efter en time gentages klemningen og påfyld kagen igen med vand. Gentag proceduren indtil det fulde udbytte af papirmassesaft.
Alternativt er det muligt at fryse og fryse bærene på forhånd, eller simpelthen at varme dem i en mikrobølgeovn eller på en plade i vandet til en temperatur på ikke over 70 grader.
Den resulterende saft skal blandes med sukker, lad krystallerne opløse, hæld derefter drikken på krukker og dække beholderne med låg, læg i en skål med vand til sterilisering. Efter kogning holder vi emnet i vand i tyve minutter, hvorefter vi forsegler lågene og sætter krukkerne efter fuld afkøling til opbevaring på et mørkt sted.
Juice lavet af sort chokeberry med æblejuice til vinteren
ingredienser:
- ashberry infertilitet - 700 g;
- friske æbler - 1,8 kg;
- sukker - 350-400 g eller smag.
forberedelse
Juicerne, der presses fra æbler, er de mest fordelagtige for aromastoffer fra aronia. Sidstnævnte er bedre til dette formål at vælge sur-søde eller sure sorter. Frugterne af Antonovka, den hvide fyldning eller sorten af Simerenko passer perfekt. Begge er bedst egnet til at klemme saft ved hjælp af en juicer. Men hvis der ikke er nogen i arsenalen, fortvivl ikke og brug en af metoderne beskrevet ovenfor.
Klar til friskpresset æble og rowan juice blandet i en gryde og tilsæt sukker til smag. Placer beholderen med præformen på varmepladen på en moderat brand og opvarm indholdet med hyppig omrøring, indtil de søde krystaller opløses og udseendet af subtile tegn på kogning. Hæld straks drikken på sterile og tørre krukker og luk dem forseglet. Vend beholderne på lågene og pakk dem grundigt til naturlig sterilisering og langsom afkøling.
Juice fra sort chokeberry til vinter i sovokarke
ingredienser:
- askebær - 1,2 kg;
- sukker - 350-400 g eller smag.
forberedelse
Twist for vinterjuice fra chokeberry kan laves og bruge juice. Til dette forbereder vi de tilberedte, vasket og udvalgte bær i den øverste del af enheden, tilsæt sukkeret efter smag og anbring enheden på pladen. Under røret erstatter vi et fartøj til indsamling af saften. Når produktet ophører med at adskille, hælder vi det på sterile beholdere, forsegler det og steriliserer det som i det foregående tilfælde under tæppet, og danner dåserne på hovedet.
Ud over de ovennævnte metoder til at bevare saften fra den sorte chokeberry til vinteren, er det værd at nævne de mest prioriterede og nyttige. Det er bedst at fryse den friskpressede juice straks. Til dette er det mest bekvemt at hælde på små plastik kopper. Den eneste ulempe ved denne metode er behovet for tilstrækkelig ledig plads i fryseren.