Kirsebærsyre fra kirsebær uden pits vil glæde af en lækker, rig smag og uforlignelig duft. Forberedelse af bær vil tage tid, men resultatet uden tvivl kompenserer for alle omkostninger: Delikatessen er fantastisk lagret og hurtigt og med glæde spises.
Hvordan laver man kirsebær syltetøj?
Forbered syltetøj fra kirsebær uden grober til vinteren vil være alle, der ønsker, først at have kendskab til teknologiske komplekser og vælge en passende opskrift med tiltrukkede proportioner af komponenter.
- Bærene vaskes, sorteres, fjernes af stilkene og knoglerne.
- Den resulterende bæremasse hældes med sukker og efterlades indtil saften separeres i adskillige timer eller natten over.
- Kog syltetøjene fra kirsebærene uden pits til den ønskede tæthed i et trin eller følg den individuelle opskriftsteknologi.
- Ved tilberedning fra overfladen af marmelade fjernes skummet med jævne mellemrum.
- Afhængigt af opskriften koges delikatessen med tilsætning af vand eller uden det, koger massen til den ønskede tæthed.
- Når de er færdige, rulles varme slik i sterile krukker og får lov at afkøle i en inverteret form, indpakket i noget varmt.
Tykt kirsebær syltetøj pitted
For at forberede en kirsebær syltetøj uden pits tæt, må du ikke tilføje vand til billet. Forberedte bær med en halv servering sukker forlades for at adskille saften, og hvis der er mange, er den delvist drænet, og derefter bliver det resterende sukker tilsat, og tilberedningen er færdig.
ingredienser:
- modne kirsebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Kirsebær er lettet over sten, de er dækket i en passende skål med halvdelen af sukkeret, der ligger i flere timer ved stuetemperatur.
- Indtast det resterende sukker, læg emnet på en plade og kog det til den ønskede tæthed.
- Hvis der er et ønske om at holde bærene intakte, ekstraher dem fra sirupen og vend tilbage til den allerede tilberedte søde base, varm op et minut.
- Lækker kirsebær syltetøj pitted uden pits på sterile krukker, forseglet og indpakket indtil afkølet.
Jam fra en kirsebær frøfri "Pyatiminutka"
Jam fra kirsebær "Pyatiminutka" bevarer maksimalt alle vitaminer og friskhed af bær, som i øvrigt, takket være minimal varmebehandling, bevarer deres form perfekt. Den resulterende præform opnås i en flydende tekstur og indeholder en masse sirup, hvis sødme kan justeres ved at variere mængden af sukker.
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- De vaskede kirsebær fjernes fra knoglerne ved hjælp af en speciel enhed, lægges i en skål og hælder sukker.
- Et par timer efter adskillelse af saften er præformen anbragt på pladen, kogt i koge, kogt i 5 minutter.
- Hæld sødmen på sterile beholdere, forseglet med steriliserede låg, vend om, indtil det køler ned under et varmt tæppe.
Kirsebær syltetøj uden sukker
Kirsebær syltetøj uden pits kan koges uden tilsætning af sukker, hvilket især vil glæde dem, der ikke spiser slik, se figuren eller er ude af sundhedsmæssige grunde at tilføje et sødt produkt til mad. Forbereder en godbid på et vandbad, hvor bærene fordampes i lang tid før fortykning. Om ønsket kan billet sødes under tilberedning af stevia, honning eller agave sirup.
ingredienser:
- kirsebær frøfri - 1 kg.
forberedelse
- Eliminer bær fra knoglerne, læg i en egnet beholder, anbragt på et vandbad.
- Tumble Berry Mass, fra tid til anden blanding, 3 timer eller indtil den ønskede tæthed (fordampning af saft).
- Overfør syltetøj fra de pitted kirsebær til en steril dåse og opbevar i køleskabet i op til to måneder. Ved langtidsopbevaring steriliseres fartøjerne i 15 minutter i kogende vand, forsegles.
Kirsebær syltetøj med gelatine
Jam fra kirsebær med gelatine viser sig at være mindre sød og har samtidig en flydende behagelig geléstruktur. Den resulterende delikatesse er ret egnet til servering som en selvstændig dessert, supplement til andre søde retter eller is. Mængden af sukker kan ændres til smag eller afhængig af graden af naturlig sødme af bær.
ingredienser:
- kirsebær - 1,5 kg;
- sukker 750 g;
- gelatine - 35 g;
- vand - 1 glas.
forberedelse
- Kirsebær er afstenede af sten, falder i søvn med sukker og forlade et stykke tid.
- Har bær på ovnen, varm, omrør, kog, kog i 5 minutter.
- Sug gelatine, varm op for at opløse krystallerne, hæld i syltetøj, bland og pakk derefter på sterile krukker.
- Skibene er forseglet, opbevaret i kulden.
Kirsebær syltetøj med pectin - opskrift
Den følgende opskrift på kirsebær syltetøj uden pits forudsætter brugen af pektin som et fortykkelsesmiddel. Takket være minimal varmebehandling bevarer beger perfekt formen og vitaminerne, og en tyk konsistens af slik kan let spredes på et stykke toast eller brød. I modsætning til den tidligere opskrift er der ikke tilføjet vand i dette tilfælde, hvilket giver dig mulighed for at få en mere intens smag af sødme.
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- pektin - 1 pose.
forberedelse
- Forberedte bær er fri for pits, i søvn i flere timer med sukker for at adskille saften.
- Varm massen med kontinuerlig omrøring indtil kogning, tilsæt pektin, kog et minut.
- Hæld den lækre kirsebær syltetøj på sterile beholdere, steriliser i kogende vand i 10 minutter, kork.
Jam «Cherry i chokolade» - opskrift
Når du har kogt syltetøj "Cherry in chocolate", vil du altid være blandt fansen af et sådant præparat. Opskriften på slik vil tage den dominerende titel og blive favorit i startmenuen. Det er vigtigt at bruge kun højkvalitets kakaopulver og naturlig mørk chokolade, som vil give en delikatesse af uforglemmelig forfining.
ingredienser:
- kirsebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- kakaopulver og mørk chokolade - 100 gram hver.
forberedelse
- Kirsebær er omhyggeligt ekstraheret fra kirsebær.
- Bærerne er dækket af sukker, og efter separering af saften skal den drænes i en anden beholder og sætte den på en komfur.
- Bring sirupen i kog, omrør, hæld dem bær, lad den være afkølet.
- Gentag proceduren 3 flere gange.
- Ved den sidste påfyldning sættes sirupen på komfuret sammen med kirsebærene, tilsæt kakao, chokolade, kog i 5 minutter.
- Forpak jam med chokolade fra kirsebær uden grober på sterile krukker, kork.
Stekt kirsebær syltetøj
Særligt lækker, duftende og fyldig, det viser sig stegt syltetøj fra kirsebær uden grober. Det er vigtigt at forberede en delikatesse i små portioner, ved at vælge en støbegrydepande med en tykk bund for dette. I dette tilfælde varmes de beredte bær sammen med sukkeret uden først at stå ud og adskille saften, hvilket sparer tid.
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- sukker - 500 g.
forberedelse
- Udstødte kirsebær og sukker anbringes i en stegepande og anbringes på en komfur.
- Opvarm massen med kontinuerlig omrøring for at opløse sukkeret og steg i 25-30 minutter.
- Den tilberedte marmelade fra en kirsebær i en stegepande hældes på sterile beholdere, forsegles og får lov at afkøle i en indpakket form.
Kirsebær syltetøj i multivarket
Ifølge følgende opskrift kan du lave kirsebærkoncentration i en multivark . Ved brug af en højspændingsenhed er låget ikke lukket, eller dampudløsningsventilen er fjernet for at undgå bortskaffelse. Bær med sukker kan anvendes straks til fremstilling af en behandling uden forudgående sokootdeleniya.
ingredienser:
- kirsebær - 700 g;
- sukker - 700 g.
forberedelse
- Eliminer bær fra knoglerne og sammen med en servering af sukker anbringes i en skål.
- Tænd for enheden i "Quenching" -tilstanden og kog syltetøjet 1,5-2 timer.
- Hældte varme slik på sterile beholdere, forseglet med låg, lades afkøle i en indpakket form.