Kål "Provansal" - en fremragende kold snack. Det vil tjene som en god tilføjelse til fuglen, kød, kartoffelretter og andre sidevarme. At lave denne grøntsagskøkken er ikke lang, men hvis du vil, kan du forberede en sådan snack til vinteren.
Hvordan laver man kål "Provansal" hjemme?
Kål "Provansal" er udarbejdet meget simpelt. Selv for begyndere, lave mad, det vil ikke være svært, men for at gøre parret velsmagende, skal du tage højde for nogle af nuancerne. Anbefalingerne nedenfor giver dig mulighed for at få et måltid, der vil være meget vandtæt:
- Kål bør ikke vælges for hårdt og saftigt.
- Gulerødder til snacks kan rives på en traditionel rist eller på en rist til koreanske salater.
- Marinade til kål "Provansal" er lavet af vand med olie, eddike, salt, sukker og krydderier.
Kål "Provansal" - en opskrift til øjeblikkelig madlavning
Instant kål "Provansal" er en meget lækker godbid, der serveres både til en normal frokost eller middag og til et festligt bord. For at få parret til at se mere interessant, er det bedre at tilføje rød paprika. Det er at foretrække at anvende den raffinerede olie til marinade.
ingredienser:
- kålgafler - 1 kg;
- gulerod stor, peber - 1 stk.
- eddike 9% - 45 ml;
- hvidløg hvidløg - 1 stk;
- drikkevand - 150 ml;
- lugtfri olie - 80 ml;
- sandsukker - 50 g;
- salt - 15 g.
forberedelse
- Krydse kål, salt det, sukker og grind.
- Tilsæt hakkede peber, gulerødder og hvidløg.
- Alle komponenter er tilsluttet, tilsæt varmt vand, olie og eddike.
- Lasten er placeret på toppen og rengøres i 3 timer i kulden.
Kål "Provansal" med bulgarsk peber - opskrift
Kål "Provansal" med bulgarsk peber er en snack, som alle kan lide det. Det store plus er, at det er forberedt meget hurtigt. Forberedelsen af komponenterne vil ikke tage mere end 20 minutter, så er delikatessen forbrugt, og efter 4-5 timer vil det være muligt at betjene det.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 200 g;
- peber - 150 g;
- hvidløg - 1 fed
- salt - 20 g;
- eddikesyre - 5 ml;
- granuleret sukker - 60 g;
- kogt vand - 125 ml;
- olie - 60 ml.
forberedelse
- Kål flis, salt.
- Rensede gulerødder sendes gennem en rist til koreanske salater og peber revet med tynde rist.
- Vand er sugared, eddike hældes i en olie, og grøntsager hældes i marinade.
- Kål med peber "Provansal" vil være klar allerede timer i 5.
Kål "Provansal" med tranebær - en klassisk opskrift
Kål "Provansal" med tranebær er en usædvanlig, meget appetitlig og krydret parabol med en behagelig sød og sur smag. Berry bringer i det usædvanlige noter, bortset fra tyttebær, piquant snack bliver ofte gjort med tilføjelse af tyttebær, det er også ikke mindre lækkert. Æbler i dette tilfælde har brug for sur-søde.
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- æbler, gulerødder - 2 stk.
- fed hvidløg - 8-10 stk.
- sukker, tranebær - 200 g;
- olie - 200 ml;
- eddike 9% - 200 ml;
- vand - 1 liter;
- bordsalt - 40 g;
- krydderier.
forberedelse
- Hovedet af kål er opdelt i dele og skåret i kvadrater, rydde gulerødder.
- Æbler skæres i skiver, og tranebær vaskes og tørres.
- Renset hvidløg makuleret plader.
- Til marinade suges vandet, saltes, hvidløg sættes og hældes i olie, opvarmes til kogning, eddike hældes i, produkter hældes.
- Efter 2 dage vil kål være klar.
Kål "Provansal" med rødbeder - opskrift på hurtig madlavning
Kål "Provansal" med rødbeder vil være en god godbid på festbordet, og den daglige kost af denne raznosol er meget forskelligartet. Skålen er meget enkel at forberede og kræver ikke meget tid. I denne opskrift er kålen makuleret, men om ønsket kan den også skæres i tilfældige stykker.
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- store gulerødder - 2 stk.
- Stor bete - 1 stk.
- eddike 9% - 200 ml;
- bordsalt - 90 g;
- drikkevand - 500 ml;
- sand sukker - 1 glas;
- fed hvidløg - 4 stk.
- olie - 200 ml;
- krydderier.
forberedelse
- Roer gnides på en stor rist, gulerod revet tart til koreanske salater, strimlet kål, hvidløg passeret gennem en presse.
- Til marinadevarmen opvarmes vandet, tilsæt salt, sukker, sæt peberen, hæld olie i.
- Hæld eddike efter kogning og hæld grøntsagerne med marinade.
- Kål med rødbeder "Provansal" vil være klar om 12 timer.
Kål "Provencalsk" med druer
Kål "Provansal" med druer og æbler - en usædvanlig, men meget appetitret skål, som har en lys sød og sur smag. Dette er en glimrende snack indstilling, når du vil have noget usædvanligt, og alle de sædvanlige retter er allerede ret kedelige. Det færdige produkt kan opbevares i køleskabet i ca. 3-4 dage.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- røde druer - 100 g;
- æbler - 2 stykker;
- raffineret olie, sukker - 1 glas;
- eddike 9% - ¾ kop;
- 1 stor gulerod
- drikkevand - 1 liter;
- hvidløg - 10 dentikler;
- salt - 50 g.
forberedelse
- Kålskårne firkanter, tilsat revede gulerødder, druer og skiver æbler.
- Til marinade kombineres alle andre ingredienser, tilsættes hvidløg, koges og hældes kål.
- På en dag vil lækker kål "Provansal" være klar.
Kål "Provencalsk" med rosiner - en opskrift til øjeblikkelig madlavning
Kål "Provansal" med rosiner er en usædvanlig delikatesse, som er nøjagtigt til smag for alle elskere af denne grøntsag. Rosiner tilføjer usædvanlige krydrede noter til snacken. Den eneste ulempe ved denne skål er, at den opbevares i kort tid, fordi rosiner forårsager gæringsprocesser.
ingredienser:
- kål - 1,5 kg;
- 2 store gulerødder;
- vand - 500 ml;
- sukker, olie - 100 g;
- eddike 9% - 30 ml;
- fed hvidløg - 2 stk.
- rosiner, salt - 1 spsk. skeen.
forberedelse
- Kål er demonteret på bladene og skåret med deres firkanter, gulerødder tinder på grater, hugge hvidløg, tilsæt rosiner.
- I vandet tilsættes sukker, salt, olie og kog, hæld eddike og hæld grøntsagerne.
- Timer til 6 tilbage i rummet, og derefter i 5-6 timer sat i kulden.
Kål "Provansal" - opskrift med saltlage
Hurtigkål "Provansal" på en varm måde vil hjælpe meget, når en snack er nødvendig i den nærmeste fremtid. På grund af at picklen ikke er kold, men varm, bliver kålen saltet meget hurtigere. Under hensyntagen til fremstillingen af komponenter til fremstilling af denne mad vil det tage højst 3 timer.
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- gulerødder - 2 stykker;
- olie, eddike - 1 glas;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt, sukker - 40 g;
- drikkevand - 1 liter.
forberedelse
- Krydret kål, tilsæt revede gulerødder, hvidløg.
- Vand er kogt, eddike, sukker, salt, smør og peber tilsættes.
- Varm kål hæld kål, læg undertryk på toppen og fjern den i 3 timer i kulden.
Kål "Provansal" - opskrift med hvidløg
Kål "Provansal" med hvidløg er meget duftende og krydret. Hvidløg i salat bruges i knust form. For at gøre dette rengøres dentiklerne og skæres i plader. Om ønsket kan de stadig passeres gennem pressen. I dette tilfælde anbringes marinaden på nellikerne, men dette er ikke en obligatorisk komponent, fordi dette krydderi kan fjernes.
ingredienser:
- Kål - 3 kg;
- gulerødder - 600 g;
- drikkevand - 1,5 liter;
- sandsukker, vegetabilsk olie - 1 glas;
- knopper af en nellik - 5 stykker;
- salt - 75 g;
- fed hvidløg - 15 stk.
- eddike - 1,5 kopper.
forberedelse
- Kålen er makuleret, gulerødder passeres gennem en rist, hvidløg skæres med plader.
- I vandet tilsættes salt, sukker, smør, nelliker og efter kogning hældes i eddike.
- Hæld marinade grøntsager, sæt oget og en dag senere ved stuetemperatur, vil kål "Provansal" være klar.
Kål "Provansal" med bidder
Ofte brygges kål og marineres, forinden finhugger den. Kål "Provansal" skiver, som i denne opskrift, viser sig ikke næppe værre, og måske endnu bedre end den klassiske version. Dens store fordel er, at dets forberedelse tager meget mindre tid.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- gulerødder - 100 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vand 750 ml;
- sandsukker - 60 g;
- salt - 30 g;
- eddike - 50 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- persille greener;
- krydderier.
forberedelse
- Kål er makuleret i store stykker, gulerødder gnides på et gryder til koreanske salater, og hvidløg er jorden.
- Efter kogning i vandet tilsættes salt, sukker, krydderier, olie og eddike.
- Kål hældes med marinade og sendes til kulden.
- En dag senere syltede kål "Provansal" vil være klar, med tilsætning af persille.
Kål "Provansal" - en klassisk opskrift til vinteren
Kål "Provansal" til vinteren er forberedt på samme princip som den sædvanlige snack. I dette tilfælde er det kun vigtigt at bruge almindeligt rocksalt, iodiseret til billets, for fremtidig brug er strengt ikke egnet. Du kan gemme et sådant emne uden en kælder, et opbevaringsrum i lejligheden er helt egnet til dette.
ingredienser:
- kål - 1,5 kg;
- eddike essens - 1 tsk;
- fed hvidløg - 3 stk.
- gulerødder, laurbærblade - 1 stk.
- sukker, salt - 25 g;
- drikkevand - 1 liter;
- sort peberkande - 5 stk.
forberedelse
- Banker spredes krydderier, hakket grøntsager.
- Vand suges, saltes, og efter kogning hældes eddike.
- Den varme marinade er fyldt med dåser, forseglet og indpakket.