Hjemmelavede bagværk er en ferie. Og den bedste belønning for arbejdet vil være komplimenter fra slægtninge. Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan du laver en trøffel creme creme . Tænk, det er noget kompliceret. Men slet ikke. Madlavning det er nemt, selv en nybegynder i kulinariske anliggender vil klare. Sørg for at prøve - ifølge disse opskrifter kan du hurtigt og nemt oprette et rigtigt mesterværk.
Trøffel sur creme opskrift
ingredienser:
Til testen:
- sukker - 1 kop;
- creme creme - 200 g;
- rosiner - 70 g;
- æg - 3 stykker;
- kakaopulver - 3 spsk. skeer;
- mel - 3 kopper;
- sodavand, drænet af eddike - 1 tsk.
Til fløde:
- creme creme - 600 g;
- kaffeopløselig (tør) - 1 tsk;
- sukker - 1 kop;
- kogende vand - 35 ml.
forberedelse
Vi forbinder æggene med sukker, pisker, sætt fløde, mel, sodavand, kakao og bland godt. Dejen er lidt tykkere end til pandekager . Derefter tilsættes rosinerne og blandes. Form til bagefedt med olie (du kan kun smøre silikonformen). Ved en temperatur på 180 grader bages vi i 40 minutter. Klar til at afkøle kagen og kun derefter opdele i 3-4 kager - så hvor meget du kan lide det.
Vi forbereder cremen: hæld sukker i cremefløde. Kaffen opdrættes i kogende vand, hældes i sur creme blanding og blandes. Smør kagerne med cremen. Toppen af kagen "Trøffel sourcreme" er dekoreret med tør kakao.
Opskrift på kagen "Truffle Smetannik"
ingredienser:
Til testen:
- sukker - 1 kop;
- æg - 2 stykker;
- fedtsyre creme - 1 kop;
- sodavand - ½ tsk;
- mel - 1 glas;
- kakao - 50 g.
Til imprægnering:
- stærk kaffe - 200 ml.
Til fløde:
- smør - 200 g;
- kondenseret mælk - 100 g;
- kakao - 50 g.
forberedelse
I skålen, kør i æg, hæld sukker og bland godt, du kan bare ske, og du kan slå lidt op med en mixer. I den modtagne vægt sætter vi cremefløde. Soda er slukket med eddike, tilsæt resten af ingredienserne. Derefter hælder vi mel og kakao og til sidst blandes dejen godt.
Formularen, som vi vil bruge til bagning af trøffel creme creme, er olieret - du kan tage både cremet og grøntsager. Vi er faktisk det vigtigste, som den fede film blev dannet, takket være hvilken dejen ikke vil holde fast. Derefter hæld dejen i det og kog i ca. 35 minutter. Temperaturen bliver 180 grader. Så fjerner vi cremen fra ovnen, afkøler den og skærer den ned ad delene til 2 eller 3. Nu lægger vi dem ud på forskellige retter, og vi imprægnerer først kaffen, og så smeder vi med fløde, hvor vi blander kondenseret mælk, kakao og smør. Og først efter dette lægger vi meget kager på hinanden og fortsætter med at dekorere kagen.
Kage "Trøflsyre creme"
ingredienser:
Til testen:
- æg - 1 stk;
- sukker - 1 kop;
- mel - 1 ½ kop;
- kakao - 100 g;
- creme creme - 1 glas;
- sodavand, slagtet med eddike - ½ tsk.
Til fløde:
- creme creme - 1 glas;
- sukker - 1 kop;
- smør 82,5% fedtindhold - 50 g;
- instant kaffe.
Til glasur:
- kakao - 5 g;
- sukker - 15 g;
- creme creme - 20 g;
- smør 82,5% fedtindhold - 20 g.
forberedelse
Ægget er blandet med sukker, lidt visp, vi lægger creme fraiche, kakao, mel og slaked sodavand. Bland godt alle ingredienser og hæld dejen i en smurt beholder, der bedst sprinkles med mel eller brødkrummer. Vi bages i 35 minutter ved medium temperatur. Og først efter afkøling fordeler vi det i 3 dele, der hver er smurt med creme. Til fløde, kombinér creme og sukker, tilsæt kaffe til smag og varm, omrøring, næsten til kogning. Kast derefter
Du kan også kombinere kagen, lave en dej i henhold til en af ovenstående opskrifter og smøre kagerne creme med creme og kondenseret mælk. For at gøre det, bland 1 kan kogt kondenseret mælk med 250 g rømme og 15 g af gennemblødt gelatine. Efter at have smurt kagerne med sådan creme, skal kagen "Truffle Smetannik" opbevares i køleskabet 2-3 timer før servering.
Og toppen af kagen i stedet for glasur kan også hældes med smeltet chokolade.