For mange er mulberry eller mulberry en favorit behandler fra barndommen, hvilket også er meget nyttigt. Modningen af bær er ikke lang, og for at opretholde en tung andel af de væsentlige elementer og vitaminer, der er indeholdt i produktet, er det tilrådeligt at forberede sig på fremtidige marmelade fra mulberry.
Hvordan laver man marmelade fra mulberry?
Tilberedt til forberedelse af elementære, men nogle funktioner i samlingen af bær og teknologi til deres behandling er stadig der, og de skal vide, hvornår de starter med at udføre den valgte opskrift.
- Sort-hvide mulberries bruges ofte til konserves, andre sorter er mindre velsmagende og mindre almindeligt anvendt i billets.
- Du kan samle de modne og lækre bær på en simpel og bevist måde: Spred oliedæk under træet, skak det godt, hold det ved bagagerummet eller store grene. Derefter vil det kun være nødvendigt at høste høsten i en kurv og tilberede den lækre marmelade fra morbær til vinteren.
- Bærene vaskes, tørres, dækkes med sukker i flere timer for at adskille saften, anbringes derefter på komfuret, koges i et trin eller i flere faser, herunder kortsigtet madlavning og afkøling af behandleren.
- Klar marmelade fra marmeladen, der blev rullet ind i krukker og afhængigt af opskriften, afkølet omvendt eller yderligere indpakket, indtil den var helt afkølet.
Jam fra sort morbær
Den mest velsmagende og værdifulde sammensætning er syltetøj fra marmelade sorte. Opnået ved udførelsen af den følgende opskrift er sødme en ægte panacea for mange lidelser. Et par skeer om dagen som dessert med te vil øge niveauet af hæmoglobin, styrke nervesystemet og arbejdet i alle organer, forbedre søvnen.
ingredienser:
- sort morbær - 1 kg;
- granulat - 700 g;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
- Den tilberedte morbær er dækket med sukker, der forlades natten over.
- Anbring beholderen på ovnen og opvarm indholdet til koge ved lav varme.
- Tag fartøjet ud af ilden, lad bæremassen afkøle og koge igen og tilsæt citronsyre.
- Gentag cyklussen med opvarmning og afkøling 2 flere gange, så er syltetøj fra morbæren forseglet i sterile krukker og indpakket, indtil det er helt afkølet.
Jam lavet af hvid morbær - opskrift
Fordelen ved hvid morbær foran sort er manglen på en farvekomponent, som er synderen i et mørkt tunge, når man spiser og hænder, når man samler bær. For nyttige egenskaber er den lette variant dog noget ringere end den mørke. Hvis vi sammenligner smagskarakteristikkerne, vil syltetøj fra den hvide morbær vise sig at være den samme velsmagende og appetitvækkende.
ingredienser:
- hvid morbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vanilje - knivspids;
- citronsyre - ¼ tsk.
forberedelse
- Tilbered hvid morbær, skylle bær og tørring.
- Fra vand og sukker kokes sirup, tilsæt bær til karret, lad det køle af.
- Varm bærmassen til kog, kog i 5 minutter, lad den igen afkøles.
- Gentag madlavningen og afkøling 2 flere gange.
- Ved den sidste opvarmning tilsættes citronsyre og vanilje, kog syltetøj af hvid morbær 5-10 minutter, forseglet i krukker.
Marmelade med morbær og citron
Eventuel marmelade fra mulberry bær kan gøres mere original og raffineret til smag, tilføje andre frugter eller bær. I dette tilfælde er lækkeriet kogt med tilsætning af citrusfrugter, som ikke kun spredes den klassiske smag af den søde billet, men øger også sin allerede imponerende næringsværdi.
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- granulat - 750 g;
- orange - 1 stk;
- citron - 1 stk.
forberedelse
- Mulberry er dækket af sukker, venstre for at adskille saften.
- Tilsæt citron og skrællet citron og appelsin til bærmassen, og tilføj en smule zest, uden den hvide del, hvis det ønskes.
- Kog syltetøj af mulberry med citron og appelsin på to måder: kog en godbid i 15 minutter, køligt, kog igen, så meget igen.
- Hot begrænser sødme i sterile krukker, pakk dem, lad dem køle af.
Marmalade med morbær og kirsebær - opskrift
Usædvanligt lækker og overraskende duftende syltetøj opnås fra morbær og kirsebær, kogte ifølge følgende opskrift. Kirsebær bær vil give sødme til den manglende surhed. De skal rengøres af pits og tilsættes til en fælles tank med morbær og granulat til senere infusion og sugning.
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- kirsebær - 0,5 kg;
- granulat - 700 g.
forberedelse
- Den tilberedte morbær og kirsebær er anbragt i en beholder, der er egnet til kogning af syltetøj og hælder lagene med sukker.
- Efter et par timer, når bærene udskiller en masse saft og en del af sukkeret opløses, placeres emnet på ovnen og koges i 5 minutter.
- Lad emnet være helt afkølet, kog igen i 5 minutter, afkølet.
- Ved den sidste opvarmning koges syltetøj fra kirsebær og mulber i 15 minutter, forsegles i en krukke, indpakket.
Marmelade med morbær
Jam fremstillet af morbær er en opskrift, der kan udføres med andre bær. I dette tilfælde, som et additiv, er hindbær brugt, vil dens lyse smag og aroma gøre billet mere originalt og usædvanligt appetitvækkende. Udover smagskarakteristika i denne behandler er også tiltrækkende ernæringsmæssige egenskaber, som uden tvivl er i højden.
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- hindbær - 500 g;
- citronsyre - 0,5 tsk.
forberedelse
- Mulberry og hindbær er dækket af sukker, der forlades i flere timer eller om natten.
- Kog delikatessen 3 gange i 5 minutter, hver gang køleskabets indhold afkøles.
- Tilsæt citronsyren til beholderen, kog syltetøj i 10 minutter, kork i karrene, wrap.
Tykk marmelade fra mulberry
Marmelade fra mulberry derhjemme vil være tæt, hvis du koger det i etaper eller på en gang, før spredningen af sirup spredes på pladen. Desuden bør du ikke forlade bærene med sukker i første fase i mere end 4 timer. Så snart en lille juice kommer frem, kan du begynde at opvarme bærmassen.
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citron - 0,5 stk.
forberedelse
- Hæld mulberry sukker og lad i 3-4 timer.
- Varm massen til kog, kog i 10 minutter, sej.
- Gentag opvarmning og afkøling indtil den ønskede sødhedsdensitet er opnået.
- Ved den sidste opvarmning tilsættes citronsaft til syltetøj og koges over en tør steril krukke.
Jam fra Mulberry uden sukker
Jam af marmelade, hvis opskrift vil blive beskrevet næste, er tilberedt uden sukker overhovedet. En sådan delikatesse vil være endnu mere nyttig og kan bruges uden frygt for diabetes eller inkluderet i diætmenuen. Det er vigtigt at vælge de mest modne og søde bær til forberedelse af bestanden.
ingredienser:
- Mulberry - Hvor meget er til rådighed.
forberedelse
- Bærene bliver plukket, omhyggeligt skyllet og anbragt i en beholder i et vandbad.
- Varm muldbæret, indtil saften er adskilt, og tilføj om nødvendigt efter at den indledende del aftager, bær.
- Kog mulberry under sådanne betingelser i ca. en time, læg i krukker og steriliseres i kogende vand i 20-30 minutter afhængigt af beholderens volumen.
- Klip arbejdsstykket og luk det, indtil det køler af.
Mulberry syltetøj med hele bær
En lækker opskrift på sort eller hvid mulberry syltetøj vil blive beskrevet nedenfor. Efter enkle anbefalinger vil det være muligt at bevare bærens integritet så meget som muligt, som er velsmagende i sig selv eller vil være en god tilføjelse til tærter eller andre desserter. Medfølgende bærsirup kan koge ved den sidste kogning til den ønskede tæthed.
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- granulat - 800 g;
- vand - glas;
- citron - 1 stk.
forberedelse
- Fra vand og sukker brygges sirup og hældes i dem tilberedte bær.
- Efter afkøling drænes den flydende søde base, bringes til kog, hældes igen i bær.
- Gentag varme- og kølecyklussen 3 gange.
- Ved den sidste kogning af sirupen koges den til den ønskede grad af fortykning, tilsættes citronsaft, hæld kogende bær.
- De korker en godbid og pakker den op før afkøling.
Jam fra mulberry - opskrift uden madlavning
Det mest nyttige er syltetøj fra mulberry uden kogning. Forberedte skyllede bær skal tørres godt før fordampning af alle fedtdråber og bruges til at gennemføre opskriften. Opbevar den opnåede værdifulde billet i køleskabet i ikke-hermetisk forseglede sterile krukker.
ingredienser:
- Mulberry - 1 kg;
- granulat - 1,5 kg.
forberedelse
- Bærene blandes med sukker og gennemboret med en blender indtil ensartet.
- De skifter emnet i dåser, opbevar det i kulden.