Denne marmelade bliver en ideel bagerifyldning , som ikke vil forme fugtet dejen og fremme dens ensartede bagning. Nedenfor vil vi tale om variationerne af opskrifter til fremstilling af blommejuice.
Plommer er et af de mest almindelige baser til madlavning. I modsætning til syltetøj er det tilladt at anvende deformeret, beskadiget eller overripe frugt på en eller anden måde, at de stadig passerer en god sterilisering under langvarig fordøjelse.
For at få en tyk blomme syltetøj kombinerer blommer bedre med andre frugter, såsom æbler eller pærer, der indeholder en masse pektin.
Madlavning udføres bedst i emaljerede tallerkener med stor diameter, så fugtigheden får tid til at fordampe jævnt og intensivt. Glem ikke at frugten blandes ofte for at undgå at holde fast i overfladen. Syltetiden anses for at være klar, da frugtmassen lykkedes at koge næsten to gange, og når der bæres en spatel langs bunden af tallerkenen, spændes sporet af det jævnt og jævnt.
Opskrift på blomme syltetøj hjemme
ingredienser:
- blommer - 3,4 kg;
- sukker - 2,3 kg;
- vand 230 ml.
forberedelse
Forbered en simpel sukkeresirup ved at opløse alt sukker i et glas vand. Sæt de skrællede blommer i sukker sirup og kog indtil det er blødt. Derefter gnider vi de bløde plommer med en blender eller kødkværn. Vi returnerer plommemassen til ilden og fortsætter med at koge den i mindst 2 timer. I løbet af denne tid kogte blandingen mindst to gange og tykkere og holdt et stykke.
Selvfølgelig afhænger intensiteten, hvormed plumpuréen skal gelas, af, hvilken type vaske du bruger, og på hvilket tidspunkt de blev taget ud af grenen. Søde og overripte blommer bliver kogt i syltetøj meget mindre let end sur og grønlig.
Apple-blomme marmelade - opskrift
Kog blommer særskilt til konsistens af syltetøj i lang tid og ikke let, men hvis du blander dem med æbler, der koger meget lettere, så får du et glimrende produkt og forbereder dig meget hurtigere.
Opskriften er enkel, og du behøver ikke engang at huske den nøjagtige mængde ingredienser. Husk en andel på 1: 1: 1: 1, det vil sige en del af vasken er en del af æbler, et stykke sukker og et glas vand.
Før du kan lave blomme syltetøj til vinteren, skal blommer og æbler rengøres af frø. Æbler er bedst skåret i vilkårlig stykker mindre, og blommer kan efterlades halvt. Blandingen er kogt, indtil den er blød i vand, derefter skrabet, sukker hældes (det er muligt at lave en blomme syltetøj uden sukker, hvis frugten er så sød) og kog i mindst en og en halv time.
Plomme syltetøj i den multivariate - opskrift
Da multivarken er ideel til langvarig madlavning ved lave temperaturer, er den også velegnet til kogning af frugtpulp, hvilket vil tage meget mindre tid. Fremskynde geleringsprocessen vil hjælpe pektin og lige frugt med mængden af sukker.
ingredienser:
- blommer - 1,1 kg;
- sukker - 1 kg;
- pektin - 1 pose.
forberedelse
Placer halvdelen af blommer i skålen på multivarkeren, indstil "Quenching" -tilstanden og kog alt i 15 minutter med ventilen lukket. Åbn derefter ventilen, og tør blommerne gennem en sigte. Den resulterende Mos kartofler returneres tilbage til den multivariate skål, hæld i sukker og fortsæt med at lave mad på samme "Stewing" i 15 minutter. Hvis du ikke ved, hvordan du tykker plommens syltetøj, skal du bare hælde pektinposer til det, bland og vente i et minut, indtil massen tydeligt tykner.