Hvad kunne være bedre end at føle sommeren om vinteren? Returnere disse vidunderlige fornemmelser vil hjælpe de magiske emner af frugt og bær, der opbevares til fremtidig brug. Sådanne krukker minder om barndommen, om bedstemorens "delikatesser", trods alt, hvad slags fornøjelse det er at åbne noget af husholdnings konserves og nyde den fremragende smag af naturlig mad! I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver blanke fra blommer, der vil glæde dig i den kolde årstid.
Hvordan ruller compote fra blommer til vinteren?
Denne meget varme og hyggelige compote er dejlig at drikke om vinteraften, indpakket i et varmt tæppe.
ingredienser:
- sure, stærke, ikke-modne blommer - 3 kg;
- granulat - 900 g;
- vand - 1,5 liter.
forberedelse
Skyl blommerne under rindende vand. Afskal bærene fra stilkene og spred dem over krukkerne. Forbered sirupen: Bland vandet med sukkeret og bring blandingen til kog. Med en varm sirup hældes blommerne og dækker krukkerne med sterile låg. Sæt krukkerne i en stor gryde med vand, læg den på mellemlang varme og steriliser i kogende vand i 5 minutter. Tag krukkerne ud af panden, rul dem op og drej dem på hovedet. Hold kølige spins på et varmt og tørt sted.
En anden krydret opskrift til compote fra blomme til vinteren
ingredienser:
- blommer - 600 g;
- sukker 300 g;
- vin 50 g;
- saft af en halv citron.
forberedelse
Hæld vandet i en stor gryde, hæld sukker og kog sirupen. Når blandingen er helt homogen, tilsættes citronsyre. Vask fløden og tør, divider i halvdele og tilsat til sirup. Bring det tilbage til kog igen. Lidt køligt og tilsæt vin. Lad blandingen stå i et par timer. Komposten kan serveres samme dag, eller hældes over sterile dåser, der tilføjes stykker af blommer og vride.
Hvordan spinder usødet plomme?
Fra denne bær kan du lave ikke kun sød syltetøj og syltetøj. Bevis er denne lækre opskrift på dåse blommer.
ingredienser:
- blommer - 500 g;
- vand - 1 glas;
- sukker - 1 kop;
- eddike - 1 kop;
- salt -1 tsk.
forberedelse
For at lave en marinade skal du tage en emaljepotte, tilsæt vand, sukker, salt og hæld eddike ind i den. Blandingen skal sættes på et køligt sted.
Vask plommen under rindende vand, tør, skræl fra peduncles. Fyld den sterile krukke med bærene til toppen og hæld marinaden. Rull kassen og pakk den med pergamentpapir for at undgå lysindtrængning. Opbevar marinerede blommer på et tørt og mørkt sted. Dette er virkelig en vidunderlig snack til nytårsbordet.
Hvordan laver dessert spins fra en blomme?
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- honning - 100 g;
- appelsinskal 1;
- kanel - 2 sticks;
- anis - 2 stjerner;
- brandy - 100 ml;
- vand 400 ml.
forberedelse
Først laves sirup: hæld vand i en emaljepotte, tilsæt honning og opvarm blandingen. Når honning opløses, tilsættes orange og alkohol til sirupen. Lad sirupet afkøles til 60 ° C.
Skyl blommerne, fjern stængerne. Skær bærene i halvdele og skræl dem. Spred frugten på krukkerne, så den runde side af blommens halvdele støder op til kanvæggen. Tilsæt kanel og anisstjerner i hver af dåserne. Fyld frugten med sirup til randen, dække med sterile låg. Spred bunden af en stor gryde med et køkkenhåndklæde, læg krukkerne og hæld alt sammen med varmt vand. Inden for 25 minutter bringes vandet i en gryde til 90 ° C, hold denne temperatur i yderligere 20 minutter. Sæt krukkerne på træoverfladen og rul dem op.
Bon appetit!