Vin, både rød og hvid eller sort, indeholder løvenes andel af vitaminer og værdifulde elementer, som det er tilrådeligt at opbevare til vinteren i form af syltetøj eller andre præparater. Udover det faktum, at delikatesser fra disse bær er yderst nyttige, er de også utroligt velsmagende. Specielt lyst smag og mundvandende gelétekstur opnås fra currant syltetøj, udarbejdet i henhold til nedenstående opskrifter, som du selv kan se ved at implementere lignende ideer i dit køkken.
Geléformet syltetøj lavet af rødvin "Pyatiminutka"
ingredienser:
- rødvin - 740 g;
- granulat - 740 g.
forberedelse
Forbered en gelélignende marmelade fra en vinrank er absolut ikke svært. Vaskede bær (kan kombineres med haler) placeres i en krukke til kogning af syltetøj, hæld sukker og forlad ved stuetilstand i ca. en time. Derefter sættes beholderen med emnet til en stærk ild og med kontinuerlig omrøring, koges. Samtidig bør brænderens brande være maksimalt. Efter kogning i yderligere tre minutter skal du koge bær med intens bobling, hvorefter en smule reducere varmen, vi holder syltetøj i et par minutter og fjern det fra pladen. Kast indholdet af opvasken på en sil og rist det, adskille stenene og halerne. De stadig modtagne varme Mos kartofler hældes over tørre og sterile krukker og lades afkøles under rumforhold uden at dække noget. Nu korker vi den gelélignende marmelade med låg og opbevarer den på et mørkt sted.
Jelly sort currant syltetøj
ingredienser:
- solbær - 4 glas;
- granulat - 4,5 kopper;
- filtreret vand - 0,5 kopper.
forberedelse
Sort currant til fremstilling af gelélignende marmelade fra det er bedre at måle med briller. Tilsvarende måler vi mængden af sukker og vand, der er brug for. Således er de mest nøjagtigt observerede proportioner for at opnå den ønskede tekstur og de ideelle smagskvaliteter af delikatesser.
Så skyll den rigtige mængde bær, læg dem i en krukke for at gøre syltetøj, hæld i vand og læg emnet på en plade. Efter kogning af indholdet, kog det i ti minutter, hæld derefter sukker og bland delikatessen, så alle krystaller spredes. Efter afkøling hælder vi gelékoncentration over beredte steriliserede og tørre beholdere, kork og opbevares på et køligt sted.
Jelly hvidt currant syltetøj
ingredienser:
- vinrød hvid - 740 g;
- citron - 80 g;
- sandsukker - 740 g.
forberedelse
Fra de vaskede og pressede hvide bær bærer, presser saften, hæld den i en gryde, fyld den med sukker og tilsæt omhyggeligt vaskede og skivede citronskiver. Vi placerer skibet med emnet på komfuret, opvarm indholdet med kontinuerlig omrøring i fem minutter, hvorefter koge marmelade på sterile tørre krukker, forsegle og læg under en varm frakke eller tæppe til selvsterilisering, indtil den er helt afkølet.
Jellied marmelade fra sort currant - en måde at lave mad uden madlavning
ingredienser:
- sort currant - 740 g;
- sandsukker - 1,2 kg.
forberedelse
For at forberede en syltetøj fra en vinløg uden madlavning, skal du skylle bærene og tørre dem grundigt. Herefter lægger vi bønnen i blenderens kapacitet og knuser den, indtil den maksimale ensartede tekstur opnås. Nu hælder vi i sukkeren, vi gemmer igen massen med en blender, så skifter vi emnet i en skål og efterlader det under rumforhold for en dag, der blandes med hinanden for at opløse alle de søde krystaller. Læg nu behandleren på sterile krukker, dæksel med låg og læg på køleskabets hylde til opbevaring.