Citrus og citrusjuice kan opfriske og omdanne smagen af enhver dessert, tærter er ingen undtagelse. Har du nogensinde smagt duftende bagværk med en citrusbase? Nej? Så anbefaler vi at være opmærksom på vores artikel, dedikeret til opskrifterne af tærter med appelsiner.
Pie med citron og appelsin
ingredienser:
- klar kiks - 150 g;
- 1 citronskal;
- lime peel 1;
- appelsinjuice;
- majsmel - 50 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- sukker - 80 g.
For merengue:
- æggehvider - 3 stk.
- sukker - 1/3 spsk.
forberedelse
Svampekage (du kan købe den klar, eller lave den i henhold til din yndlingsopskrift) er smuldret og blandet med lidt piskede æggehvider. Spred kikskrummen på bunden og siden af en smurt 23 cm bageplade. Vi bage basen ved 180 grader i 7-10 minutter.
Til fyldstofet blandes appelsinsaften og citrusskallet i gryden, tilsæt melet og bland blandingen på ilden. Fortynd en tyk masse på 1¼ kop vand, bland og kog. Så snart blandingen igen bliver tyk, fjern den fra ilden og tilsæt æg, konstant og intens omrøring. Tilsæt påfyldningen med sukker og hæld i kiksformen.
Til marengs, visp proteinerne med sukker til hårde toppe og fordel luftmassen over citrusfyldningen. Bag kagen i yderligere 15 minutter.
Kage med æbler og appelsiner
ingredienser:
Til testen:
- sukker - 3/4;
- mel - 2 el. skeer;
- jord kanel - 1/2 tsk;
- salt - 1/8 tsk;
- æbler - 3 stykker;
- rosiner - 1/3 af et århundrede;
- Shortbread - 400 g;
- Smør - 3 el. skeer;
- appelsinjuice - 2 spsk. skeen.
Til glasur:
- sukker - et halvt århundrede;
- appelsinjuice - 4 spsk. skeer;
- revet skræl af orange - 1/2 tsk.
forberedelse
Bland i mel og sukker i en skål, tilsæt kanel og salt. Æbler renses fra knoglerne og skæres i terninger, rulles i den resulterende blanding. I bunden af bageplade spredes den færdige shortbreaddeig, på toppen sætter vi fyld af æbler og stykker smør. Vi hælder indholdet af tæren med appelsinjuice og dækker med anden halvdel af den rullede dej.
Bag kagen ved 200 grader, eller indtil skorpenes gyldne farve. Bland i ingredienserne til glasur i en lille skål og hæld dem en klar varm pie.
Kage med banan og appelsin
ingredienser:
Til testen:
- mandelmel - 1 ½ el.
- salt - 1/4 tsk.
- kanel - 1/4 tsk ske;
- sodavand - 1/4 tsk.
- vegetabilsk olie - 1/4;
- vand - 1 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 300 g;
- cremefløde eller fløde - 1/3 af et århundrede;
- appelsinskal 1;
- pulveriseret sukker - til smag;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Bland mel, sodavand, salt og kanel sammen. Tilsæt de tørre ingredienser vand og olie, bland omhyggeligt. Den knudede dej placeres i en form, nivelleret på bunden og siderne og bages ved 180 grader i 15 minutter. Hvis du vil lave en appelsinpai i en multivark, skal du smøre dejen i en smurt skål på enheden og koge til "Baking" i 30 minutter. Ved hjælp af en mixer, pisk fløden og kyllingen til glat, tilsæt appelsinskal, sukkerpulver til smag og bananpuré. Vi sætter fyldet i dejens bund, spred det og server kagen med appelsin og cottage cheese til bordet, dekorere med stykker banan.
Kage med appelsinskal og chokolade
ingredienser:
- et grundlag fra en kort dej - 1 stykke;
- mælk - 500 ml;
- appelsinskal - 2 el. skeer;
- sort chokolade - 400 g;
- ost "Mascarpone" - 100 g;
- flødeskum
- kandiseret skræl - til dekoration.
forberedelse
Mælk og zest opvarmes og filtreres. Fyld duftende mælk med chokolade, rør. Smelt chokolade i mælk, kog til tykk (8 minutter) og bland med ost. Hæld fyldet i dejens bund, lad det stå i køleskabet, indtil det fryser. Vi serverer dessert med flødeskum, dekorere med appelsinskal.