På trods af det faktum, at i moderne markeder du nemt kan finde en krukke færdigpakning med valmuefrø til ruller, foretrækker mange husmødre at lave mad selv og justere smag og konsistens af det færdige produkt efter eget valg. Det var sidstnævnte, at vi lavede et udvalg af enkle opskrifter fra materialet nedenfor.
Valmuefyldning til roulette - opskrift
For at gøre påfyldningen er valmuefrø kogt i sirup, kondenseret mælk eller almindelig mælk. Sidstnævnte mulighed betragtes som den mest populære og udbredte, derfor med det begynder vi.
ingredienser:
- valmuefrø - 225 g;
- mælk - 235 ml;
- smør - 75 g;
- sukker - 175 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Ordningen med forberedelse af grundlaget for en sådan fyldning gentager nøjagtigt ordningen med madlavning almindelig vanille, fordi de der allerede har kogt det sidste, bør der ikke være problemer med madlavning.
Pisk et par æg ved stuetemperatur med sukker og sæt blandingen til side. Mælkevarme, der tilsættes smør. Når olien er helt opløst, begynder du at slå æggene igen med en visp, der allerede hælder den resulterende mælkeblanding ind i dem med en tynd dråbe. Når hele mælken er tilsat, skal du sætte fyldens bund tilbage til en svag brand og omrøre, kog den indtil den er tyk. Tilsæt vallmo til fløden, før slib kornet i en kaffekværn.
Påfyldningen til ruller på mælk med valmuefrø er næsten klar, det er kun forladt, indtil det er helt afkølet, og du kan prøve.
Hvordan laver man en fyldning fra en valmue til en rulle?
For at diversificere tekstur af din bagning, kan du tilføje ekstra ingredienser til valmue, for eksempel nødder. Fremstillingsprocessen med tilsætning af andre ingredienser forbliver uændret.
ingredienser:
- mac - 480 g;
- mælk - 465 ml;
- sukker - 235 g;
- smør - 65 g;
- nødder (kerner) - 1 spsk.
forberedelse
I gryden smelter smørstykkerne sammen med mælk og sukkerkrystaller. Når blandingen bliver homogen, hæld den knust i den i nødder og valmuefrø. Returner gryden tilbage til en svag brand. Forberedelse af en fyldning fra en valmue til en rulle tager ca. en halv time, hvorefter den afkøles helt, så valmuen absorberer fugtrester.
Hvordan laver man en fyldning fra en valmue til en rulle med honning?
Teknikken til madlavning af valmuefyldningen med honning blev opfundet af orientalske kokke, hvis slik normalt har en meget udtalt smag og aroma, som er svært at opnå alene med sukker. Hvis du betragter dig selv blandt de elskede elskere, så vil denne opskrift være ideel til dig.
ingredienser:
- valmuefrø - 225 g;
- smør - 45 g;
- mælk - 230 ml;
- sukker - 165 g;
- honning - 55 ml;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Kornet selv skal være forberedt først. Sådan forbereder du en valmue til fyldning af en rulle? Brainer. Det er nok bare at male det i en kaffekværn.
Bland den næste efter valmue fire ingredienser og læg den på medium varme. Når sukkerkrystallerne helt opløses, tag et glas af blandingen og hæld det i æggene med konstant piskning.
Valmuefyldning og rosiner
ingredienser:
- valmue - 1 vare;
- fordampet mælk - 295 ml.
- rosiner - 0,5 spsk.
forberedelse
Valmue og rosiner hældes tre glas vand og koge med en svag koge i ca. en halv time. Køles og gentag proceduren. Efter sekundær afkøling drænes overskydende væske, hopper over den næste fyldning gennem kødkværnen og blandes med kondenseret mælk.