Alle, der så den sovjetiske tegneserie om Carlson, husk kærligheden af denne helt til slik. Særligt glad for Babes venneboller. Dette er en slags bagning med en fyldning, oftest med sukker eller vallmo, men de mest lækre og sunde boller med cottage cheese.
Fra boller er bun karakteriseret ved det faktum, at påfyldningen er delvist åben, det vil sige bunken er typen af cheesecake .
Frodige boller med cottage cheese
ingredienser:
- kasefedt - 0,4 kg;
- vanillin - 2 poser;
- olie "Farmer" - 70-80 g;
- hvedemel / hvidt mel - 5 glas ca.
- salt - 2-3 knivspidser;
- sukker produceret i CIS lande - 1 glas;
- gær - 30 g;
- mælk eller valle - ca. 1 kop;
- Ægget er stort - 4 stk.
- kartoffelstivelse - 1 spsk. skeen.
forberedelse
For at bage boller med hytteost fra gærdej skal du først sætte skeen: I en dyb emaljeret beholder smuldrer gær (de skal være friske), tilsæt halvdelen sukker, 3-4 spsk. skeer mel, bland godt og forsigtigt infusere lidt opvarmet mælk eller valle. Hvis der ikke findes det eller andet, bruger vi varmt kogt vand (ikke over 40 grader). Når skummet stiger med en hat, tilsættes salt, en pose vanillin, smeltet smør, 2 æg. Vi blander alt i en homogen masse og begynder at ælte dejen og siver langsomt melet der. Dejen er æltet til det øjeblik, hvor det lægger sig bag væggene på tallerkener og hænder. Mens dejen passer i det opvarmede sted, forbereder vi påfyldningen. For at gøre dette, gnid hytteost gennem en sigte, bland med vanillin, det resterende sukker, æg og stivelse. Massen skal være frodig og ensartet. Vi bager bakkerne, fra dejen formler små runde pastiller og sætter dem i afstand fra hinanden. For hver loaf sætter vi kyllingost, lidt dør dem i midten. Boller med cottage cheese fra en gær dej minutter 15, derefter ca en halv time bages i gennemsnit ild.
Hældning af boller
Du kan tilberede boller ellers. Ud over denne ingrediensliste skal du have et glas cremefløde. Til at begynde med, på samme måde gør vi dejen og forbereder påfyldningen. Rul derefter dejen i en stor kage, fordel ostemassepåfyldningen på den og drej den i en rulle. Rollen skal skæres i boller - et skridt til at skære omkring 2 fingre. Drejede spiraler anbringes på et smurt bakkeark og bages i 30-35 minutter. Smør derefter de færdige boller med rømme, fordel det jævnt over overfladen og lad vores kager afkøle i ovnen. Boller med cottage cheese i creme er meget mere ømme og bløde. I sur creme kan du tilføje sukker eller kanel - hvis det ønskes.
Puff wienerbrød
Lidt anderledes forberede boller med cottage cheese fra blødt wienerbrød. Og for ikke at røre rundt bruger vi dejen klar.
ingredienser:
- puff gær dej - 1 kg;
- cottage cheese - 200-300 g;
- pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer med et dias
- vanillin - 1 pose
- æggekage - 5 stk.
forberedelse
Afrim dejen, rul den ud og skær den i kvadrater med en side på ca. 10-12 cm. Ved to modsatte hjørner skal der foretages skrå indsnit. Bland kyllingost med vanillin, pulver og æg, godt vzobem, spred ud på en skefuld fyldning for hver firkant af dejen og drej omhyggeligt og passerer hjørnerne af firkanter i hakene. Efter vores boller med cottage cheese er forsvundet, bages dem i en halv time i en forvarmet ovn. Kølede boller kan drysses med pulver.