Fra en kylling kan du få en lækker ret, hvis fuglen er ordentligt forberedt, forarbejdet og serveret. Dette er ret simpelt, i betragtning af det store udvalg af opskrifter, der foreslår, hvordan man laver marinade til kylling. Madlavningsmetoderne kan variere afhængigt af de komponenter, der bruges.
Marinade til kylling i ovnen - opskrift
Da kyllingen som regel koges i ovnen, anbefales det først at lære opskriften på en sådan sag. Tid spiller en vigtig rolle i marinering. Hvis hele slagtekroppen er tilberedt helt , er det bedre at sætte det i sausen om aftenen før. Når du kun skal bage stykker, kan du holde kødet i et par timer ved stuetemperatur. Overholdelse af enkle regler hjælper med at få en velsmagende marinade til kyllingen i ovnen.
ingredienser:
- saft af 1 citron
- sennep - 1 spsk. l.;
- olivenolie - 1 el. l.;
- rosmarin - 0,5 tsk
- sort peber - 0,5 tsk.
forberedelse
- Alle produkter er blandet.
- Stykker af en fugl nedsænkes i en marinade til en høne og stakken i en polyethylenpakke, hvor der holdes 15-20 minutter.
Marinade til kylling fra yoghurt
En anden tilgængelig måde at give fuglen en god smag på er at bruge en kefir marinade til en kylling. Så viser kødet sig at være særligt ømt og saftigt. For at overraske gæster kan du bare tilføje en lille basilikum. Et af de kendte regler siger, at hvis kød skal ligge i sovs i lang tid, tilsættes der salt før det går til ovnen.
ingredienser:
- kefir (1%) - 2 kopper;
- sennep - 1 spsk. l.;
- magert olie - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter;
- sort peber - 0,5 tsk
- basilikum - 0,5 tsk.
forberedelse
- Ingredienserne blandes.
- Stykker dyppes i en marinade til en kylling.
- Anbefalet pickling tid er 8-10 timer.
Marinade til kylling med honning
Professionelle kokke i fashionable restauranter anvender en sådan mulighed som honning marinade til kylling. En klassisk opskrift kræver et par produkter, men smagen er altid fantastisk. Kyndige kulinariske eksperter anbefaler at overlade mayonnaisen under pickling og bruge andre ingredienser, der vil understrege den enkelte smag af maden, for eksempel honning.
ingredienser:
- honning - 2 spsk. l.;
- solsikkeolie - 3 spsk. l.;
- salt;
- peber;
- krydderier - basilikum, marjoram;
- hvidløg - 2 fed hvidløg.
forberedelse
- Honning at smelte.
- Kombiner alle ingredienserne sammen og hæld kyllingen.
- Efter 2 timer er kødet klar til bagning.
Honning-sennepsindfald til kylling
Marinerende mange synes en simpel proces, men det anbefales at tage det alvorligt, fordi de ikke kun kan forbedre skålen, men også ødelægge det betydeligt. Der er specielt vellykkede opskrifter, som omfatter marinade til kylling og sennep . Det giver skålen en speciel smag, så det bruges ofte af husmødrene, for hvem de fleste af produkterne altid er ved hånden.
ingredienser:
- Unpeeled sennep - 1 spsk. l.;
- honning - 5 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter;
- saft af 1 citron
- salt;
- peber.
forberedelse
- Ingredienserne blandes i en homogen blanding, der smøres med kylling.
- Mariner ved stuetemperatur i ca. 2 timer.
Marinade til kylling med sojasovs
Hvis værtinden har brug for at kende den bedste marinade til en kylling, bør du eksperimentere med tilsætning af forskellige krydderier og produkter. For eksempel forberede en blanding af sojasovs, hvilket giver kødet en orientalsk smag. Dygtige kokke henter perfekt greens og krydderier, hvilket gør en ideel sojabønne til en kylling, hvorfra fuglen bliver blød og saftig.
ingredienser:
- sojasovs - 3 spsk. l.;
- ingefær - 1 tsk;
- hvidløg - 2 fedter;
- honning - 1 spsk. l;
- krydderier - til smag;
- sesamolie - 1 spsk. l.
forberedelse
- Honning at smelte og hugge hvidløg. Bland ingredienserne og hæld i sojasovs, tilsæt sesamolie.
- Tilsæt krydderierne, stykker fuglene i en marinade til den tilberedte kylling.
- Lad det stå over natten.
Spicy marinade til kylling
For elskere af skarp, en marinade opskrift på kylling, som indeholder de relevante ingredienser, der vil give skålen en vis smag, er egnet. Hold fuglen i marinade fra 20 minutter til 3 dage, alt afhænger af hvilken slags smag fødevaren ønsker at komme til sidst. Jo længere du lader fuglen suge, desto mere intens smagen vil den have.
ingredienser:
- ketchup - 1 glas;
- skarp sennep - 1 spsk. l;
- malet chili peber;
- sukker - 1 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter;
- salt;
- sort peber;
- koriander.
forberedelse
- Bland ingredienserne med en hånd eller en konventionel blender.
- Kyllingstykker fedt blandingen og hold den på det rette tidspunkt.
Marinade til shish kebab fra kylling
I naturen er der intet mere lækkert end en shish kebab, fra hvilken slags kød det ikke var kogt. En af variationerne er en fugl bagt på trækul, som får endnu mere smag, hvis du laver en lækker marinade til en kylling. Det er et glimrende alternativ til metoden til marinering i mayonnaise, da den fuldt ud vil afsløre og supplere den unikke smag af parabolen.
ingredienser:
- saft af 1 citron
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
- greens;
- koriander;
- paprika;
- gurkemeje.
forberedelse
- Dette er en meget simpel marinade til kylling, som består i at blande ingredienserne til en homogen masse.
- Tidspunktet for betning afhænger af hvilken del af kyllingen der er lavet af. Det anbefales at holde kyllingebrystet i 30 minutter, og benet i 6-8 minutter.
Marinade for at ryge en kylling
Hvis madlavning fugle bruger en sådan madlavning som hot smoking, så vil den perfekt supplere marinaden til en sådan kylling. Det giver kødet en krydret smag, forhindrer tørring. For at forbedre smag og udseende af fuglene tilsættes krydrede urter, krydderier og brugen af en sådan komponent som honning giver skålen en rød og gylden skorpe.
ingredienser:
- vand 250 ml;
- olivenolie - 150 g;
- citronsaft - 100 g;
- blanding af tør krydderier efter smag;
- Honning - 1 spsk. l;
- hvidløg - 3 fedter;
- salt - 1 tsk;
- sort jord peber.
forberedelse
- For at lave en marinade til en varmrygningskylling opløses de løse ingredienser i vand, som koges.
- Kyllingen er faldet i blandingen.
- For fuldstændig marinering er det nødvendigt at holde kød i køleskabet i ca. 15-20 timer.
Marinade til grillet kylling
Der er mange måder at pille på, både til en konventionel ovn og til en grill. Ønsker at huske husstanden og gæsterne med noget velsmagende, er det værd at hver prøve af en ny opskrift. Marinade til grillet kylling derhjemme giver dig mulighed for at spare betydelige penge på at købe en færdigretter. Men det kræver ikke for udsøgte produkter.
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- magert olie - 2 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier til kylling - 1 spsk. l.;
- krydderier.
forberedelse
- Fra citronen klemmer saften. Kombiner med vegetabilsk olie. Klem den samme hvidløg, tilsæt krydderier, krydderier.
- Blandingen blandes grundigt og afsætes i 20 minutter. Derefter gnides den med kylling, som sendes til grillen.