Bagning med frugt er utrolig velsmagende og saftig. Nedenfor giver vi nogle opskrifter til fremstilling af lækre kager med kirsebær.
Kage "Winter Cherry"
ingredienser:
Til testen:
- mel - 600 g;
- smør - 250 g;
- creme creme - 1 glas;
- sukker - 1 kop;
- sodavand - 0,5 tsk.
- salt - en knivspids;
- vanillin.
Til fløde:
- creme creme 30% fedtindhold - 600 g;
- sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 pose.
Til påfyldning:
- kirsebær frøfri - 1 kg;
- sukker - 1 glas.
forberedelse
Forbered først en kirsebær. Hvis du bruger en frosne kirsebær, så skal den først optønes ved stuetemperatur og lade juice slippe af. Hvis du bruger en kirsebær fra compote, skal du bare smide den i en kolander og lade væsken blive drænet. Hvis kirsebæret er frisk, så falder vi i søvn med sukker og i en kasserolle bringes det til koge over lav varme. Og så smider vi også det i en kolander for at stable saften.
Fortsæt med at forberede dejen. Vi kombinerer mel, salt, sukker, vanillin og sodavand, blandes. Spred smørret og hugget alt sammen med en kniv for at få smøret smuldret. Tilsæt sød fløde til det og ælt dejen. Det viser sig temmelig tæt, men plastik. For at få alle rørene ud i samme størrelse, kan du lave en skabelon af papir eller pap - et rektangel på 30 cm og 10 cm. Dejen er opdelt i 15 stykker, hver af dem rulles ud og skæres ud i overensstemmelse med den forberedte skabelon.
For hvert stykke dej, tæt på kanten, læg en række kirsebær og rul rullen. Søm og kanter er korrekt gemt for at saften ikke lækker. Panden er dækket af pergament, vi lægger vores ruller med en søm ned og ved en temperatur på ca. 180 grader bages i ca. 20 minutter. Mens rørene køler ned, lad os passe på cremen. Først smør den sure creme til glat, tilsæt derefter sukker og vaniljesukker og visp igen.
Vi begynder at samle kagen med kirsebær og cremefløde. På en stor flad skål spredte vi en række 5 rør, og vi smør dem med en creme, næste lag vil være 4 rør, derefter 3, 2 og 1. Hvert lag og sider er forsigtigt smurt med cremefløde . Vi dekorerer toppen af kagen efter ønske. Dette kan være ristede nødder eller revet chokolade. Takket være udseendet af denne kage kaldes man ofte "hytte med kirsebær". Før vi serverer lader vi ham i mindst 4-5 timer i køleskabet.
Kage med kirsebær "Delight"
ingredienser:
Til testen:
- mel - 150 g;
- sukker - 150 g;
- æg - 3 æg.
Til fløde:
- creme med 35% fedtindhold - 250 g;
- mascarpone ost - 250 g;
- sukker - 150 g.
Til påfyldning og imprægnering:
- kirsebærkompot - 150 ml;
- kirsebær frøfri - 300 g;
- chokolade - 100 g.
forberedelse
Pisk æggene med sukker i 5 minutter, tilsæt derefter melet og ælt dejen. Formularen smøres med olie, hældes i dej og sendes til ovnen. Ved en temperatur på 180 grader bages i ca. 25 minutter. Vi blødgør majsen med kirsebærkompot. Vi spredte på det kirsebær uden grober. Vi laver cremen: pisk fløden med sukker, tilsæt mascarpone og bland. Cremen er spredt på kirsebær. Chokolade gned på en lille rist. Klar kage med mascarpone og kirsebær stænkes med chokolade og sendes til kulden i 3 timer.
Kage med kirsebær og chokolade
ingredienser:
- mel - 300 g;
- sukker - 300 g;
- æg - 4 stykker;
- bagepulver til dej - 1 spsk. ske;
- kakao - 3 spsk. skeer;
- kirsebærsaft - 250 g;
- kirsebær frøfri - 700 g;
- chokolade - 100 g.
Til fløde:
- mascarpone - 300 g;
- sukker - 100 g;
- flødefedt - 200 g;
- Vaniljesukker - 1 tsk.
forberedelse
Vi slog æg med kakao og sukker. Vi sigter melet, bland det med bagepulveret og hæld det i æggesukkermassen og ælt dejen. Formularen smøres med olie og bages kikset ved en temperatur på 180 grader i ca. en halv time. Når svampekagen er afkølet, skær den sammen i 4 dele. Lav cremen: flødeskum med sukker og vaniljesukker. Tilsæt mascarpone og bland for at gøre en homogen masse. Hver kikskage imprægneret med kirsebærsaft og smurt med et lag creme, på toppen af hvilket vi spredte kirsebær. Chokolade rist og dekorere toppen af kagen.