Ofte er en almindelig værtinde svært at konkurrere med at dekorere kager med ærværdige konditorier, men frugt er en win-win-mulighed. De er altid tilgængelige til salg, kræver ikke et specielt kulinarisk talent og ser altid godt ud i form af dekoration takket være lyse farver, forskellige former og teksturer. Ja, og fordelene ved denne dekoration mere, fordi. der er flere vitaminer end farvestoffer og smagsstoffer i cremer. Også, frugter kombinerer godt med ostemasse og yoghurt cremer, flødeskum og chokolade, protein creme , gelé. Det vigtigste er at lave et lag creme, gelé eller glasur oven på kagen, så kagerne ikke bliver dehydreret.
Hvordan til at dekorere en kikskage med bær og frugt i gelé?
Enhver bær og frugt, både sæsonbestemt og dåse, vil kun være egnet, hvis det er en frugt fra en krukke for at fusionere dem og lade dem dræne på en sigte.
Kombination af frugt og bær til dekoration, vælg efter farve, smag, størrelse osv. stole på dine præferencer og dem for hvem du forbereder.
Vælg friske friske og saftige farver, ikke modne, uden prikker og revner, hvis det er jordbær, så kan du bruge det med en stamme.
Før du begynder skal du vaske og tørre frugten. Fjern knoglerne (kirsebær, blomme) og skræl (citrus, ananas, banan ...).
Til skæring, brug en tynd kniv eller speciel slicer.Fra store frugter skærer du ud smykker, cirkler, tallerkener mv, men husk, æbler mørkner hurtigt, så drys dem med citronsaft.
Du kan lave roser fra æbler eller appelsiner. For at gøre dette skal du skære dem meget tyndt i skiver. Æbler skal let koges i sirup, så de blødgør. Vrid et skive ind i et rør, og de andre pakker allerede rundt om hver forrige.
| | | |
Udsæt billedet styret af din fantasi og kunstneriske evner hos en, der er, eller hvis det ikke er meget fantasifulde, benyt de muligheder, der præsenteres nedenfor.
| | | |
| | | |
Typisk spredes små smykkestykker rundt om kanterne og store i midten.
For at sikre, at sammensætningen ikke falder fra hinanden, og frugten ser lysere og mere appetitvækkende ud, skal du dække det færdige ornament med speciel gelé til kager. Det sælges i enhver større butik. De kan være rigt fedtet frugt med en børste, og du kan hælde en tynd dråbe fra midten til kanterne. Du skal gøre det meget hurtigt, fordi denne gelé fryser næsten øjeblikkeligt. Du kan helt sikkert tage og almindelig gelé, men det er værd at huske på, at en sådan påfyldning ikke vil stivne på kiwi og ananas på grund af indholdet af specifikke stoffer i dem.
Hvordan til at dekorere en kage med frosne frugter?
Kun enheder af frosne frugter er egnet til at dekorere en kage, det er de frugter, der ikke vil miste deres form, farve og konsistens. For eksempel ananas. Men bærene, som blåbær, vinmarker, brombær, tranebær, kirsebær, hindbær er gode.
Det vigtigste er at afrimme dem ordentligt, så de ikke mister form, må ikke knække og ikke stærkt glas. Gør det langsomt, gradvist, for eksempel på øverste hylde i køleskabet, og så allerede i rummet. Så der vil ikke være et stærkt temperaturfald og alle bær vil forblive intakte.
| | | |
Du kan også fryse bærene allerede i chokolade, dyppe hver og sprede på pergament.
Til grund for dekorationer, en fløde af tyk protein, olie, vanille, som dem, der ikke springer saften på kagerne.
Kagerne kan maskeres med fløde og dekorere alt med mynteblade på toppen. Boka tegner uforsigtigt drænet fløde eller ligge rundt om kakens omkreds.
Fra toppen af bærene er det bedre at dække med en film af gelé, så de vil se mere spektakulære ud.
| | | |
Hvordan til at dekorere chokolade og frugtkage hjemme?
Chokolade er en universel dekoration, fordi er kombineret med næsten alle cremer og baser. Og i kombination med frugt er det generelt en af de mest lækre og smukke muligheder.
I chokolade kan du dyppe frugter og bær, klemme ud af posen eller sprøjten oven på smykkerne, drys krummer, håndtere hjørner, gøre striber på siderne, og i sidste ende kan chokolade skabe hele historier.
| | |
| | |
Du kan også lave chokoladechips ved at skære et tyndt lag af vegetabilsk peeler, der bliver pakket.
| | |
Meget interessante elementer i indretningen kan males på pergament, og når det bliver frosset på kagen.
| | |
