Mastik til en kage derhjemme

Mastik er en speciel pasta, som let tager den ønskede form. Med sin hjælp bliver selv den mest almindelige tærte nemt til et ægte kulinarisk mesterværk. Traditionelt er det gelatineagtigt, mælkeagtigt og lavet af marshmallow. Lad os finde ud af, hvordan du laver mastik til en kage på mange måder.

Opskrift mastic til en kage derhjemme

ingredienser:

forberedelse

Pulver flere gange sigt og bland med tør naturlig mælk. Hæld forsigtigt den kondenserede mælk i en tør blanding og tilsæt citronsaft. Vi knæder mastiedigen og hælder lidt mere sukkerpulver om nødvendigt. Mastik i hjemmet til manchetfastholdelse skal være elastisk, homogen og ikke holde fast i hænderne. Nu giver vi lækkeriet lidt løgn i køleskabet, og så bruger vi det til at dekorere kager! Hvis du vil give det en lys og rig farve, skal du bruge madfarver til dette formål.

Opskrift mastic kage til egne hænder baseret på marshmallow

ingredienser:

forberedelse

Marshmallow sættes i en bekvem beholder, vandes med citronsaft og opvarmes i en mikrobølgeovn i 45 sekunder. I løbet af denne tid blander vi marshmallows flere gange med en ske. I den varme elastiske masse hældes gradvist det sigtede sukkerpulver og ælte dejen med dine hænder, indtil konsistensen af ​​blød plasticin. Derefter pakkes mastikken i en pose og sætter den væk i en halv time i køleskabet, og brug den til at modellere tallene og dekorere kagerne! Hvis du vil gøre det til en lys farve, skal du bruge madfarver.

Mastik til en kage derhjemme fra gelatine

ingredienser:

forberedelse

Tør hurtigopløsende gelatine vi smider i lavvandede piallet, hæld et par skeer koldt vand og bland grundigt. Efter 5 minutter sættes opvasken på en svag brand og opvarmes, indtil alle krystaller er opløst helt. Sukkerpulver adskillige gange sigtes gennem en sigte og gradvist hældes i gelatineblandingen i små portioner, der konstant forstyrrer. I den fortykkede lidt vægt tilføjer vi friskpresset citronsaft. Nu pakker hjemmemastikken til kagen i madfilmen og lader for et stykke tid at "slappe af". Vi gnider arbejdsfladen med sukker fint pulver, lægger en klump mastik og ruller den ud med en rullestift. For at give den den rigtige farve kan du sikkert tilføje et par dråber madfarve.

Chokolade mastic til at dække en kage derhjemme

ingredienser:

forberedelse

Til at begynde med smeltes chokoladen i en mikrobølgeovn eller i et vandbad. Derefter tilsættes marshmallow og blandes. Opvarm massen for at øge i volumen og grundigt blande den til en stiv tilstand. Hæld derefter i varm fløde og sæt det bløde smør. Rør blandingen til helt homogen og gradvist hæld det sigtede pulver. Klar mastik er knæet med hænder som en dej, og den skal vise sig i slutningen blød og smidig. Vi pakker det i en film og lader det stå i 45 minutter. En sådan mastik kan dekorere enhver kage og skulpturere figurer fra den. Hvis du vil give den en rig brun farve, skal du bruge lidt madfarve til dette formål.