Til en kage med kirsebær vil enhver dej, om gær, flaky , sand eller endda hurtig på kefir, gøre. Mængden af sukker i bæren bør tilsættes afhængigt af sødhed og modenhed. Ved at vælge opskrifterne af en kage med en kirsebær, som interesserer dig, er det nødvendigt at vide, at ved langvarig varmebehandling mister kirsebærens smagsegenskaber lidt og bliver frisk. Derfor foretrækker mange konditorer hurtig tilberedning af denne dessert på kefir eller creme creme eller tilbered en kage sød kirsebær og chokolade for at give nogle piquancy.
For elskere af endnu mere saftig og delikat bagning, anbefaler vi at bruge cottage cheese, når du laver en kirsebærpai.
Pie med kirsebær og hytteost
ingredienser:
Til testen:
- mel - 220 g;
- cottage cheese - 160 g;
- granuleret sukker - 75 g;
- bagepulver - 32 g;
- mælk - 70 g;
- æg - 2 stykker;
- salt;
Til påfyldning:
- kirsebær - 400 g;
- cottage cheese - 220 g;
- æg - 3 stykker;
- creme creme - 60 g;
- semolina - 30 g;
- granuleret sukker - 125 g;
- pulveriseret sukker.
forberedelse
I hytteost tilføjer vi mælk, æg, sukker og blander. Hæld derefter hvedemelet i forbindelse med det tørre bagepulver og salt og ælt den bløde dej. Vi ruller den op til den tykkelse, der er nødvendig for at lægge i form med siderne omkring fire centimeter høje. Vi sender formularen med dejen til en forvarmet ovn i 180 minutter i ti minutter, så tag den ud af ovnen, læg den tidligere vaskede og tørrede kirsebær med de fjernede (om ønsket) ben til bunden, fyld den med en blanding, der er opnået ved omhyggeligt at blande alle ingredienserne til påfyldningen og igen placere i vinden Skabet er allerede fyrre minutter.
Den færdige tærte afkøles, drysses med pulver og serveres til bordet.
Pie med kirsebær på yoghurt
ingredienser:
- kirsebær - 500 g;
- mel - 300 g;
- kefir - 200 g;
- sukker - 200 g;
- bagepulver - 12 g;
- smør - 125 g;
- æg - 1 stk;
- vanillin.
forberedelse
Blødgjort creme smør beat med sukker, tilsæt æg, kefir, vanillin og mel med bagepulver og bland grundigt indtil glat. I en form, der er olieret med smør, spredes vi halvdelen af dejen, fra oven distribuerer kirsebæret, der tidligere er tørret, tørret og adskilt fra stenene, dækket, jævnt fordelt med den resterende dej og sendt til en opvarmet ovn i ca. 180 grader i ca. 50 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en træpind.
Klar til smag og velsmagende kage vi køler, drys pulveriseret sukker og serverer det til bordet.