Uanset hvad denne kage kaldes: "Bear-faced", "Bear 3D" eller endda "Mishka Gummi", er stadig en - en bulkkage i form af bjørne, fuldt spiselig og smagfuld passer til enhver børneferie. Desværre er service fra professionelle konditorer til individuelle kager langt fra at være overkommelig, så det er nogle gange lettere at lære at lave dine egne desserter end at bestille i specialbutikker.
Bage kage i form af bjørne kan enhver husmor med malomalskimi bageri og design færdigheder. Så hvis du beslutter at behage barnet med sin egen tilberedte dessert, vil vi fortælle dig om, hvor smukt og simpelt det er muligt at dekorere en kage i form af bjørne.
Kage "Mishka": master klasse
Det første skridt er at forberede alle ingredienserne til vores kage, nemlig: fløde og kager. Til kikskager kan du vælge enhver opskrift, der er opskrift, og tilføje kakao eller chokolade til dejen, du kan lave en kage "Chokolade Teddy". Din kage kan være honning, med tilsætning af nødder, kandiserede frugter, chokoladechips, karamel eller kondenseret mælk. Cremen kan også erstattes af din smag med en vanille, kondenseret eller almindelig sur creme med sukker. Generelt er opskriften helt i dine hænder, og vi stoppede ved den næste version af opskriften til Mishka kagen.
ingredienser:
Til kagen:
- æg - 4 stykker;
- sukker - 1 vare
- margarine - 200 g;
- mel - 250 g;
- stivelse - 250 g;
- sodavand - 2 teskefulde;
- salt - en knivspids;
- citronsaft - 2 spsk. skeen.
Til oliefløde:
- Smør - 600 g;
- proteiner - 5 stk.
- sukker - 1 vare
- vand - ¼ st.
Til dekoration:
- kakao - 1 pakke;
- konfekture mastik
- madfarver (sort, beige, blå, lyserød, grøn).
forberedelse
- Vi besluttede at vælge den sædvanlige kiksdej, som er forberedt som følger: Kølede æggehvider slås sammen med sukker til hvide toppe, vi tilføjer mel, stivelse, rør igen og hæld sodavand, der undertrykkes med citronsaft. I de sidste faser af æltning af testen skal du gradvist indføre smeltet margarin og æggeblommer. Fra de oprindelige ingredienser skal der være 4 kager, som er bagt i 7-10 minutter ved 200-220 grader. Den største og mest frodige kage vil fungere som basis, og resten kan skæres i halvdelen og skære den nødvendige form ud.
- Cream til at lave mad og endnu lettere: visp afkølet proteiner til et stabilt skum, parallelt kog vandet med sukker, som derefter hældes i proteinmassen med en tynd dråbe, visp indtil blandingen afkøles. Al olien (stuetemperatur) påføres gradvist på en spisesked. Som følge heraf opnås der en tyk og sød oliecreme, hvortil der skal tilsættes en pakke (100-150 g) kakao.
- Nu er det tid til det vigtigste - kagehuset. Kernen skæres ved kanterne med 3-5 cm, således at bjørnenes "stykker" fås fra de udskårne stykker (deres størrelse afhænger af formen af den form, hvori kagen blev bagt).
- En anden afrundet kant er også beskåret, nøjagtigt i midten af cortexen, vi skærer rektanglet et eller andet sted fra 1/3 af hele hæklet (den endelige form af basen).
- Korzh mindre (3 eller 4 stykker), afskåret "torso" og "hoved" af en bjørn.
- Hver kage er smurt med oliekrem.
- Hele bjørnen skal også være dækket af fløde, cremefløde eller flødeskum.
- Nu vender vi til dannelsen af bjørnens pels. Til dette formål anvendes en dyse til en creme med flere huller.
- Med hendes hjælp skal du dække hele kroppen af bjørnen med "uld" fra cremen.
- Detaljer som blomster og såler af fødderne kan om ønsket laves af mastiks, men de obligatoriske - øjnene, næse og mund kan erstattes med mønstre fra cremen.
- Og her kommer en sådan bjørn fra os til sidst.