Oftest betyder vi under pannekager navnet mel kager, som regel sødt. Men de kan også laves af grøntsager. Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver kartoffelpandekager.
Mos kartofler med Mos kartofler - opskrift
ingredienser:
- Tykke Mos kartofler - 600 g;
- løg - 100 g;
- æg - 1 stk;
- mel - 3 spsk. skeer;
- salt, peber;
- olie til stegning.
forberedelse
Hæld løg, steg og tilsæt i kartoffelmos. For at smage det, tilsæt salt, peber, kør ægget, hæld mel og bland. Den resulterende masse spredes ud med en ske på en stegepande og stege fritterne fra kartoffelmos på begge sider.
Kartoffelpandekager med ost - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 800 g;
- æggeblommer - 2 stykker;
- mel - 2 el. skeer;
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- smør - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Camembert ost - 75 g;
- flødeost - 100 g;
- mælk - 20 ml;
- salt, peber.
forberedelse
Kartoflerne koges i en skræl, rengøres og straks, mens det ikke er koldt, drejes på kødkværnen. Tilsæt mel, æggeblommer, peber, salt og steg i grøntsag og smør blandet fra 2 sider. ¾ små arugula cutlets, vi efterlader resten til dekoration. Ost er mashed med en gaffel, tilsæt flødeost, hakket vaskebjørn, mælk, salt, peber og mix. Pandekager er lagt ud på plader, og vi lægger ostekrem på dem. Vi dekorerer toppen med blade af arugula.
Kartoffelpandekager med svampe
ingredienser:
- kartofler - 550 g;
- løg - 120 g;
- champignon mushrooms - 460 g;
- æg af kylling - 1 stykke;
- cremefløde - 2 spsk. skeer ;;
- salt, krydderier;
- greens;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Svampe og løgslib, steg dem sammen i vegetabilsk olie, fordamp hele den dannede væske. Salt og krydderier tilsættes til smag. Til sidst tilsættes creme fraiche og blandes. Skrællet kartoffel tre med et stort rivejern. En smule af det, vi tilføjer en shredded urte, æg og bland godt. Tilsæt stegte svampe og rør godt igen. Stek kartoffelpandekager med svampe i vegetabilsk olie, indtil de er kogte.
Indsæt kartoffelpandekager
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- hvidløg - 2 fedter;
- løg - 150 g;
- salt - 1 tsk;
- sort jord peber - 0,5 tsk.
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kartofler, løg og hvidløg slibes på et medium rist. Den resulterende saft er drænet. Tilsæt peber og salt. Sæt små portioner af dejen i en stegepande med forvarmet olie. Steg op til gylden skarp på begge sider. Serveres sådanne magre kartoffelpandekager med tomatsauce.
Kartoffelpandekager i ovnen
ingredienser:
- kartofler - 3 stk.
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- æg - 1 stk;
- greens;
- salt, krydderier.
forberedelse
Kartoflerne passeres gennem et medium gryde, tilsættes sur creme, salt, æg, mel og blandes. Ovnen opvarmes til 200 grader, smør gryden med olie. Spred den små pandekager, drys dem med hakkede urter og bages i ca. 10 minutter, drej dem om og kog i så meget tid. Og at servere kartoffelpandekager er bedst med cremefløde.
Kartoffelpandekager med hakket kød
ingredienser:
- kartofler - 1,2 kg;
- mel - 2 el. skeer;
- æg - 1 stykke;
- løg - 300 g;
- hakket kød - 200 g;
- salt, peber.
forberedelse
Vi skræl kartofler og tre på et rivejern. Kast det i en kolander, lad saften dræne. Tilsæt mel, halvhakket løg, æg, salt og peber. Rør godt - dejen til pandekager er klar. Bland det hakket kød med de hakkede rester, salt og peber. I en stegepande med varm olie spredes en kartoffelde med en ske, når den er let brunet, sættes lidt hakket kød i midten og dækker det med et lag dejen. Vend forsigtigt den til den anden side og steg den til den bliver brun.
På samme måde kan du lave kartoffelpandekager med ost.