Frosne bær til fremtidig brug bliver det et spørgsmål om, hvad velsmagende og let det er muligt at lave mad fra dem ved samtidig at bruge et minimum af fremmede ingredienser og kræfter. Vi foreslår at stoppe på den traditionelle til køkkenet i Østeuropa drikke - gelé. Lys og lækker, det vil appellere til alle fans af coolke delikatesser.
Tyk gelé fra frosne bær
Vend almindelig gelé ind i en parabol af niveauet, hvis ikke en restaurant, så en meget anstændig café, kan du blot tilføje til berry delikatesse laget af mælk gelé . En udsøgt præsentation sammen med en behagelig mælkebær smag vil gøre deres ting.
ingredienser:
Til mælk gelé:
- mælk - 600 ml;
- kartoffelstivelse - 35 g;
- sukker - 25 g;
- vanilje essens - 5 ml.
Til bærelé:
- frosne bær - 280 g;
- vand - 600 ml;
- sukker - 40 g.
forberedelse
Før du koger geléen fra frosne bær, lav en mælkebase af desserten, da den kommer til bunden af glasset eller skåle.
Til madlavning mælkepulver blandes kun ovennævnte ingredienser i gryden, venter på fortykkelsen, og derefter afkøles og hældes over de retter, hvor serveringen er planlagt.
Til gelé fra bær selv bærer bær 400 ml vand, tilsæt sukker og bring alt til kog. Det resterende vand kombineres med stivelsen og en tynd dråbe, træk opløsningen ind i den samlede masse. Når geléen bliver tyk, afkøles den, og hæld derefter over mælkebunken. Tillad frysning helt i køleskabet.
Hvordan laver man mad fra tranebær bær og majsstivelse?
ingredienser:
- frosne tranebærer - 290 g;
- majsstivelse - 10 g;
- vand - 480 ml;
- honning, sukker eller andet sødemiddel - efter smag.
forberedelse
Bær, uden optøning, hæld 2/3 af alt vandet og vent til væsken koger. På nuværende tidspunkt skal tranebærerne nedbryde sig selv, men hvis opløsningen stadig indeholder bær, så slå den med en blender. Tilsæt det valgte sødemiddel til Berry puree. Opløs stivelsen i den resterende kolde væske og i en delikat trickle ind i en fremtidig dessert. Hæld kissel over skåle og lad det køle af.
Kissel fra "Hercules" og frosne bær - opskrift
På grund af overflod af gluten i havreflager forbliver jellierne på deres grundlag, selv efter tilsætning af bær, tykke. Ud over en behagelig mælk og bær smag er havregryn også utroligt nyttigt for dem, der lider af gastrointestinale sygdomme eller vil tabe sig.
ingredienser:
- havregryn - 130 g;
- mælk - 240 ml;
- vand 240 ml;
- frosne bær - 290 g;
- honning - 10-15 ml.
forberedelse
Fyld havregryn med vand og lad flagerne helt absorbere al væsken. Bland de opsvulmede flager med en blender og glat det i en gryde. Hæld derefter i mælken og tilsæt de frosne bær. Så snart bærene briste, skal du fylde gelé med honning og sætte det afkølet.
Kirsebærgelé fra frosne bær med tørrede frugter
Du kan lave gelé om vinteren, ikke kun fra frosne, men også fra tørrede frugter. For alle dem, der ikke ligefrem trækker vejret til tørrede frugter - opskriften på en fantastisk kissel baseret på dem.
ingredienser:
- en håndfuld tørret frugt;
- kirsebærfrosne (pitted) - 240 g;
- stivelse 35 g;
- sukker - 45 g;
- en vanille pod;
- vand 650 ml.
forberedelse
Forsug de tørrede frugter i koldt vand i ca. 3-4 timer. Efterfølgende skiver skiverne af de tørrede frugter ud, skiftes til en pande og tilsæt bær til kirsebær. Hæld indholdet af panden med 400 ml vand, tilsæt sukker og vent til kogningen. I det resterende kolde vand fortyndes stivelsen og begynder at hælde den koncentrerede stivelsesopløsning i en grydepotte. I slutningen smider frø fra vanillepuden og lader alt afkøles.